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Eric B écrit: (mais plus de fraîcheur que pas mal de "conventionnel", car non utilisation de potasse).
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Michou écrit:
H. Seldon écrit: Lu ci -dessus : "très souvent, ont davantage d'énergie, un petit truc en plus que je trouve vibrant".
Qu'on fasse l'apologie de pratiques vito-vinicoles respectueuses de l'environnement, ok (et j'en suis), qu'on introduise des éléments ésotériques dans la dégustation, ce n'est pas nécessaire.
Seb
Je ne comprends pas bien ce que le mot ésotérique vient faire ici.
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Quand on parle du "caractère" d'un vin, est-ce de l'ésotérisme ? Je ne vois pas bien en quoi mon approche procède de la biodyn du coup. Je parle des vins bio, biodyn et dits "nature". Et je trouve que ces vins ont souvent davantage de caractère que les vins en conventionnel. Après, comme le disait Stalker, j'ai le sentiment que ça s'estompe quand on monte en gamme.H. Seldon écrit: Merci Thibaut pour la réponse. On peut parler de ses ressentis en étant intelligible, voire le plus accessible possible pour les autres : vibrant, c'est ésotérique (car ton approche procède la BioD) et n'a aucune signification objective: ça relève de la croyance (qui ne se discute pas par définition). On peut discuter de tout le reste !
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C'est plus qu'une considération. Le seul système vraiment isolé, c'est l'univers. Mais ça ne suffit pas à déduire que la phase de la lune a une influence sur le goût du vin ni que la rotation d'une planète très lointaine autour de son étoile a une influence sur mon sommeil.sly14 écrit: Pour revenir à Steiner, il considère un tout comme un système. L'interaction avec un élément induit un changement dans un autre élément. D'où le lien avec la lune, le cosmos, la terre, le vivant, etc. C’est une approche agricole ayant ensuite un élargissement de tout système.
Cordialement
Sylvain
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Eric B écrit: J'ai déjà eu pas mal d'échange à ce sujet sur FB : bien malin celui qui peut discerner à coup sûr un vin bio/BD d'un vin conventionnel de qualité. Perso, je n'ai pas cette prétention. Nature, c'est souvent plus facile, mais je tiens à disposition des vins sans soufre très bien faits qui seront impossible à détecter en tant que tel.
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Frisette écrit:
francois999 écrit: Assez d'accord avec eric.
Bien souvent, je decouvre par hasard que certains vins que j'aime bien sont nature. Car il n'y a pas d'indication ecrit sur la bouteille.
Et j'ajouterai que certains viticulteurs s'inspirent du bio, du byod ou du nature mais ne veulent pas d'un panneau, indication qu'ils appelent attrape nigaud ou parce qu'ils veulent etre libre au cas où
En accord avec François et Eric. Je me moque comme de ma première chemise de savoir si le vin acquis ou bu est bio, bioD, nature ou conventionnel, du moment qu'il me plaise. Ce que je constate néanmoins, c'est que les ratés que je goûte sur une année, sont en large majorité des "natures". Et vu que je ne suis pas très joueur dans l'âme...
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Stalker écrit:
Là par contre, je ne partage du tout le même avis.
Je ne me moque pas du tout de la manière dont sont conduites les vignes et des saloperies qu'il peut y avoir à l'intérieur du vin.
C'est un autre débat, mais l'achat "éthique" du vin a tout son sens, comme dans toute l'alimentation d'ailleurs.
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Stalker écrit: Simple question: possèdes-tu un jardin? Cultives-tu des fruits ou des légumes?
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Frisette écrit:
Stalker écrit: Simple question: possèdes-tu un jardin? Cultives-tu des fruits ou des légumes?
Non aux deux questions. Je prend les produits que je trouve les meilleurs, s'ils sont bio tant mieux (tout en relativisant grandement les labels proposés) mais je n'en fait pas une fixette.
Concernant le monde du bio et de l'agriculture biologique, je connais également un peu l'envers du décor...et si on veut être cohérent, je préfère, d'ou je suis, manger une pomme de Pélussin ou des cerises de Cellieu non bio que des litchis, fussent ils bio, de la Réunion.
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J'habite Paris, mais si cette rencontre a lieu, je suis prêt à me déplacer pour y participer.Eric B écrit: Si tu es basé comme je comprends sur l'Auvergne, on peut se rencontrer assez facilement puisque je suis à côté de Limoges.
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