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Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux

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DaGau a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux

Bonsoir. Je dois avoir un problème de goût avec l'acidité des vins rouges ces derniers temps. Même avec beaucoup d'oxygénation et température bien chambrée, l'acidité ressort beaucoup trop, le fruit trop dilué en bouche qui ne suit pas la complexité que l'on peut trouver au nez. Bof bof ce Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 2000. J'espère tempérer cette déception tant prochainement qu'au vieillissement pour le reste de cette sizaine. Et à comparer avec d'autres Médoc du même millésime.
#631

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Vougeot a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux

En dépit de ces problèmes d'acidité, on a le droit d'écrire CR deux points dans son compte-rendu.
Ce n'est pas beaucoup plus fatigant que d'extraire un bouchon et, avouons-le, ça rend pas mal service au quidam qui souhaite avoir des renseignements sur ce vin. :) :) :)
Merci.

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#632

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didierv a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux

Ne pas hésiter à passer par la rubrique Présentation, les papooses de la tribut aiment bien se connaître avant de cavaler ensemble dans les plaines du Dégoupille.

Oliv le seul TRIBUT qui prend un T à la fin c'est Laurent sinon c'est TRIBU. Déformation professionnelle

Je sens que je vais prendre un taquet dans 2 mois
:cartj:

Didier
#633

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sly14 a répondu au sujet : CR: Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 1995

Bonjour,

Ouvert hier soir par cette période de confinement totale une jolie bouteille CR:du Château Bel Air Marquis d’Aligre 1995, Margaux

Œil : une couleur rubis
Nez : très joli nez sur de fruits rouges (plutôt framboise) relevé d’une note de cerise noire et de mûre.
Bouche : bouche tendre et gourmande. Les tannins sont extrêmement doux, rond et fondus. Le toucher de bouche glisse le vin dans la gorge tout seul. Joli fruité tout au long de la bouche. Belle structure aérienne mais gustative. Finale fraîche et aromatique.

Il est facile à boire.

Cordialement

Sylvain
#634
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ArthurL a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 1995

Bonsoir Sylvain,

Comment avez-vous préparé la bouteille ?

Je prévois de boire ce vin demain pour le déjeuner et je suis partagé entre ouverture dès ce soir ou demain matin...

Bien à vous,

Arthur
#635

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Eric B a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 1995

Une aération dès ce soir ne pourra que lui être profitable.

Eric
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#636
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sly14 a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 1995

Une lente ouverture/aération est bénéfique.
Mais la dernière fois, c’était 3 heures avant!

Bien cordialement

Sylvain
#637
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ArthurL a répondu au sujet : CR: Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 1995

CR: Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 1995

Bonjour à tous,

Comme annoncé ci-dessus j'ai proposé ce vin dimanche midi pour accompagner le poulet rôti dominical, qui cette fois ci était farci aux coquillettes et au foie gras.

J'ai globalement était déçu par ce vin qui ne m'a pas paru à la hauteur des commentaires que j'ai pu lire sur ce forum.

J'avais pourtant pris les précautions idoines en ouvrant la bouteille la veille au soir pour oxygénation lente (remise en place du bouchon après ouverture). Lorsque j'ai rouvert la bouteille à 10h le lendemain matin, j'ai failli tout balancer à l'évier... La bouche était très amère et acide, presque aigre, sans aucun fruit. J'ai d'abord pensé à un soucis de bouteille.

J'ai malgré tout décidé de lui laisser sa chance en l'épaulant et en retirant le bouchon jusqu'à l'heure du déjeuner (et en préparant une bouteille de secours au cas où...).

Cette manœuvre s'est avérée tout à fait bénéfique. Le vin était parfaitement buvable 3h plus tard.

J'ai cependant été assez déçu par le contenu de cette bouteille qui m'a semblé avoir passé son apogée depuis un petit moment.

J'y ai trouvé très peu, voire pas de fruit, si ce n'est un fond de prunes à l'eau de vie. Une matière certes fine et assez soyeuse, mais relativement acide et sans grands arômes, sur un fond "poussiéreux".

Pas beaucoup de plaisir en sommes.

J'espère avoir plus de chance sur les autres millésimes que j'ai en cave (1998 et 2000)...

Bien à vous,

Arthur
#638
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Eric B a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 1995

Si tu remets le bouchon, ce n'est pas de l'oxygénation lente. Cela revient quasiment à ne rien faire.

Eric
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#639

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sly14 a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux

Dommage pour ce 95?
Mauvaise bouteille ?

Attention sur certains millésimes, il y avait eu des problèmes de bouchons de mauvaises qualités mais je ne me rappelle plus des millésimes concernés.

Bien cordialement

Sylvain
#640

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Eric B a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux

C'est sur 1996 qu'il y a des soucis de temps en temps.

Eric
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#641
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DaGau a répondu au sujet : CR: Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 2000.

CR: Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 2000.

Bouchon liège très teinté, impossible de lire le millésime, heureusement superficiel sans incidence sur la dégustation du vin. Robe évoluée sans usure, dépôt minime. Le nez fruité, poivron, sous bois. En bouche les fruits rouges et noirs, rondeur, la vivacité s'efface au réchauffement mais ça ne verse pas dans le pruneau et la prune cuite, il y a encore de la fraîcheur, l'impression que ça peut se fondre encore et s'ouvrir davantage et puis non en fait le vin est bien sur son plateau de maturité. Un vin qui s'épanouit avec un repas. C'est suave de l'attaque à la finale, rien ne sèche, un volume de fruit cabernet bordeaux qui s'apprécie bien. A noter que le vin a été ouvert la veille (16heures d'aération), ce qui n'était pas de trop selon moi pour que cette bouteille développe au mieux son fruit.
Repas pruneaux lard, merlan de bœuf au grill sauce poivre vert riz et petits pois, salade rougette, glace noisette.
#642
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Jean-Paul B. a répondu au sujet : CR: Château Bel Air Marquis d‘Aligre, Margaux, 1970

CR: Château Bel Air Marquis d‘Aligre, Margaux, 1970
Bouteille ouvert hier soir pour ce soir.
A l'ouverture, le nez est superbe. Je rebouche donc.
Ce midi, léger épaulage. Nez top, bouche décevante, et donc question. Est-ce un vin mort, ou juste encore sur la réduction ? Je rebouche le vin épaulé.
Ce soir, superbe nez sur la rose ancienne, le pot pourri, un peu de tabac et de cendre.
Bouche équilibrée, en finesse, très douce. Le vin s'est rééquilibré.
Très joli, dans un style sur la finesse, que j'aime beaucoup.

Jean-Paul
#643
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lmpd64 a répondu au sujet : CR: Château Bel Air Marquis d‘Aligre, Margaux, 1975

Bouteille ouverte le soir pour le lendemain midi.
A l'ouverture je suis inquiet car mes dernieres bouteilles de BAMA en 1970 et 1961n'ont pas repondu a mes attentes.
Finalement tout ce passe bien, le nez est correct sur le cassis, je rebouche donc jusqu'au lendemain.
La couleur est superbe avec un bon niveau et un bouchon en bonne condition.
le lendemain on est sur des notes de feuilles en decomposition, de truffe, de terre, de sous bois, de feuille de cassis .
La bouche est superbe legere, avec belle integration, il a assez d'acidite pour soutenir le vin.
J'ai adore et je suis loin de mes precedentes deception.
Cela m'encourage a retenter les 1970 ( que j'avais trouve encore trop vert ) et les 1961.
#644
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PIERRE ERIC a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux

Bonjour, je souhaite déboucher un BAMA 2000 pour me faire une idée sur ce vin que je ne connais pas encore.
J'ai 2 flacons et j'en garderai 1 pour plus tard.

Faut il ouvrir ce vin quelques heures avant de déguster ou carrément la veille au soir pour le lendemain midi?
merci pour vos retours d'expérience
#645

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Eric B a répondu au sujet : Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux

La veille pour le lendemain, c'est très bien. En ne remettant pas le bouchon. Si vous avez peur que des insectes rentrent, vous pouvez mettre une gaze dessus tenue par un élastique.

Eric
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#646
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