2tone,
Pour vingt ans et plus, tu peux te tourner vers des Grands Crûs.
- Clos de Tart, Clos de la Roche, Clos Saint Denis
- Chambertin et Chambertin Clos de Bèze
- Bonnes Mares, Musigny, Echezeaux, Grand-Echezeaux, Richebourg
- Corton blanc et rouge
- Les Montrachet et associés : Bâtard, Bienvenues-Bâtard, Chevalier, Criôts-Bâtard
- Des "beaux" 1er Crûs rouges : Amoureuses à Chambolle-Musigny, Lavaux St-Jacques, Cazetiers à Gevrey-Chambertin, Les Saint-Georges à Nuits-Saint-Georges, Les Suchots à Vosne-Romanée, Rugiens à Pommard, Taillepieds à Volnay
- Des "beaux" 1er Crûs en blancs : (Clos) Perrières à Meursault, Pucelles à Puligny-Montrachet, Caillerets à Chassagne-Montrachet
Et, puisque tu n'as pas de limite au budget, quelques flacons de DRC.
J'en oublie certainement.
Peut-être aussi songer à des 1er (Montée de Tonnerre, Fouchaume) ou GC (Clos, Preuses, Valmur, Bougros) sur le Chablisien ou en Côte Chalonnaise (Givry) mais je connais moins les vins de garde dans cette région.
Cordialement,
Olivier