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Noel et Cie : vous sortez quoi ?

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Noel et Cie : vous sortez quoi ? a été créé par Guest

Dans un mois c'est Noel marquant le début d'agapes. C'est le moment de sortir le meilleur de sa cave. Alors que prévoyez vous de déboucher ? Pour ma part j'ai prévu notamment de sortir un Champagne Clos des Goisses 90 avec mon frère amateur lui aussi.
27 Nov 2002 13:22 #1

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Noel et Cie : vous sortez quoi ?

Le menu n'est pas encore établi, mais je pense que ce sera une bouteille de Pavillon Blanc 99 suivie d'une bouteille de Durfort-Vivens 85 et puis d'une bouteille de Lafaurie-Peyraguey 81.

Didier
27 Nov 2002 14:06 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Noel et Cie : vous sortez quoi ?

Moi avant il y a mon anniversaire de mes 40 ans le 6 décembre (pour les cadeaux je peux communiquer mon adresse ;-)))) je va ouvrir un RD 1990 de chez Bollinger et un 1962 pour voir.
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27 Nov 2002 14:27 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Noel et Cie : vous sortez quoi ?

Encore + fort que Robert !
le 7 c'est les 2 ans de ma louloutte
le 14 c'est les 30 ans de ma chèrie

et après Noêl ! ma cave va en prendre un coup ! mais bon c fait pour
27 Nov 2002 14:34 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Noel et Cie : vous sortez quoi ?

Rien…
Sérieusement je trouve que ce n'est pas le meilleur moment (dans mon cas…) pour sortir les meilleures bouteilles : trop de monde pendant les repas de famille, trop de tout, aucun "amateur" de vins, je sors quand même de très bons vins car ce n'est pas parce que ma famille ne compte pas d'amateurs qu'il ne savent pas, si on choisit bien, apprécier des vins de qualité.
Généralement je pense à  plein de vins et au dernier moment je change tout et j'ouvre autre chose…!!

Pour compliquer encore je ne sais pas encore où je vais manger, quoi et avec qui ?? En plus je vais travailler le 24 jusqu'à  17 ou 18 h.
Les enfants d'abord, pour le vin il y a toute l'année !
27 Nov 2002 15:08 #5

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Noel et Cie : vous sortez quoi ?

Je vais profiter du sejour de 2 de mes "mentors" principaux (ma mere et mon beau-pere) pour leur faire decouvrir les bons crus qu'ils n'ont encore jamais decouvert.

Il y aura donc du Domus Aurea 96, du Angelica Zapata 97 (Argentine) et probablement du Carmen WineMaker's 98 et du D de Donoso 98.

Si blanc il devait y avoir (le menu reste a definir), surement un bon Terrunyo de Concha y Toro (Sauvignon Blanc) et, si l'occasion le permet, une Mitis 2000 recemment recue .... de Suisse.

Rien de bien mauvais en fin de compte !

Salutations,
Anthony
Anthony
27 Nov 2002 17:29 #6

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Noel et Cie : vous sortez quoi ?

Comme je vais passer Noà«l en Espagne, il y aura du Ribeira del Duero, une région que j'apprécie beaucoup et un vin facile pour les convives non spécialistes. Je vais évidemment aussi partir à  la découverte de régions moins connues comme: Mancha, Yecla....

et, si j'ai le temps de passer dans le Priorat, qqs vins de cette zone. Les vins du Priorat sont onéreux en Suisse et coûtent généralement encore 50% de plus chez les cavistes espagnols...donc passer chez les producteurs ou oublier...

Il y aura prob.aussi qqs Single Malt, mon cousin est irlandais, c'est lui qui m'a fait découvrir les différences entre un Macallan et un Lagavullin
27 Nov 2002 23:25 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Noel et Cie : vous sortez quoi ?

Cette année, comité restreint mais sur 15 jours. Pour le reveillon, Montbazillac Ch Caillou 1943 et Dow's 1989. Pour entourer le réveillon, je vais faire découvrir mes récentes découvertes : Robrum Obscurum, Ch Deves Allegro, Riesling Spielmann.........
28 Nov 2002 10:17 #8

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