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Champagne Claude Michez et La Villesenière

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Champagne Claude Michez Grande Reserve

CR: Champagne Claude Michez Grande Réserve 
Base 2017 + 2016 degorgement S30 2022 7g/l
50% Pinot Noir , 35% Chardonnay, 15% Meunier


 

Robe legerement dorée, bulles moyennes au service qui s'affineront dans le verre, nez sur les petits fruits rouges et fruits secs,on sent une légère évolution, bouche tendue , le dosage ne se ressent pas spécialement, finale sèche sur des notes citronnées et fruits à coques, joli BSA mais ma préférence va pour le Blanc de Blancs.

Stéphane 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway
18 Aoû 2023 13:59 #31
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  • vinozzy
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Bonjour à tous, ou à moi seul vu les contributions sur ce fil

Nous sommes superbement reçus un dimanche matin par un couple les plus humbles et sympathiques de Champagne. Comme je commence à bien les connaitre, j'ai attendu que mes 2 compères me transmettent leur notes (merci !!) pour que les comptes rendus soient peut être différents des précédents posts . Allez, c'est parti pour 2 heures de bonheur en cette belle matinée ensoleillée !

Débarquant à 12 (!); une belle grande table nous attend. 2 verres chacun nous sont proposés :
-un spécial champagne de Lehman, entendre un poil haut mais sphérique et au buvant resserré
-un verre à vin plus classique, proche du Spiegelau expert
Puisque je n'en reparlerai plus ensuite, notons que le Lehman donnera toujours un côté plus généreux aux vins, mais moins élancé. A privilégier pour un Chardonnay non dosé par exemple si celui-ci est un poil trop traçant.

Tous les vins sont servis à l'aveugle et découverts parfois par paire.Nous aurons à partir du 3eme vin la gamme disponible sous les yeux..ce qui ne rendra pas pour autant l'exercice si facile, croyez-moi !
Rappelons enfin l'organisation du domaine  : une gamme Claude Michez qui poursuit l'oeuvre familiale, et une gamme La Villesenière pour des vins 100% Boursault et élevés bien plus sous bois. Nous verrons à la fin que pour moi cette dichotomie potentiellement qualitative tend à devenir obsolète..mais permet à l'amateur de sérieuse bonnes affaires...pour un petit temps encore vu la demande internationale. Tous les vins sortent d'une conversion bio, complète depuis l'an dernier.

CR: Robe claire, nez peu vineux qui trace, mentholé. Légère amertume qui complexifie une bouche fluide, sur une assez faible effervescence. Ma voisine parie sur un très faible dosage .Bonne pioche madame; il s'agit du "Claude Michez Brut Nature" base 2018. 70% Pinots-30% Chardo. Très apéritif au sens noble car il y a du fond. Accessible mais se gardera plus de 5 ans.

CR: Effervescence plus marquée, notes végétales et tilleul, une pointe fumée. Serait-ce déjà plus âgé derrière cette vivacité ? A peine car c'est une base 2017 : Il s'agit de  "Claude Michez Grande Réserve". Champagne qui peut déjà accompagner un repas. 70% Pinot également en plus consensuel que le Brut Nature avec 5 gr en dosage, mais la vinosité est déjà présente; A boire dès maintenant sur 2 ans.

CR: Houlà, nez superbe et mature, chaleureux sans lourdeur, la bulle exhume une haut niveau de matière et le vineux destine ce vin à un beau fromage ou une belle entrée...La tablée est conquise : c'est la fameuse"Claude Michez cuvée Flore" dont je vous ai déjà parlé. Nous sommes unanimes, c'est en haut de la gamme que se vin doit se situer, et sous le nom de Villesenière largement mérité. Bravo !

CR: Nez sur le fenouil et la vanille, cela semble très jeune. Très peu dosé, la netteté et la lisibilité de ce vin sont rares : Surprise ! C'est une" cuvée sans sulfite, Chardonnay de Cuis, base 2020". A voir si cet essai parfaitement réussi (car très expressif) sera reconduit et commercialisé.. Merci de nous avoir permis cette découverte. Le vigneron, allergique aux sulfites, les a réduit sur toute la gamme, poussant ici jusqu'à se passer d'en ajouter à ceux produits naturellement par le vin.

CR: La puissance domine, et les fruits jaunes débarquent en force. Cela reste élancé, aristocratique en diable. C'est "La villesenière, Les Cuteries 2016".100% chardonnay de Boursault. Le best-seller du domaine en parcellaire millésimé et mono-cépage.

CR: Quel nez gourmand ! Toujours en puissance mais en largeur cette fois. Le vin s'étire sur une fine impression tannique. Il s'agit de "La Villesenière Coeur de Meunier 2019". Dans cette année bénie, cette micro cuvée est un aussi un must dont la disponibilité est très restreinte hélas...

Mes notes : Le niveau global a franchi un beau palier depuis 2015/2016 avec le début de la culture en mode biologique. Des rendements modérés et des vendanges à haute maturité sur toute la gamme, ont vraiment fait progresser la matière, qui est sans faille dans toutes les cuvées. Aucune fine oxydation ménagée dans ces vins, c'est soit un parti pris soit le résultat d'une méthode, mais cela donne une transparence dans la restitution du terroir de Boursault dont Cyrille et laurence Chenevotot sont de fins connaisseurs.
Intarissable sur la géologie de chaque parcelle, ils adaptent la culture en fonction de chaque veine d'argile ou de sable marneux.

J'écrivai fin 2021 de ne pas louper ce domaine. Je constate avec surprise que malgré la certification biologique accomplie,  les tarifs de la gamme Claude Michez sont très raisonnables (plusieurs cuvées en dessous de 25 €) et les très confidentielles cuvées parcellaires de La villesenière en desous de 35 €. Allez, n'en parlons plus, sinon ça va se savoir


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"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
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22 Oct 2023 16:14 #32

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Dommage qu'il y ait 2 rubriques pour un seul domaine:
Une Claude Michez ou l'on parle aussi des cuvées de La Villeseniere
Une La Villeseniere qui parle aussi des cuvées d'entrées de gamme de Claude Michez.
Si un modérateur prouvait les regrouper
Stéphane 
22 Oct 2023 17:03 #33

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"Une rubrique La Villeseniere qui parle aussi des cuvées d'entrées de gamme de Claude Michez.?"

Hé oui Vaudésir..regroupons ces rubriques.....d'autant plus que depuis 18 mois, c'est tout sauf de l'entrée de gamme, plutôt 2 styles de vinification et de choix de terroirs plus marqués.

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22 Oct 2023 18:57 #34

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Champagne La Villesenière Harmony 2014

CR: Champagne La Villesenière Harmony 2014 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir deg. dec 22, 3 g/l

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Fines bulles, fruit murs , blancs et jaunes,belle matière mur et belle allonge, très bien équilibré par la maturité du jus , d'une belle jeunesse  très joli.

Stéphane
 
11 Déc 2023 09:50 #35

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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Champagne Claude Michez Vinothèque 2010

CR: Champagne Claude Michez, Vinothèque First Edition 2010, Premier Cru, extra brut, Dégorgement au moins 18 mois d'âge.

Commentaire de Francis en direct-live  :
100% Chardonnay, ce vin doit provenir du terroir de Cuis, sans certitude. D'évolution marquée au nez comme en bouche, ce sont les champignons qui dominent, avec des notes grillées et l'eau de vie de prune. Il demeure une belle fraicheur en finale, mais peu de longueur en dégustation pure, son domaine étant l'accord avec un plat épicé, ou même un foie gras sur toast non sucré, ce qui m'a fait choisir ce Champagne. Là, on se régale.

Clairement un "vin de Champagne" qui permet l'accès facile au monde des effervecents matures (alors qu'il n'est pas si ancien...), et sans doute pour un prix très interessant comme toute la gamme Michez (ajout de Vinozzy : prix le plus élevé de cette gamme +/- 26 € !!)

Le rapport avec la gamme Claude Michez actuelle nous parait lointain : les vins produits depuis 2014/2015 par ces vignerons attachants sont d'un autre niveau de matière même si je vois que les verres se vident très vides en cette fin d'après midi...Allez, ce fut le pré-apéro, au suivant

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24 Déc 2023 17:48 #36

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