Ouvert hier mon premier Deiss avec cet "Alsace 2009" dont je n'ai pas trouvé trace sur leur site.

Le nez nous rappelle qu'on est sur un assemblage de différents cépages mais ne présente rien de follement séduisant.

En bouche, c'est plutôt la déception car si je l'ai goûté au début un peu trop chaud, il présente, même après refroidissement, une lourdeur qui n'est pas à mon goût sans toutefois présenter trop de gras.

J'attends bien davantage des cuvées plus prestigieuses que je ne manquerai pas de goûter prochainement.

Marcel Deiss.Rotenberg 2004

Belle couleur jaune d'or très classique avec des reflets verdâtres encore.
Le premier nez est laiteux voir crémeuxavec vite un peu de confit sur la pâte de fruit,le kumquat et le gingembre.
La bouche est un peu acidulée mais elle me semble presque confite avec une belle longueur et avec un bel équilibre entre longueur et puissance .
Le nez est vraiment très particulier et exotique.
La bouche est cependant monolithique avec de l'acidulé mais elle manque cruellement de variété.
Cordialement

Marcel Deiss - Alsace 2009
Je reviens sur mon CR du 22 avril où j'ai été un peu excessif car après l'avoir regoûté quelques jours plus tard stocké au frigo avec WinePreserve, il est devenu beaucoup plus sympathique dès lors qu'il a été servi franchement refroidi. C'est que je ne bois jamais les blancs en dessous de 13°C mais là, il fallait vraiment être en-dessous. J'ai bien aimé la fin de bouche sur un homard mayonnaise et des saint-jacques sautées où il a fait preuve d'une certaine complexité avec une jolie longueur.

Pour les amateurs, le homard et les saint-jacques ont été achetés au marché aux poissons de Grancamp-Maisy(14) où les pêcheurs vous les "offrent" respectivement à 35€ et 3€ le kg pêchés quelques heures plus tôt. Sole à partir de 10€ / kg et turbot à partir de 13€ / kg.

Marcel Deiss Gewurztraminer VT 1999

Bouteille bue juste après l'ouverture, à l'occasion d'un désormais traditionnel diner de voisins, et sur les 3 jours suivants.

Très belle couleur ambrée, tirant presque sur le marron au centre du verre. Le nez est expressif, et les notes de litchi et de rose permettent de partir rapidement sur le bon cépage (qui a été trouvé par l'ensemble des participants à ce diner). La bouche est gourmande, avec de beaux arômes de fruits (pêche bien mûre et abricot) et de miel (léger), mais sans lourdeur excessive. La longueur est correcte, sur l'abricot.

Le vin a bien tenu les jours suivants, et a gardé son très bel équilibre (merci Benjamin(tu)).

Je l'ai préféré au Doisy Daëne 1989 bu dans les mêmes conditions, à qui il manquait selon moi un peu de peps en comparaison.

A+

Quentin

Domaine Marcel Deiss - Gewurztraminer VT - 1999

Je me retrouve complètement dans la description de Quentin. Très beau vin avec un très bel équilibre!
C'est vrai que le Sauternes a eu un peu de mal derrière, paraissant presque pataud.

Marc

[size=small]PS: ton titre Quentin, sinon tu finiras au piquet [/size]

Ça y est, titre modifié ;-) ouf !!!

A+

Quentin

MARCEL DEISS Pinot blanc Bergheim 2007

Robe somptueuse, dorée comme les blés sous un beau soleil d’été, limpide, qu’on a envie de dégrafer très vite.

Nez remarquable, pas très pinot blanc, certes, mais curieusement assez Chassagne, profond, un peu toasté, taquin, sans mollesse aucune, bien dégagé autour des oreilles.

La bouche ne déçoit pas, le côté chardonnay se confirme, c’est long, riche, friand, à peine sucré, rond et pulpeux comme des bras de jeune fille, croquant, avec une présence discrète et légèrement exotique du terroir alsacien qui se manifeste plus en rétro-olfaction, terriblement séduisant même si un poil déroutant.

J’aime assez, et je crois pouvoir dire que pour 10 € il y a tout lieu d’être satisfait, et de le rester pendant au moins 3 ou 4 ans.

(Alors, il est meilleur, comme ça? )

intéressant mais je dois dire que le pseudo + la photo et maintenant les commentaires commencent à me faire peur8-)

Tu crois qu'il va nous manger ?:DB)-

Je ne sais pas si un cheval est meilleur qu'une voiture mais un CR avec titre est certainement meilleur que le même sans titre...en tout cas sur ce forum
Pour le vin. désolé de ne pas rebondir, je n'ai pas goûté

Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim - Riesling VT - 1995

La robe est sur le vieil or.
Le nez est complexe, sur des notes minérales qui enrobent un ensemble fruité de peaux d'agrumes et de fruits exotiques.
Au réchauffement apparaissent de magnifiques senteurs de menthe poivrée de la plus grande noblesse.
Curieusement, le nez renifle sec !
Et la bouche confirme cette impression ! Le vin a bien mangé ses sucres et il est difficile de croire qu'il s'agit d'une VT.
L'ensemble est concentré, remarquablement équilibré et porté par une acidité superlative.
L'aromatique est complexe, d'une noblesse indéniable et peut sûrement s'accorder idéalement avec des plats sucrés salés.

Superbe !

Je suis impatient de savoir comment s'est goûté le fond de bouteille.
Un grand merci aux quatre z'amis qui nous ont permis de passer une superbe soirée !

Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim - Riesling VT - 1995

Bon on devait avoir le palais fatigué car regoûté 24h après aucune doute sur la nature VT.

Le nez est sur les fruits jaunes, des notes de prunes et des notes plus minérales
La bouche attaque très large, certes sans lourdeur car bien portée par l'acidité mais aucun doute sur sur le caractère liquoreux, on est sur aromatique fruits jaunes/exotiques avec une composante sucrée bien perceptible.
J'ai trouvé la finale un peu fuyante par rapport à ce à quoi on pourrait s'attendre vu la puissance de la bouche.

Beau VT en tout cas qui l'immense mérite de ne pas me saturer la bouche.

Marc

PS

Ah ben mince alors !
Comme quoi un délicieux crumble aux pommes peut modifier l'équilibre des perceptions sur un vin.

Oliv

bonjour
a votre avis il peut se garder combien de temps ce VT 95 ?

Marcel Deiss Burlenberg 2002

Synthèse des CR de la soirée LPV Grand Forez du 22/07/11.

Nicolas (whogshrog43):un très très beau, nez que j'ai adoré, très complexe, vivant, changeant plusieurs fois de registres : olives noires, viande fraiche, sang, romarin, très terreux (betterave) puis le poivre, la rose... Wouacha !!
La bouche est également superbe : tendue, droite directe, longue...un vin tout en longueur avec une certaine classe. Un très très beau vin que j'ai vraiment adoré : 17,5/20

Cédric42120:Nez trés complexe mais trés plaisant pour nous avoir retenu un moment à la recherche de son panel aromatique: cassis, fraise écrasée pour le fruit, un petit côté racé que j'ai associé à la fourrure puis le réglisse...
En bouche: c'est frais, c'est long, c'est puissant, kirché avec un petit final "sec" mais pas astreingent (nico me suggere la verdure de la queue de cerise, j'acquiesce à defaut de vocabulaire, mais c'est vrai.. c'est vert...et dans le forez on aime le vert .. )
Je me lance dans la cote de Beaune, et je tente Volnay au hasard sans conviction...
Trés bien

Jean-Bernard: Au moment du carafage ce vin sentait très bon et nous a sérieusement fait penser à un pinot de bourgogne, bien fruité.
A table, environ deux heures plus tard. On a un bouquet qui s’est développé : ça sent la marinade, la réglisse, la cerise. Ce vin est complexe, avec une belle matière. Je note une sensation de terre. C’est équilibré et frais. En finale, je retrouve cette note terreuse, ainsi que du métal.Un vin avec une forte personnalité, très belle découverte ! Superbe sur les morceaux de bœuf grillés.

Bu sur plusieurs jours.
Marcel Deiss Gewurztraminer Bergheim 2001
Très bel couleur or pale.
Nez très élégant sur le litchi, le miel et le citron.
La bouche est fruitée, savoureuse, riche, mais aussi longiligne.
Le vin possède énormément de fraicheur, ce qui lui donne beaucoup de longueur et de classe. Cela atténue et étire la richesse de fruit perçue au nez et à l'attaque.

Très beau vin, que j'ai adoré. Il se présentait beaucoup mieux le lendemain de l'ouverture (il avait gagné en richesse et en classe).

Grégory

Marcel Deiss Grand Cru Mambourg 2007
Robe dorée tirant sur l'ambre. Nez intense et frais sur les fruits jaunes, la vanille, le pamplemousse et un petit côté brioché. Belle amplitude en bouche, toujours dans un registre fruité, le vin finit très sec et frais avec une bonne longueur, on a vite envie de se resservir! Cela dit on n'a pas une acidité très élevée comparée à d'autres 2007 (garde un peu moins longue?)
Très beau vin néanmoins dont l'accord avec des poissons et fruits de mers à la crème était très réussi.

Christophe

Je n'ai pas trouvé d'infos concernant les SR de l'Altenberg de Bergheim, quels sont-ils ?
Oliv parle d'un Altenberg Riesling VT (ici) , ce vin n'est-pas systématiquement un pluri-cépages ?
Il existe donc l'Altenberg et des Altenberg VT ?

Merci à celui qui pourra m'éclairer, la gamme ne semble pas complète sur le site Deiss.

Edit : j'ai trouvé une réponse partielle pour les différents Altenberg sur des pages précédentes.
Aujourd'hui, il n'existerait plus que Altenberg et Altenberg VT (SGN, éventuellement) ?

Aujourd'hui, je ne connais qu'un seul Altenberg, et il est multi-cépages et "sec" (les guillements sont importants, pcq il reste quand même un peu de SR... plus que sur Mambourg par exemple)

Le 1995 bu avec Oliv (lien) était en revanche un 100% Riesling ; cette cuvée n'existe plus à ma connaissance.

Florian

Il faut tout de même mettre de très gros guillemets à sec...
Pour ma part, je dirais équilibre de VT.

Luc

Flo écrivait:

---

> Aujourd'hui, je ne connais qu'un seul Altenberg,
> et il est multi-cépages et "sec" (les guillements
> sont importants, pcq il reste quand même un peu de
> SR... plus que sur Mambourg par exemple)

Ce ne sont plus des guillemets qu'il faut mettre parce que le vin n'a rien de sec . Equilibre certes pas au niveau de sucre et sans doute à l'aise sur certains plats destinés à des vins secs, ça reste plus que moelleux. On est sur 2005, par exemple, à plus de 100g/l de SR (125, de mémoire). Pour moi, l'Altenberg de Bergheim 2005 est donc techniquement une VT.

En fait, il n'est pas badgé comme car Marcel Deiss explique que ce qui compte sur cette gamme de vin, c'est le terroir et que si son expression demande à être en surmaturité, il en est ainsi. Cet aspect passe sous la notion de terroir, il y est englobé. De la même sorte, les cépages sont assemblés ensemble. La réalisation d'une seule cuvée, tant au niveau cépage que maturité, relève de la même démarche.

Même avis que vous, l'Altenberg de Deiss est riche en SR et je l'apparente clairement à une VT (en particulier sur 2005). Ceci dit, il est vrai que le très bel équilibre de ce vin fait que les SR ne se sentent pas autant que sur certains VT "pur sucre"

Quentin

Ce ne sont plus des guillemets qu'il faut mettre parce que le vin n'a rien de sec . Equilibre certes pas au niveau de sucre et sans doute à l'aise sur certains plats destinés à des vins secs, ça reste plus que moelleux. On est sur 2005, par exemple, à plus de 100g/l de SR (125, de mémoire). Pour moi, l'Altenberg de Bergheim 2005 est donc techniquement une VT.

Wow, tant que ça ? : Je ne pensais pas...
Ok pour le taux, techniquement on ne peux pas parler de sec

En revanche, en bouche je n'ai quand même pas une impression de VT avec ce vin.
Un très grand vin pour moi, même s'il est difficile à accorder à table.

Florian

PS : rassure moi, Mambourg c'est bien plus faible que ça non ?

Flo écrit: PS : rassure moi, Mambourg c'est bien plus faible que ça non ?

Oui, très nettement! Sur 2005, on est à 17g/l, ce qui est de mémoire plus que sur les précédent et suivant (de mémoire, les SR doivent tourner autour de 6/7 g/l sur ces deux millésimes).

Mathieu

Afin de clarifier quelques points:

Le Domaine propose 3 GC:
- Mambourg
- Altenberg
- Schoenenbourg

Pour le Mambourg, il s'agit d'un vin gustativement sec, avec quelques écarts selon les millésimes: Très sec en 2004 et 2006, avec quelques sucres comme en 2005, 2008. Sur ces millésimes (2005, 2008) le vin reste gustativement sec. Le sucre étant plutot percu comme du gras. Le Mambourg est clairement un vin gastronomique fait pour la table et qui se "goute" sec.

Le Schoenenbourg, lui est un vin qui se presente comme demi sec jeune et qui tend vers le sec avec le temps.

Concernant l'Altenberg, un decret permet la complantation sur ce GC et donc, AUJOURD'HUI, l'Altenberg de Bergheim est complanté. Il s'agit d'un vin ample, gras, dont l'aromatique se situe sur les fruits exotiques. Plus d'informations sur le site web du domaine. Ce vin est riche et, selon les millésimes, les sucres résiduels oscillent entre 40 g/l sur 2003 (millésime exceptionnellement sec) et 105 g/l en 2006 (année exceptionnellement riche) la moyenne se situant autour de 70g/l (2005, 2007, 2009...) Gustativement le vin se goute plus sec que ne laissent supposer les données techniques pures.

Jusqu'en 2002, il existait également une version Riesling. Ce vin est demi sec, les sucres résiduels oscillent entre 20 et 50 g/l. Gustativement plus sec qu'il n'y parait...
Restent les VT du domaine qui sont souvent faites sur l'Altenberg, sans en revendiquer l'appellation GC (ex: pinot gris)

Esperant avoir éclairé la situation,
Florian

C'est parfaitement clair, merci pour ces précisions.

Luc

Alsace 1er Cru Huebuhl 2005 – Domaine Marcel Deiss :

Robe dorée foncée, très jolie couleur.

Au nez, des arômes d'ananas et de fruits confits s'expriment clairement.

En bouche, le vin est porté par un sucre mesuré et reste d'une grande fraicheur par ces arômes identiques à ceux du nez. La puissance est modérée, la longueur correcte, le sucre se fait discret en fin de bouche. Un vin que j'ai apprécié car assez facile à boire en fin de repas.

Altenberg de Bergheim GC 2006 hier soir à l'apéro.

Première rencontre avec ce vin dans ce millésime. Le nez est magnifique de fruits jaunes confits, de miel. L'attaque est ample, une belle acidité, un sucre présent (plus que sur 2005 et ça se sent) mais bien intégré. De très légers amers en finale (beaucoup moins que sur 2005). Un Altenberg surmûri qui m'a beaucoup plu, très accessible dans un style plus sucré que son ainé, un grand vin. 19.

La même impression que jb sur cette cuvée que j'ai trouvé très belle accordée sur un dessert au zest d'orange confit, meringue et glace(je ne me rappelle plus du parfum) chez senderens.
L'accord était tout simplement parfait!!!!

Cordialement, steeve
oenoJB écrivait:

---

> Alsace 1er Cru Huebuhl 2005 – Domaine Marcel Deiss
> :
>
>
> Robe dorée foncée, très jolie couleur.
>
> Au nez, des arômes d'ananas et de fruits confits
> s'expriment clairement.
>
> En bouche, le vin est porté par un sucre mesuré et
> reste d'une grande fraicheur par ces arômes
> identiques à ceux du nez. La puissance est
> modérée, la longueur correcte, le sucre se fait
> discret en fin de bouche. Un vin que j'ai apprécié
> car assez facile à boire en fin de repas.

Bonsoir,

De passage au domaine pour découvrir les vins de la famille Deiss et faire quelques achats, nous avons reçu une bouteille de "Canicule 2003", vin de pays du domaine Deiss.
N'ayant constaté cela que tardivement, je n'ai pu demander les caractéristiques du vin qui doit être riche vu sa couleur.

Certains membres de ce forum connaissent ils ce vin? Il n'y a quasiment aucunes informations sur le net.

A noter l'excellent accueil reçu malgré de nombreuses personnes présentes. Près de 3 heures inoubliables !!!

Je vous remercie d'avance.