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Que buvez-vous, là, maintenant ?

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Bien vu Christian... :o
JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
11 Nov 2009 14:52 #91

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Laurent Perrier Ultra Brut, dernière bouteille de la cave, avec des sushis thon et saumon et des makis.

L'accord fonctionne toujours bien même avec un peu de wasabi.

Stéphane
11 Nov 2009 16:11 #92

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

en mettant en ligne la dégustation des Fitou, je sirote tranquillement devant mon clavier, Lady M, liquoreux de la même région élaboré par Laurent Maynadier du Champ des Soeur.
Un vin pour fin d'après midi pluvieux... Parfait et étonnant.
Jérôme Pérez
11 Nov 2009 18:57 #93

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

je viens de rentrer ... j'ai ouvert un Barolo Ravera 2004 de Cogno, .... trop froid et trop jeune, un nez poussièreux, astringeant en fin de bouche ... pour le moment bof!

PS 1 h. plus tard, grosse amelioration, le nez devient plus expressif et l'astringeance diminue de facon notable
11 Nov 2009 23:09 #94

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Réponse de JEAN GILLES sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

AUXEY DURESSES VAL 1ER CRU 2004 VAUDOISEY CREUSEFOND

Voilà ce que je considère un exellent vin de soif ...
Il acompagnait agréablement une cote de veau rosée ,nappée d'une sauce crémée aux trompettes de la mort ....
Vraiment trés sympa , superbe accord ...
JG
12 Nov 2009 21:22 #95

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Réponse de yannhry sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Un Franck Phelan 2005 (saint estephe)
C'est pas mal, un peu trop de bois à mon goût, mais pour accompagner la victoire des français sur les sudaf, ça ira bien ... ;)
Yann
13 Nov 2009 20:15 #96

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Réponse de RH sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Un Irancy Vaupessiot de 2005 de Thierry Richoux
Puis un Bunnahabbain de 1997 Signatory, Vintage, the Un filtered collection.
13 Nov 2009 22:34 #97

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Réponse de elsa sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

A exactement 01h17, de la tisane pour la circulation, avec un goût de réglisse bien trop prononcé.

Mais j'ai attaqué le début de soirée avec un Amarone della Valpolicella. Je me suis d'ailleurs égarée en cherchant un endroit où ranger le CR de ce vin italien... Si quelqu'un pouvait éclairer ma lanterne...

Cordialement,

Elsa.
"La terre est trop basse, le ciel est trop haut, seule la table est à la bonne hauteur." Anne Hudson.
24 Nov 2009 01:16 #98

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Réponse de jpmt sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

A exactement 03h23, une tisane de thym contre les frimas de l'hiver.

Pour l'Amarone della Valpolicella, tu peux le mettre ICI si c'est un Zenato, ou bien LÀ pour les autres.

Jean-Pierre
24 Nov 2009 03:26 #99

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Réponse de Florian M sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Un chateau Thieuley de Bordeaux, acheté en FAV pour 6 euros +/- et, franchement, c'est pas terrib' terrib'

m'enfin, en semaine, pour aller avec le poisson, ca passe...
mesbouteilles.over-b...
26 Nov 2009 20:09 #100

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Réponse de dromadaire sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Vin de Pays du Gard rouge 2006 Domaine Combe de la Belle Arpège

J'aime beaucoup les vins de ce domaine

David
26 Nov 2009 20:12 #101

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Réponse de nicolas59270 sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

A l'instant même, venons de dégsuter CDR Château des Tours 2005 : superbe.
Cordialement,
Nicolas
27 Nov 2009 12:56 #102

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Morgon 2007 de Foilard, mon premier et certainement pas le dernier...
[size=x-small]Marc, si tu me lis...[/size](:D;)

Florian
27 Nov 2009 13:46 #103

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Réponse de Alexdeparis sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Je goute Pontet Canet 1999, 2000, 2001, 2002 et 2006 ...

... et maintenant, Pontet Canet 1982
Alexandre
27 Nov 2009 15:16 #104

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Réponse de alfonso sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

un fanta orange à la canette!
Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
27 Nov 2009 15:22 #105

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Je me disais aussi qu'il devait y en avoir d'autres que moi qui travaillent!
JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
27 Nov 2009 16:17 #106

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Apéro: Puligny Montrachet 2001 Domaine Leflaive.
Le rouge sera un Corton du Comte Liger Belair.
Le tout se passant chez Simon à Flagey Echezeau.

Je salue le wi-fi sur place, bien pratique pour ne pas perdre le fil LPVien !
Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
27 Nov 2009 19:32 #107

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Réponse de geoboy sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Beaujolais Village Nouveau de Descombes. Je ne m'en lasse pas. On en boirait des litres
Hugues
27 Nov 2009 19:50 #108

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Chateau Musar 99

la dernière bouteille m'avait un peu laissé sur ma faim, mais celle de ce soir est superbe : robe medium, nez complexe, cacao, épices, pointe de volatile. A l'aveugle, je partirais sur un grenache, mais il n'y en a pas dans l'assemblage, composé de cabernet sauvignon, de carignan et de cinsault. La bouche est soyeuse et goûteuse, d'un équilibre princier. Belle finale aussi. Un régal qui m'a sans cesse fait penser à Rayas, loin des stéréotypes.

Yves Zermatten
Yves Zermatten
27 Nov 2009 20:14 #109

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Réponse de daniel popp sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

là, tout de suite un verre de vin d' Estaing de la cave des Vignerons d'Olt ( cela aurait pu être un verre de vin d' Entraygues à quelques km ), deux charmants villages aux minuscules appellations éponymes ou passe le Chemin de St Jacques de Compostelle, au pied de l' Aubrac dans l' Aveyron, juste au Nord de Marcillac dont les vins sont nettement plus connus.
Le nez évoque un bon St Pourçain ( gamay, pinot noir auquels se rajoutent le cabernet et le mansois aveyronnais plus connu sous le nom de fer-servadou.). Nez aromatique sur le cassis, la groseille, une touche étonnante de cacao ( plus Nesquick que Van Houten ! ). La bouche est goûteuse, bien équilibrée, c' est vraiment bien fait, un vin dont j' aime le coté " roots " .

Pour en savoir plus, taper ici.pagesperso-orange.fr...

Daniel
28 Nov 2009 00:16 #110

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Quelques bouteilles pour passer la soirée entre amis...

Trevallon 2004
Grange des Pères 2004
Clos des Lambrays 2002
Bonnes Mares 2002 Bouchard
Côte Brune 1994 Jamet
Hermitage Chave 1994
Riesling Frédéric-Émile VT 1989
Riesling Clos St Landelin VT 1989
Dow's Vintage Port 1994

C'était très bon... ;)

Luc
28 Nov 2009 00:46 #111

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Salut Luc,

Est-ce que certaines ont été conservées depuis 2 mois ?!!!

Amitiés,
dfried
28 Nov 2009 00:52 #112

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Salut Denis,

Non, tout de même pas...
C'était la soirée de fin d'année de mon club de dégustation, on a été très raisonnable, on était 14 pour boire ces 9 bouteilles.
Je les ai fini au Beaujolais Nouveau, ils n'étaient pas beaux à voir après ce traitement de choc... ;)

Amitiés,

Luc
28 Nov 2009 00:55 #113

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Ouf, j'ai eu peur que l'on y serve de la Badoit ;)

Amitiés,
dfried
28 Nov 2009 00:58 #114

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Réponse de Denis49 sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Ce midi, Clos des Fées, Les Sorcieres 2006, avec côte de boeuf à la cheminée, miam (:D

Denis
Denis
28 Nov 2009 11:53 #115

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Denis,

C'est la première marche du paradis, dans la mesure où j'imagine ce dernier ! Bonne dégustation ;)
28 Nov 2009 12:10 #116

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Bestheim riesling Réserve 2007 : même pas mauvais, mais de là à être bon ...
miellé, facile, fine perle agréable et cela m'inspire une idée de débat.... parce que de pétrole que dalle, et même il me manque !
Finalement, ce pétrole, on ne le retrouve que sur les rieslings à faibles rendements issus de beaux terroirs ! On a souvent entendu et lu le contraire ... Bertrand tu as raison ... (comme souvent ! mais pas comme toujours ! )
Jérôme Pérez
28 Nov 2009 19:39 #117

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Jérôme,
Je lis votre texte, et ça me fait penser que je ne ressens jamais le pétrole dans Clos Saint Hune de Trimbach.
Y a-t-il une raison ?
Cordialement,
François Audouze
28 Nov 2009 20:09 #118

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

dans le dernier que j'ai bu, je l'ai senti et pas qu'un peu ! C'était le 98.
Mais ce n'est dans mon esprit nullement péjoratif.
Bertrand faisait cette réflexion que finalement quand on faisait pisser la vigne en Alsace, les rieslings ne pétrolaient pas. Avec l'émergence qualitative, c'est devenue une constante aromatique dans les meilleurs vins, à mon avis, bien au delà des terroirs, je pense que c'est variétal. Ce qui est tout aussi remarquable, c'est que le seuil de perception des dégustateurs sur cet arôme est variable et j'ai même l'impression que ceux qui gouttent souvent ce cépage, ne le sentent plus. Certaines mauvaises langues vont même jusqu'à dire qu'on le décèle plus facilement sur le vin du voisin.
Jérôme Pérez
28 Nov 2009 20:32 #119

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Que buvez-vous, là, maintenant ?

Et pourtant, il y est...
Tout comme dans le superbe Frédéric Émile VT 1989 dégusté hier soir.
Sans doute que pétrole est un peu péjoratif, certains préfèreront parler de fines notes minérales... ;)

Luc
28 Nov 2009 20:33 #120

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