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Vaudésir écrit: Bu ici www.lapassionduvin.c...
Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2018
Robe claire, larmes grasses sur les parois du verre, nez que je trouve un peu réduit ou l'on retrouve du floral et des notes iodées qui masquent le fruit à l'ouverture, en bouche c'est longiligne et assez tendu, je l'attendais peut-être à un peu plus de gras, des notes de fruits blancs et agrumes ressortent un peu mais il lui faut une bonne aération, finale légèrement saline et sensation caillouteuse, les fruits ayant du mal pour l'instant à s’exprimer.Bien en attendant mieux
Edit: 24h après le fruit fait son apparition et prend le pas sur le coté floral et iodée, c'est beaucoup mieux, à voir comment se comporteront les autres cuvées.
Stéphane
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Vaudésir écrit: Antoine et Laurent Robin Chablis 2019
Premier Chablis du millésime 2019, mise 1 mois c'est jeune mais faut bien se faire une idée de ce millésime.
Robe jaune claire, limpide, assez grasse, le nez est très fluctuant suivant la T°, fruits blancs, pommes, citrons frais puis confits, léger fruits jaunes, en bouche ce simple Chablis offre un bon volume, dense, on ressent des notes mentholées en plus des fruits déjà ressentis au nez, la finale se fait saline, légèrement caillouteuse, sapide apportant fraicheur. B++ à suivre sur les autres cuvées Montée de Tonnerre et Blanchot.
Au contraire de 2018 qui avait vu un volume conséquent à Chablis, 2019 issu du gel présente enfin sur ce seul test un profil plus dense et concentré, je ne sais comment seront les cuvées des gros domaines ( de la densité, de l'allonge et de la fraicheur, à suivre aussi).
Stéphane
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Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...
Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2019 12 €
Robe claire, nez immédiat sur les fruits blancs et les agrumes , en bouche c'est mur , légère rondeur puis s'allonge finissant par de fines sensation salines, au réchauffement toujours bien équilibré entre un fruits mur et une belle fraîcheur et léger fond salin, plus adapté au huitres de Fréhel que le Droin. TB
Stéphane
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