Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Marcel Deiss

Travail remarquable, une fois de plus, merci Patrick !
Tout à fait d'accord avec le commentaire sur Huebuhl 2001, pour lequel j'avais eu également un coup de coeur.
En ce qui concerne les grands crus, mon coeur penche plutôt vers le Schoenenbourg, ce qui nous permettra d'en discuter autour de quelques bouteilles...

Luc

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Réponse de A42T sur le sujet Re: Marcel Deiss

Merci Patrick pour ce superbe reportage ! :

J'aime beaucoup les vins de ce Domaine que je suis allé visiter il y a un mois. Dans les premiers crus, mon coup de coeur va au Schoffweg 2005 (pas gouté le 2007). Le Grand Cru Altenberg de Bergheim m'a aussi beaucoup marqué par sa puissance et l'intégration de ses sucres.

En revanche lors d'une dégustation précédente j'avais moins accroché avec le Mambourg, que j'avais trouvé un peu moins expressif que certains premiers crus bus avant, et avec un côté fumé/épices douces qui m'avait surpris. Mais il faut que je regoute ce cru pour afiner mon avis.

Et il faut souligner la gentillesse et la passion de Jean-Michel Deiss et de son fils Mathieu.

A+

Quentin

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Marcel Deiss

faut dire qu'un des membres particulièrement pointilleux du club a passé sa soirée à raler parce que il y avait 14 quilles au lieu des 12 tolérées... Des malades, il y en a dans tous les genres...

Rassure-moi, il n'est pas sur LPV ?

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Anthony

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:Marcel Deiss 2003 burlenberg pinot noir

Marcel deiss 2003 burlenberg pinot noir

ce vin a aussi fait débat, perso il ne m'a pas plu
le nez est marqué par le poivre noir, un côté chaud
la bouche me parait déséquilibrée, avec une certaine finesse mais assèche le palais
le milieu de bouche me parait un peu étriqué et la finale termine presque metallique
à mon sens il fallait, soit le servir plus frais, soit l'attendre encore un moment car en l'état il ne me procure aucun plaisir
assez bien+ à revoir plus tard

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Marcel Deiss 2003 burlenberg pinot noir

Dégusté il y a peu le 01, j'aurai préféré un peu plus de jus, puisqu'il joué plus dans le style tertiaire chaud et asséchant

Je ne désespère et ne baisse pas les bras pour autant, la prochaine sera ouverte prochainement

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Bernardaud

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Marcel Deiss Burlenberg 2002

Burlenberg 2002 pinot noir

Passage de rigueur chez Roberson mon caviste londonien prefere , je tombe sur ce vin que je souhaitais gouter depuis longtemps .Plus rare , il est en demi bouteille !
(a signaler le grand choix de vins dans ce format ! )
Est ce le contenant, ou est ce le millesime ? Toujours est il que le vin est superbe.
Robe assez soutenue avec quelques notes orangee.
Tres rapidement apres l'ouverture le vin developpe des aromes de tres beau pinot noir. En bouche un equilibre, une fraicheur et un fruit splendides .
Quand ils sont reussis comme celui ci les pinots noirs alsaciens sont parmi les meilleurs.

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Réponse de Le Jad sur le sujet CR: Marcel Deiss Alsace 1er cru - Engelgarten 2007

Marcel Deiss - Alsace 1er cru - Engelgarten 2007, Le Jardin des Anges. Bouteille bue en juin 2010.

La bouteille est ouverte très peu de temps avant le service. Robe claire. Nez peu expressif sur le miel, des agrumes bien mûrs, de la pierre. En bouche c'est droit, classe, belle acidité et légère sensation de sucre. Après aération et montée en température le vin se fait beaucoup plus causant, la finale plus longue. Le fruit est plus éclatant, de l'orange, citron. De la menthe en retrait. Finale très minérale, saline. C'est persistant.

Le lendemain, le vin est encore plus droit et long, le fruit est clairement au second plan mais la minéralité a pris une belle ampleur. J'ai trouvé ça classe, bon, droit. Mais encore fermé à mon goût, à attendre. Ma première rencontre avec une bouteille du domaine et j'ai été séduit, cela m'a rendu curieux et je suis pressé de boire une bouteille à maturité.

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Jad.

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet CR: Marcel Deiss Burlenberg 2002

Marcel Deiss Burlenberg 2002 (Pinot Noir)

Un peu moins enthousiaste que Raymond. J'ai trouvé que les tannins étaient un peu accrocheurs et que le vin manquant un chouïa de maturité. J'adore Burlenberg en général (le 1998 et 2000 étaient splendides), mais ce millésime est un cran en dessous. Cela reste quand même un beau vin et un sommet du pinot noir alsacien. Dans les grands millésimes il y a même à mon avis dans ce vin un petit quelque chose de ceux de Lalou Bize-Leroy...

Philippe

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Philippe

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Marcel Deiss Burlenberg 2002

Burlenberg 2002

La robe commencer à donner des reflets orangés.
Le nez surprend par son côté droit et franc, sur le minéral, mais avec une réduction assez importante (malgré un carafage).
La bouche est belle, sur les petits fruits. Le côté minéral forme la colonne vertébrale de ce vin, porté par une belle amertume. Jolie finale.

Au fur et à mesure que ce vin s'aere et que la réduction disparaît, une trace de volatil fait son apparition. Ce n'est pas gênant, mais c'est à la limite.

Une bonne confirmation, même s'il a manqué cette étincelle ...

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Anthony

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Réponse de Arrakis sur le sujet CR: Marcel Deiss Muscat 2003 Bergheim

Muscat 2003 - DEISS - Bergheim: Robe jaune pâle pour un nez à l'avenant et expressif comme la bouche une pointe de fumée(?), sec, mentholée, croquant. Mais l'apparition rapide de C02 gâche le tout. Un défaut de la bouteille ?

Ou alors acheter des vins de base chez un grand vigneron, cela est quand même prendre une voiture premium sans options: dans ce cas mieux vaut prendre une Peugeot bien équipée plutôt qu'une BMW sans option.

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mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !

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Réponse de critique sur le sujet CR: Marcel Deiss Burg 2004

Marcel Deiss Burg 2004
Le flacon n'a pas été carafé,belle couleur jaune d'or.
Le premier nez se place sur la poire ,le coing et la brioche.
La bouche est belle ,ronde,ample avec un fond d'amertume puis le nez dévoile de la bergamote et de l'orange amère.
La bouche mohtre du sucre résiduel,une belle bouche que dis je une bouche magnifique,ronde,profonde,de belle puissance.
Un vin superbe que je découvre sur ce millésime.
Cordialement.

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Réponse de critique sur le sujet CR: Marcel Deiss Grasberg 2004

Marcel Deiss Grasberg 2004
Le flacon n'est pas carafé,le bouchon est imbibé sur 4 à 5 mm,belle couleur jaune verte.
Le premier nez est très fin,sur une pointe de minéral et de cerise au kirsch et un peu de cire de bougie.
L'agitation apporte le quinquina et l'écorce d'orange confite .
La bouche est grasse avec une fine pointe d'amertume et elle vient mourir sur l'orange amère avec une belle liqueur tout au long de la bouche.
Un vin qui mérite le qualificatif d'exotique et qui est bien conforme au premier flacon de ce domaine que j'ai découvert par cette cuvée.
Cordialement.

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Réponse de critique sur le sujet CR: Marcel Deiss Schoffweg 2004

Marcel Deiss Schoffweg 2004
Le bouchon est marqué à moitié ,belle couleur jaune d'or avec des reflets un peu cuivrés.
Le premier nez se place sur la poire avec des flaveurs salines et un peu iodées avec un peu de bacon fumé .
L'agitation révèle des notes de craie et d'épices en particulier de cumin.
Quelle bouche,quelle ampleur avec un fin finement citronnée après être passée sur les épices .
Avec l'aération le nez montrera tour à tour du miellé,du quinquina et un peu de lacté avec en bouche de l'écorce d'orange amère tandis que l'aspect crayeux se développe au nez avec de fines notes kirschées.
Un beau flacon qui e semble à point avec un minéral un peu calcaire.
Cordialement.

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Réponse de critique sur le sujet CR: Marcel Deiss Rotenberg 2004

Marcel Deiss Rotenberg 2004
Le premier nez se place sur l'olive noire,flaveur également présente sur le bouchon.
Une belle bouche sur un beau fruité avec un nez fin sur la liqueur de fruits blancs et la mirabelle en particulier.
Un flacon prêt à boire ,c'est cependant le moins complexe des 2004 que j'ai dégusté entre Burg,Grasberg et Schoffweg.
Cordialement.

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Réponse de bernardo sur le sujet CR: Marcel Deiss, pinot blanc 2006

Deiss Pinot blanc 2006

Le bouchon est imbibé a 50%, la robe est doré/orangé ce qui me donne clairement l'idée d'être en face d'un pinot oxydé ...

Au nez, on sent une évolution certaine, mais pas de noix et d'oxydation pure et dure! Ouf !

Le registre est plus sur les fruits cuits a l'alcool, la mirabelle notamment.

En bouche, un beau gras qui tapisse bien le palais, un style assez simple malgré tout, mais d'avantage sur l'exubérance que sur la vivacité du pinot blanc que je connait. Je ne m'attendais pas a un vin aussi opulent.. Du coup, mes bulots de ce soir seront un peu moins a leurs aises

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Bernardaud

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Réponse de hopla67 sur le sujet CR: Marcel Deiss, Burlenberg 2002

Marcel Deiss, Burlenberg 2002
Relative déception pour ce vin dégusté en demi-bouteille. Robe tuilée, le nez est assez intense sur des aromes tertiaires, c'est net et agréable.
En bouche, le vin m'a semblé plat, comme fatigué avec une finale asséchante mais avec une belle longueur malgré tout. Je l'avais connu avec plus d'allant dans le meme format, avec un coté viandé, voire sanguin.

Christophe

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Marcel Deiss

Spontanément ce n'est pas un accord auquel je penserais, surtout à cause de la truffe...

Je dirais non car aucun élément de la recette ne semble en mesure de dialoguer avec PG... mais c'est un avis qui ne demande qu'à être contredit
Perso, j'ai bien fait un accord Riesling-Filet de Boeuf qui a fonctionné à merveille... alors...

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Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...

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