Domaine Labet - Chateau de la Tour 2002

2002 ouvert hier (pas le VV): fantastique équilibre, texture de rêve, longueur interminable. Un fruit qui se pâtine tranquillement, rien de fané encore mais l'âge se fait sentir tant le fruit s'est complexifié, beaucoup de tannins tellement fins et soyeux. C'est un très très grand vin qu'il m'a été donné d'ouvrir et déguster.

Château de la Tour, Clos Vougeot, 1999

Robe rouge grenat sombre profonde sans signe d'évolution.
Le nez est avenant mais seulement après une heure d'aération sur les fruits rouges, notes de cerises à l'eau de vie, quelques âromes plus terreux somme toute discrets.
En bouche, le vin est en place, frais, tanins parfaitement intégrés, sur le fruit.
Par contre après ce toucher de bouche séducteur je trouve un petit manque de longueur qui en fait un vin plus large que long.
A table le vin se comporte superbement sur un rôti de veau.

Belle bouteille même si j'en attendai un peu plus.

Château de la Tour Clos Vougeot 2001 Vieilles Vignes

Un nez puissant sur les épices et les fruits noirs

La bouche se signale de suite par une matière et une concentration impressionnante. Le vin fait encore très jeune, c'est encore un bébé. L'équilibre est excellent, le vin occupant tout le palais avec sa densité. La finale est très belle, mais encore un peu serré, avec une pointe de tannins/acidité, qui masque un peu une très belle longueur.

La cuvée Vieilles Vignes se signale encore une fois par sa longévité. A ceux qui ont des 2005 dans cette cuvée, faut pas être pressé... Ce 2001 n'est pas encore totalement délié, encore un peu ferme et renfrogné, il a pourtant profité de toute une après midi d'aération.

Mais quand il sera à point, au meilleur de sa forme, alors là, ce sera un grand pinot. A mon sens. Très bien cependant dès aujourd'hui!!

Les fêtes de fin d’année…ahhh quelle belle occasion de boire de bonnes bouteilles (bon d’accord, j’entends déjà ceux qui vont me dire que toutes les occasions sont bonnes pour boire de bonnes bouteilles…:)o).

Réveillon du 24 sous le signe du blanc et de 2009:
• Meursault 1er cru "Le Clos des Perrières" 2009 d’Albert Grivault avec Saint-Jacques et velouté d’asperges puis Ris de veau aux cèpes.
• Chablis Grand Cru « Grenouille » 2009 de la Chablisienne avec langoustines, puis fromages.
• Jurançon « Noblesse du temps » 2009 du domaine Cauhapé (en 1/2 bouteille) sur une bûche Chocolat.

Déjeuner du 25 :
• Quarts de Chaume 2005 du Domaine des Forges avec un sublime foie gras maison
• Clos de Vougeot Grand Cru cuvée Vieilles Vignes 2000 du Château de la Tour avec des morceaux de chapon aux morilles.

Je décris chaque vin dans la rubrique qui va bien… ici, c’est donc :

Clos Vougeot Grand Cru cuvée Vieilles Vignes 2000 du Château de la Tour

Autant le dire tout de suite, la grande déception de ces fêtes. Pourtant cette cuvée à de la gueule ! et on s’attend à du grand.

Vin carafé 2h, servi à 16/17°C. Je précise que je ne connaissais pas ce vin avant, jamais eu l’occasion de le boire.
Première surprise : une robe très claire, limite transparente…disons que cela ne respire pas la concentration mais je me dis que c’est normal, c’est un bourgogne…confirmation en bouche, c’est fluet…pas de matière. Bon, OK, son registre c’est la complexité aromatique et la finesse ? Et bien, sur la complexité, c’est raté. C’est plat, ça pinote un peu, mais sans plus. La seule chose qui sauve la bouteille, c’est que la longueur est plutôt correcte mais ça n’a ici pas vraiment d’intérêt… Bref, on ne peut pas dire non plus que c’est un mauvais vin, mais bien des bourgogne génériques font mieux me semble-t-il…

Je n’ai sans doute pas compris ce vin.
14/20 (et ça me fait mal de mettre un telle note sur un tel vin…)

Olivier

personnellement, le carafage des pinots noirs, ça me fait toujours peur.
Mais je ne connais pas ce vin.

le carafage des pinots noirs, ça me fait toujours peur.

Boire des Dugat-Py (par exemple) sans les carafer (parfois dès le matin) est souvent dangereux.
Comme quoi...

jlj

En effet, d'accord avec Jérôme.
As tu goûté le vin avant de le carafer ??
Il est vrai que les pinots bourguignons ne demandent que rarement de carafage et le plus souvent quand ils sont jeunes..personnellement je n'en ai jamais mis en carafe.. Surtout un grand cru de plus de 10 ans...
Une sur-oxygénation a peut être été néfaste au vin.

Cordialement ,

Julien

Carafer un pinot de bientôt 15 ans d'âge?? Y en a qui aiment vivre dangereusement!!

J'ai bu ce Vougeot VV il y a quelques années, il ne m'avait pas donné l'impression d'être fluet.

En effet, goûté à l'ouverture avant carafage. Vin totalement fermé, sans aucun arôme.
Ensuite, sur l'aspect fluet, carafe ou pas....

Olivier

Bah, une bouteille n'est pas l'autre... -D

le carafage des pinots noirs, ça me fait toujours peur.

Boire des Dugat-Py (par exemple) sans les carafer (parfois dès le matin) est souvent dangereux.
Comme quoi...

Pareil pour une "Grande Pièce" du domaine St Nicolas ,Jean-Luc , ( un Fiefs Vendéens 100% pinot noir).
Un exemple parmi d'autre, laissant à penser qu'il est bien difficile de généraliser sur un cépage ...

en meme temps ca reste le millésime 2000
et pour la Bourgogne j ai toujours été déçu meme avec des beaux domaines
Pour en revenir au sujet , tres bel expérience avec un Chateau de la tour 2004 qui se boit déja bien meme si ca reste tres jeune

De mon côté je n'ai eu que des bonnes expériences avec les 2000 que j'ai bus. Certes pas toujours une profondeur/matière à tomber à la renverse mais toujours beaucoup de plaisir et une belle aromatique!

Marc

En fait, j'ai remarqué que 2000, aussi bien en Bourgogne qu'en Champagne, effectue un petit come back à sa manière.

Évidemment, l'exemple d'ici n'est pas le meilleur, mais j'ai remarqué que de boire un 2000 aujourd'hui procurait beaucoup de plaisir, l'age de raison peut être, alors qu'il y a 4-5ans, ce n'était pas à se taper le cul par terre comme le dit Marc.

Bonjour,

Clos de Vougeot, Chateau de la Tour 2001.
La robe rubis est légèrement évoluée avec des reflets tuilés. Le nez sur le fruit cerise et griotte. La bouche est superbe avec beaucoup de matière, une acidité bien intégrée et des tanins très fins et le fruit encore très présent. La finale est longue et salivante. Une très bonne bouteille qui ne fait pas son âge. Je suis surpris car celle que j'avais goutée il y a 5 ans m'avait semblée beaucoup moins agréable. Le vin a bien évolué.

Cordialement,

Pierre

Château de la Tour, Clos Vougeot vieilles vignes 2001

bonjour Pierre,
j'ai eu l'occasion de goûter la version VV du 2001 il y a quelques semaines, pas pris de note mais le souvenir d'un superbe pinot, profond, avec une remarquable matière et commençant selon moi à atteindre son plateau de maturité, même si rien ne presse.

Bonjour Nicolas,

Pour ma part ce n'est pas le VV que j'ai dégusté. J'ai été surpris (je n'ai pas beaucoup d'expérience) par la "jeunesse" de ce vin. Je suis tout à fait d'accord avec toi que rien ne presse.

Bien cordialement,

Pierre

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Château de la Tour Clos Vougeot 2001/1999

Moi:

2001 Robe rubis plus évoluée, nez moins ouvert, je trouve la bouche assez poivrée, une certaine austérité, tanins un poil asséchant , pas trop velouté, pas sur qu'il évolue en mieux, à voir ,certains ont aimé ce style.

1999 Robe dense, un peu froid mais s'ouvrira au fur et à mesure dévoilant de beaux fruits noirs, matière pleine, riche, structurée, encore un très bel équilibre entre matière et acidité, aux antipodes de la précédente, quelle différence , les millésimes ça joue vraiment.

Jérôme:

2001 Robe rouge sombre, cassis, nez sur le café, paraît plus riche et alcooleux que le précédent, extrait et concentré, notes de cacao en bouche.

1999 Nez plus sauvage, robe assez sombre, encore incisif en bouche, appararition de notes herbacées. Soyeux sur la langue mais possède encore de la fougue pour vieillir. Joli retour sur la finale.

Yves:

2001 Vin plus léger que le précédent , il s’exprime moins élégamment au nez comme en bouche (note un peu "vertes" . Tannins qui commencent à se durcir, je ne suis pas certain de son avenir en ce qui me concerne, mais mon opinion n’est pas partagée par l’ensemble de la table qui est divisée sur cette bouteille.

1999 Servi un peu frais, ilfaut laisser le vin se réchauffer un peu pour qu’apparaissent un très joli bouquet de rose, de pivoine au nez. La bouche est suave, extraction exemplaire et concentration donnent un bel équilibre général a ce flacon qui peut (pour certain ; il DOIT) vieillir pour progresser.
Longue finale florale, Très belle bouteille à mon avis.

Stéphane

Je pense qu'il serai bon de gouter maintenant enfin je m'entends en 2012, j'ai gouté un 2007, splendeur d'un grand terroir.
Maintenant le domaine évolue vers une recherche plus ambitieuse je pense ! à vous de me dire !!

Dvd pln,
J'ai un certain mal à comprendre votre message et à en déceler l'intérêt ...

Vaudésir écrivait:

>
> 2001 Robe rubis plus évoluée, nez moins ouvert,
> je trouve la bouche assez poivrée, une certaine
> austérité, tanins un poil asséchant , pas trop
> velouté, pas sur qu'il évolue en mieux, à voir

> 2001 Vin plus léger que le précédent , il
> s’exprime moins élégamment au nez comme en
> bouche (note un peu "vertes" . Tannins qui
> commencent à se durcir, je ne suis pas certain de
> son avenir en ce qui me concerne

Bon et bien il n a pas changé ce "pinard" depuis que je l ai gouté il y a 4 ou 5 ans, toujours aussi mauvais ! Et au prix ou c est vendu, hein, bon! .... je me comprend
Donc rassure toi, y pas besoin d attendre plus longtemps ce vin, car j en avais 3 bouteilles et elles étaient toute mauvaise. Vert, rapeux, nez fade et austère, métallique et j en passe !
Mais avec le prestige de l étiquette, y en a qui aiment ça malgré tout

je disais tout simplement qu'il ne faut pas juger un vin de millésime antérieur à 2004 car l'oenologue a changé il est chez Chanson, et pour y avoir travaillé cela ne m'étonne guère des déceptions par rapport au travail fourni ! de plus 2007 était plus accessible car millésime difficile.
Ensuite si mes souvenirs sont bons, ils cultivent mieux leurs parcelles avec moins entrants.
De plus un millésime avec un seul cépage, la critique est peut être facile surtout sur des terroirs comme le Clos Vougeot. Chaque propriétaires à des parcelles différentes ainsi que des vinifications.
Je vous rappelle qu'il existe trois grandes parcelles parallèles à la nationale (route), celle vers le château du Clos de Vougeot donne des vins d'une attente certaine.
Je pense être plus clair maintenant.

Château de la Tour - Clos de Vougeot 1998

La cuvée normale goûté ce jour. Vin relativement évolué. Carafage à surtout éviter. Beau fruit et une certaine complexité due à l'âge. Longueur moyenne. Le vin s'oxyde assez vite et perd de son éclat pendant la dégustation qui a duré moins d'une heure. Pas mal, mais pas phénoménal dans son ensemble. A son meilleur, c'est à dire au moment de l'ouverture, c'était quand même plutôt joli. Pour ceux qui en possède, à ouvrir d'urgence, tel était en tout cas l'état de forme de ma bouteille.
Bien à vous.

Château de la Tour - Clos Vougeot 2006 :

bu ce midi, nez moyennement expressif sur des notes florales, de verdeur, sur la cerise(griotte), le chevrefeuil,..
La bouche est assez complexe, avec une belle matière mais des tannins encore présents même si ils sont de belle noblesse, à attendre encore quelques années...

Salutations vineuses,

Christophe

Château de la Tour Clos Vougeot 2006 vieilles vignes :

nez de belle expression sur des arômes de cerises, de fraises, de viandes fûmées, de poivre blanc, de beurre, de sous bois,...
La bouche est assez complexe, sur une belle matière, avec de beau tannins assez fins mais encore assez présents, la finale est de longueur acceptable et fraîche.
Nous sommes en présence d'un grand vin ou tout est en place mais demande encore quelques années de cave avant qu'il ne s'exprime pleinement

Salutations vineuses,

Christophe

Dégusté lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Château de la Tour Clos Vougeot 1995

J'ai oublié de prendre des notes

Odeur de truffe, champignons, bouche soyeuse.

jp

J'ai pu dernièrement acquérir une bouteille de ce château datant selon l'ancien propriétaire de 1929. L'étiquette, le niveau , la capsule montrent bel et bien l'âge que peut avoir ce vin. Seul le dernier 9 du millésime reste visible cependant. Est-il néanmoins possible de connaître avec certitude le millésime de la bouteille ?
Merci !

A mon avis ça va être difficile !
Si le domaine te dit que c est un 29, il n y pas de raison d en douter car, chez ces anciens domaines, ils connaissent, en général, bien les étiquettes a travers les âges.
Seul une date sur le bouchon pourrait t en donner la certitude, a condition de l ouvrir

Je n'ai pas acheté la bouteille au domaine. Par contre, je leur ai envoyé un mail avec photos, j'espère qu'ils auront le temps de me répondre.

_{Château de la tour, Clos Vougeot Vieilles Vignes 1998 :}

Robe rubis translucide claire. Reflets bruns orangés.
Nez profond et complexe de frangipane, de mure, de cassis, de zeste d'orange, de tabac, de sous-bois.
Bouche longue, entre sapidité et densité.
C'est l'élégance qui prédomine, dans une concentration matinée de finesse. Un vin magnifique qui pousse davantage à la méditation qu'à l'emphase.
Le nez dévoile à l'aération de subtiles touches poivrées.
Ce qui marque, c'est l'évidence, la sérénité.
Un vin à parfaite maturité et juste grand.

Cordialement,

Hervé