soirée &quot;CORTON&quot;

soirée "CORTON"

milleret
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soirée "CORTON" a été créé par milleret

Je recherche des avis sur les vins de cette région pour notre soirée du club de Chambéry ...je possède déjà Corton-Charlemagne 96 de Rapet et Corton Renardes 98 de Maillard ....je voudrais présenter entre 6 à 8 vins , dont un vin d'une petite appellation pour le premier vin :je pense à un Pernand-Vergelesses blanc ..

amicalement .

25 Fév 2005 01:06 #1

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Guest
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Réponse de Guest sur le sujet Re: soirée "CORTON"

pourquoi pas un pernand-vergelesses PC de chandon de briailles rouge, c'est extra. J'ai dégusté le Corton (rouge 2001 de Rapet et il ne m'a pas impressionné. Par contre, je garderai le Charlemagne pour la fin! Des exériences que j'ai pu faire, un bon charlemagne passe très bien après les rouges, même des grand crus.
Bonne déguste

26 Fév 2005 17:45 #2

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Olif
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Réponse de Olif sur le sujet Re: soirée CORTON

C'est également la réflexion que je me faisais. S'il y a Corton blanc et rouge prévus dans la dégustation, quel sera le meilleur ordre de service?

Un Pernand blanc pour se faire la bouche me paraîtrait pas mal, sinon, je verrais bien un échantillonnage des climats les plus réputés, juste comme ça, pour essayer de percevoir quelques différences, même si les vignerons ne seront pas les mêmes: je verrais bien un Bressandes de Tollot-Beaut, un Rognet de Laleure-Piot ou un Clos du Roi des Comtes Sénard, par exemple.

Bonne dégustation à nos amis savoyards!

Olif

26 Fév 2005 17:59 #3

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milleret
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Réponse de milleret sur le sujet Re: soirée "CORTON"

Merci à Stef et Olif pour vos suggestions : je pense suivre votre avis pour le Charlemagne , je n'ai pas eu l'occasion de tester une telle dégustation , mais une petite intuition me disait que ....ce petit Charlemagne en fin de soirée ...j'ai retenu un Pernand-Vergelesses blanc 2002 de Rapet pour ouvrir le bal , Corton blanc 2002 de Maillard puis Corton 96 cuvée non filtrée de Maillard , CORTON " Pougets " 99 de Rapet ", Corton "Renardes" 98 ,Corton-Charlemagne 98 de Rapet .....je vais essayer de trouver un Bressandes ou Clos du Roi ...ce sont de très bons choix ....je vais essayer de prendre une petite journée cette semaine pour me rendre à Beaune ...

,

27 Fév 2005 13:05 #4

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