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Le pinot parfait :)

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Le pinot parfait :) a été créé par arnaudm

Ce n'était pas la première fois que je dégustais ce vin mais dans de bonnes conditions , avec une belle pièce de viande aux morilles et à deux , c'était une première ....
L'équilibre parfait entre l'ampleur du modernisme et l'acidité grinçante des pinots à l'ancienne . La complexité mérite un livre , et je commence à pleurer . En bouche c'est l'équilibre parfait , des notes de merises , de violettes , transportées sur une trame tendue et minérale . C'est marrant parce quoique sortant tous les ans des vins immenses sur les villages et premiers crus on pourrait reprocher un léger manque de tension , de colonne vertébrale pour atteindre le nirvana ...et là , la tension et la minéralité dominent , subliment .......quel monument !!!!! Rarement un vin jeune m'a autant impressionné . Le pinot parfait , équilibré , gras , précis , avec une belle acidité dominante , puissant , fin , long , le mélange parfait du modernisme et de la tradition .....pffouuuuu . Très sincèrement je pense que très peu de vins dans le monde pourraient passer derrière dans de bonnes conditions . Juste pour le fun j'ai ouvert à suivre (forcément avec un tel vin les verres se retrouvent rapidement en déficit ) un Clos de la roche 04 du domaine Hubert Lignier et on frisait le minimum syndical pour ne pas risquer le ridicule .......la performance est de taille ...somptueux . Le plus grand 04 que j'ai bu ....les plus grands compris .
Dommage que mon co-dégustateur (feu roi d'Espagne (:P)) ne vienne plus nous en parler ici .........;)
Griotte Chambertin claude Dugat 2008 ................................et ce n'est que 2008 ............................................une des (grosses) émotions de ma vie de dégustateur ...........

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
17 Juil 2011 00:27 #1

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

eh bien, le moteur de Winesearcher doit chauffer au rouge après ton CR ...

ps mince, au vu du tarif le moteur de recherche ou plutôt les cavistes ont du avoir vent de ton CR
;)
17 Juil 2011 00:53 #2

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  • arnaudm
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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

75 Euros .....au domaine !

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
17 Juil 2011 01:04 #3

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Emmanuel Delmas a eu le même choc en mars dernier.

Eric
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17 Juil 2011 06:37 #4

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Il y a une vrai émotion dans le message et l'article, voila encore un a ajouter dans la liste des vins a gouter absolument voir la liste des choses a faire dans sa petite vie ;)
par contre on parle souvent de vins moderne ou tradition, et pour ainsi dire, humblement je ne vois que troublement a quoi on fait référence.
17 Juil 2011 08:25 #5

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Prenez garde ....il est difficile de faire confiance à " Larnoooo " ...il cherche à faire grimper les prix de ses bouteilles ::o

""Claude Dugat - Griotte-Chambertin 2009 Grand Cru 1 Bt.
Enchères : Particulier
Lieu : Cancale France Enchères 381,00 €
+21,00 €

Et dire que notre ami Raymond n'aura pas le plaisir de déguster cette bouteille pour son prochain anniversaire :D..... j'espère que la contagion ne va pas toucher l'ami Charles !! Il nous restera toujours un bon petit vin des Côtes Roannaises ( .qui lui sera offert de bon coeur par la maitresse de maison ) et la présence de Monsieur Pierre , ambassadeur de l 'appellation ..
17 Juil 2011 11:07 #6

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Arnaud, veinard!

Ici aux USA Griotte 2008 c''est $600! Cuvée que je n''ai bu qu''à deux reprises, dans des millésimes précédents, mais qui m''a toujours laissé sans voix! Le Charmes est aussi superbe.

Je me rebattrai donc sur le Clos de la Roche 04 d'Hubert Lignier.

Merci pour ce très beau CR!

Amitiés et à bientôt,
Didier
17 Juil 2011 17:35 #7

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

beau CR rempli d'émotion,celui de E Delmas est prenant également, j'espère avoir la chance de goûter à ce Graal un jour,
Merci,
Cdt

David
18 Juil 2011 11:37 #8

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Réponse de flc sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

J'ai eu le privilge de deguster la Griotte chambertin de Claude Dugat 3 fois au cours des 15 derniers mois, toutes sur le millesime 1994, et l'une des 3 bouteilles m'a mis dans le meme etat qu'Arnaud. Finesse, equilibre, tension, complexite, mais aussi puissance, une pure merveille

La magie, helas trop rare, des tres tres grands pinots.

Cordialement

Florent
18 Juil 2011 13:47 #9

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Bonjour

juste pour "jouer" le trouble-fête, la Griotte de Claude Dugat fait parti des vins "Arlésienne" en Bourgogne. Ce vin ne peut guère que susciter la frustration chez l'immense majorité des amateurs. Les années fastes produisent 600 bouteilles de ce nectar que les amoureux du pinot noir s'arrachent. Les prix restent sages à la cure mais ailleurs.....
Sinon rien à dire sur le texte de Arnaud, le vin dont il est question ici mérite tous les éloges, mais il n'existe presque pas!
18 Juil 2011 14:00 #10

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Beau témoignage effectivement. J'aime bien cette idée de pinot parfait...non pas que je me sente compétent pour juger d'une perfection objective, mais quand on passe de l'artisanat à l'esthétisme, quand on le ressent, la sensation devient à elle-même un critère de vérité dans l'existence du dégustateur. Et on a envie de le crier, je ressens le post d'Arnaud comme ça.

J'ai eu le privilège de boire deux Vosne Romanée de Jean-Yves Bizot cette semaine, un Vielles Vignes 2002 énorme, le meilleur que j'ai bu (alors que j'ai goûté l'Echezeaux 02 l'année dernière!)

Un 2004 Jachées (sans GMT avec des témoins LPVIens) et je jouis de ces vins que je juge parfaits (avec pourtant un beau match sur clos de tart et clos des lambrays le même jour).

Pas osé poster pour pas qu'on m'accuse de prosélytisme! mais la chose est faite...

CES VINS VIVANTS ET VIBRANTS QU'ON AURAIT VOULUS FAIRE SI ON AVAIT ETE VITICULTEUR.

Un mec qui ne goutera sans doute jamais Griotte Chambertin de Dugat.
18 Juil 2011 14:51 #11

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Réponse de elgringo sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Effectivement , très beau CR qui donne envie. La finale est un peu tombante ou plombante. Je m'attendais à : " millésime 2008 du domaine X appellation village frontalier de grands 1er crus...22 euros au domaine; foncez-y !!!!!" On va plutôt rester tranquille ...

seb
18 Juil 2011 14:52 #12

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Je confirme Didier pour le 2002 VV de Bizot (tu) Merci pour cette bombe.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
18 Juil 2011 14:58 #13

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Ce vin peut se déguster jeune sur des millésimes intermédiaires mais nécessite une longue garde sur les années de concentration naturelle . J'ai eu l'occasion de déguster le 05 et c'est tout simplement un monstre ....mais attention , pas un monstre à la "Dugat Py" , un montre avec de l'équilibre , de la race , de la super concentration , de la finesse , des tanins somptueux , une buvabilité incroyable ....au départ tout ce que je déteste dans le pinot , au final un sommet .....
Rachid , ce vin n'existe pas moins que le BBM de Carillon , le Musigny de Christophe Roumier , ou le Montrachet du domaine Leflaive .........c'est la Bourgogne (qu'on aime ;) )

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
18 Juil 2011 14:59 #14

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

La magie, helas trop rare, des tres tres grands pinots

De Bourgogne !!!

Cette magie est elle plus fréquente ailleurs ? J'en doute .....
Mais faute de magie il y a heureusement tant de merveilles :)
18 Juil 2011 15:01 #15

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Rachid , ce vin n'existe pas moins que le BBM de Carillon , le Musigny de Christophe Roumier , ou le Montrachet du domaine Leflaive .........c'est la Bourgogne (qu'on aime winking smiley )

Strictement exact, personnellement mon inclination d'esprit m'empêche régulièrement de livrer des impressions sur des moutons à six ou sept pattes (Musigny de Roumier , BBM des Carillon et autres Dugat) et sur des vins ruineux que je peux boire de loin en loin. Cela fait parti de mes insuffisances, elles sont nombreuses mais c'est comme ça.
bonne journée.

R
18 Juil 2011 15:40 #16

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Rachid ,
Pourquoi Moutons à six ou sept pattes ???? Ces vins existent , sont achetés au domaine à un tarif certes qui ne s'adresse pas à tout le monde (mais qui n'a rien à voir avec un 1er ou 2nd Bordelais ) , j'en conviens , et bus à table avec le plat qui va bien par des vrais amateurs qui n'ont rien d'un milliardaire Russe ou Chinois . (et ça , c'est de plus en plus rare sur ce type de vin ; on voit plus souvent des dégustations comparatives et stériles style 25 millésimes de Montrachet du DRC , tous crachés dans l'évier ou dégustés pour les 15 dernières bouteilles par des individus qui ne font plus la différence entre un Muscadet et un Hermitage blanc .......Un gâchis hallucinant qui ne dérange personne pour ces grands vins de repas que plus personne ne déguste avec une bonne assiette , ce qui à l'origine constitue pour moi la finalité d'une bouteille , et que je ne me gêne pas de faire ).

PS/Il faudrait que tu me donnes le seuil de production en dessous duquel ton inclination d'esprit t'autorise à la discussion ......50000 bouteilles ? Ca va être compliqué en Bourgogne ! Les quantités limités c'est presque inscrit dans l'ADN de l'appellation .......et tu le sais aussi bien que moi ....
Venant de toi je trouve cette réaction assez étonnante :S

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
18 Juil 2011 16:16 #17

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Le prix au domaine est de combien ? pas celui spéculé :-/
18 Juil 2011 16:38 #18

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

75 Euros ........3 fois moins qu'une petite sibérie :?

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
18 Juil 2011 16:41 #19

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Oui c'est pas donné mais pas inacessible (le prix d'un contrôle technique...et ca fait moins rever)
18 Juil 2011 17:21 #20

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Le pinot parfait :)

Mais si il faut précommander un millésime de 2017 c'est moins drôle :(
18 Juil 2011 17:48 #21

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