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Champagne De Sousa

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bdc a répondu au sujet : CR: De Sousa - Brut Réserve - Grand Cru Blanc de Blancs

CR: De Sousa - Brut Réserve - Grand Cru Blanc de Blancs



Je n'avais jamais entendu parler de ce champagne que j'ai acheté sur base des recommendations de ce forum. Je me félicite d'avoir suivi vos avis éclairés, mon épouse et moi-même avons adoré!

C'est un champagne très frais et minéral, 100% chardonnay, avec une belle bulle persistante. Je préfère généralement les champagnes plus vineux mais celui-ci fonctionne très bien et me séduit par son côté dynamique et rafraîchissant tout en conservant une belle rondeur.

Si comme moi vous ne connaissiez pas cette maison, je vous recommande chaleureusement d'essayer ce Blanc de Blancs, c'est probablement le meilleur rapport qualité/prix que j'ai gouté en champagne!

92/100
#121
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LADIDE78 a répondu au sujet : CR:Champagne De Sousa 3A

CR:Champagne De Sousa 3A
champagne d amateurs , cuvée d exception , complexité garantie , sur des terroirs de GC /i]
Dégorgement : 27/11/2018

Nez complexe dans un premier temps sur la puissance et la densité du pinot noir avec des notes de fruits rouges , puis plus la température monte plus la complexité s installe , nous passerons ensuite sur des notes d agrumes citronnées , de pierre mouillé , de craie , la mise en bouche sera puissante et dense sur la première gorgée , mais ce que je retiens surtout c est cet équilibre harmonieux entre ces deux cépages , à aucun moment la puissance du pinot noir va prendre le dessus sur le chardonnay , la longueur et la persistance à ce stade sont très dense l empreinte finale sur la fraicheur , puis survient la deuxième phase de la dégustation , qui se met en route , sur la finesse et l élégance , les terroir d Ay et d Ambonnay disparaissent et laisse place à celui d Avize , la bouche devient crayeuse , la tension fait son apparition sur la longueur et la persistance une tension apparait , l ensemble est citronnée et étire la fraicheur sur l empreinte finale , que c est bon , puis nous rentrons dans une troisième phase le nez à évoluer , et la craie et la pierre mouillée deviennent de plus en plus marquante une note saline fait son apparition , en bouche la matière est toujours aussi fine élégante plus vive , il y a de la tension et de l énergie , les notes citronnées sont toujours présente mais, la criaie et la pierre mouillée deviennent de plus en plus présentent , oui la profondeur est la , la longiueur et la persistance sont interminable , l empreinte finale plus marquante en bouche , elle est en phase avec le nez , la salinité sera plus présente , et la fraicheur restera toujours au centre de notre dégustation, quelle cuvée , t quelle précision dans l assemblage , , l équilibre est exceptionnel du grand art, , il faut vraiment prendre son temps sur cette dégustation , vraiment un grand champagne d exception , avec un très gros potentiel de garde
Merci les enfants pour ce joli cadeau de Noel
didier


Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#122
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starbuck a répondu au sujet : Champagne De Sousa

Une affaire de famille sur RTL le 28/12

www.rtl.fr/emission/...

Sylvain
#123

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Benoit Hardy a répondu au sujet : CR: Champagne de Sousa cuvée Mycorhize 2016

CR: Champagne de Sousa cuvée Mycorhize 2016

Bu lors de cette série

dégorgement décembre 2019, dosage à 3g
Cuvée relativement nouvelle dans la gamme de la maison de Sousa, son tirage reste limité. Elle provient d’une parcelle d’Avize exclusivement labourée avec un cheval pour éviter le tassement des sols. Nous sommes donc bien évidemment sur un blanc de blancs grand cru.

Le nez est très fort sur la levure.
En bouche, au vu de la jeunesse et de l’origine, je m’attendais à quelque chose de très droit, très tendu, mais le contre-pied fut total: bulle très fine et éparse combinée à une belle rondeur. La matière est très belle, juteuse, et minérale voir saline. Très bel équilibre avec une acidité assez basse qui permet au vin de s’exprimer avec beaucoup de profondeur. Finale très minérale et cristalline.

Excellent, et ce sera superbe en laissant reposer quelques années. J’ai adoré.

#124
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vinozzy a répondu au sujet : Champagne de Sousa cuvée Mycorhize

Découverte lors de son lancement au salon pro"mains du terroir" en 2012/13 sans doute (un pur 2009 pour la première mise, de mémoire), Erick de Sousa me l'avait présentée comme une future soléra.

Serait-il possible que ce qui est noté comme "vendange 2016" sur la contre étiquette soit en fait la vendange de base ?
Notons que c'est un repiquage (cad dire imprimante maison sur base étiquette imprimeur) qui précise date de dégorgement et vendange, d'où mon idée d'info complémentaire pour l'amateur pas forcément d'une totale précision ?

En tous cas, pour moi aussi, c'est une cuvée que j'apprécie beaucoup...et en plus belle bouteille, j'y suis aussi un poil sensible.

Aaa-lison, c'est ma copine à moi !
#125

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