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Champagne Philipponnat

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: Philiponnat ?

Pour le Clos des Goisses, je donnais une information et non un conseil pour un mariage. ;)

Si tu vis à Paris et que tu veux déguster une partie de la gamme (brut royale réserve, rosé et 1522), les champagnes Philipponnat sont cette semaine à l'honneur au bar à champagnes Le Dokhan's : www.studiominibus.fr...

Quand est-ce qu'a lieu ton mariage ? Parce qu'on arrive à une période de l'année où les dégustations spéciales champagne vont commencer à foisonner (ex. : Le Grand Tasting, les 2 et 3 décembre). Tu pourras déguster la gamme Philipponnat mais aussi y découvrir d'autres champagnes à moindre coût. Sinon, le 2002 est évidemment un beau champagne. Mais essaie le Brut Royale Réserve qui est déjà très bien (on le trouve assez facilement).

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Julien

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Julien
22 Sep 2011 13:32 #91

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

Le non dosé de Philipponat se boit très bien et n'est pas le plus "dur" des champagnes de ce type. Je pense que ça peut plaire au plus grand nombre.

Maintenant ton budget est très important et tu pourrais prendre de très belles cuvées prestiges chez les récoltants manipulants.
23 Sep 2011 21:53 #92

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Philipponnat - Clos des Goisses 2000

Sans prise de note et à l'aveugle :
CR: Philipponnat - Clos des Goisses 2000
Nez qui semble marqué par le pinot, avec des notes de fruits noirs

En bouche, le champagne est stylé, belle vinosité. il a un caractère fruité et mûr assez puissant. Elégant et frais avec un bonne acidité qui soutient ce champagne de caractère

En revanche la bulle est un peu rare et la longueur est bonne sans être extraordinaire. Assurément un bon champagne qui n'atteint pas l'excellence certainement du fait du millésime ?

16/20
03 Oct 2011 10:44 #93

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Réponse de elgringo sur le sujet CR: Philipponnat - Clos des Goisses 2000

CR: Philipponnat clos des goisses 2000

Je débute dans le Champagne, voici mon impression d'enfant :

la bulle n'est pas "attaquante", il est très vineux, on est sur de la souplesse et un grand volume de fruit bien mûrs en bouche. un vin équilibré pas mou mais pas tranchant. un vin qui ne retombe pas. un diesel quoi.

heureux d'avoir goûté ce vin ;)....merci claire & julien ( lpv ) alias " vive la champagne libre"

seb
03 Oct 2011 21:44 #94

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

@ olivier1978, Pour le royale réserve, tu peux contacter la maison si tu achètes en quantité, il y a des offres 5 achetées, la sixième offerte pour quelques références.

Concernant le Clos des Goisses, le dernier que nous avons bu était 1995 et il était au top de sa forme: puissant, gourmand mais tout en équilibre. Ensuite mon coeur va vers 1996 et 1998, je n'ai pas trop accroché sur 1999 et 2000, que je trouve faibles (Je n'ai pas encore bu le 97). Mon prochain achat sera sur 2002.
07 Oct 2011 11:55 #95

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Philipponnat - Clos des Goisses 2000

CR: Philipponnat - Clos des Goisses 2000
Au restaurant, le seul sur la carte est le 2000. Le sommelier qui connait mes goûts me dit qu'il est buvable.
C'est effectivement un beau champagne, très vineux, viril.
Il n'a pas une longueur extrême ni une émotion extrême, mais ce que j'aime c'est sa présence.
Il est là, présent, et il répond formidablement à la gastronomie.
Je serais incapable de dire comment il va vieillir, car j'aurais tendance à dire qu'il ne va pas beaucoup se bonifier.
C'est un grand champagne de gastronomie, mais pas l'un des plus émouvants.
Solide, viril, mais pas dans le registre de l'émotion.


Cordialement,
François Audouze
11 Nov 2011 17:53 #96

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses 2000

J'ajouterais : attention à la température.
Il faut que ce champagne soit bien frais pour qu'il garde une belle tension.
Il m'a été servi frais mais pas assez aussi ai-je demandé quelques minutes en glace qui l'ont transformé.


Cordialement,
François Audouze
11 Nov 2011 17:55 #97

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

Je serais incapable de dire comment il va vieillir, car j'aurais tendance à dire qu'il ne va pas beaucoup se bonifier.

J'aurais tendance à dire: c'est le cas de beaucoup de 2000...

François, à vu de nez, à quelle température il s'est le mieux révélé?
13 Nov 2011 22:44 #98

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

Il a dû arriver à 13° et je l'ai trouvé meilleur autour de 10° (à vue de nez).


Cordialement,
François Audouze
14 Nov 2011 12:34 #99

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Philipponnat - Clos des Goisses 1999

CR: Philipponnat - Clos des Goisses 1999
La robe est très claire, la bulle sans extravagance, assagie, très fine.
Le nez est discret mais intrigue par ses notes d'épices chaudes, des traces de noisette et une empreinte minérale bien présente. La bouche surprend par sa délicatesse, surtout si on s'attend à trouver ce Champagne dans sa réputation virile qui le caractérise souvent : c'est un tout et rarement la bulle apparaît aussi intégrée à la structure du Champagne : c'est la perfection d'une dentelle, même si on sent bien la force sous-jacente. Belle longueur minérale et épicée. Un très beau moment et une belle expérience de dégustation, un peu paradoxale. Paradoxale, parce que dans cette version, à cet instant, ce vin fait plus Chardonnay que Pinot et tranche vraiment avec le millésime 2000 qui était bien plus fidèle à la réputation du cru, mais était marqué également par davantage d'évolution. Je préfère ce millésime 1999, très aérien et d'une élégance fatale.

Jérôme Pérez
26 Nov 2011 13:41 #100

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

Jérôme, même s'il est toujours délicat de répondre à cette question, que penses tu de l'évolution probable de 1999 et 2000?
26 Nov 2011 14:09 #101

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

Sur la base de ce que j'ai goûté, je vois plus d'avenir à 99. Cependant, j'ai trouvé deux vins très différents, comme je l'ai exprimé.

Jérôme Pérez
26 Nov 2011 16:48 #102

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:Philipponnat - Clos des Goisses 2000

CR: Philipponnat Clos des Goisses 2000

Dégorgement: avril 2010
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay

La robe laisse entrevoir de légères traces d'évolution, bulle fine.

Nez très engageant sur le miel, les fleurs et une touche d'abricot.

La bouche étonne par sa richesse de texture et sa densité dans un millésime que je qualifierai de simple. Enfin un 2000 qui mérite d'être millésimé! Complexe, ce champagne est d'une puissance encore contenue et maitrisée. Vineux, mais pas excessif comme pourrait le laisser penser l'assemblage. C'est un champagne masculin qui réussit l'alchimie entre un fruit bien mûr et un coté minéral charmeur. Il impose sa présence, mais ne bouscule pas. Comme le dit François, il est viril, mais ce n'est pas une grosse brute. Il retombe un peu en fin de bouche (comme la plupart des 2000 que j'ai pu dégusté), mais la finale, que j'ai trouvé d'une belle longueur, rattrape ce léger écueil.

Première rencontre avec Clos de Goisses, et je me suis régalé. C'était très bon, et la bouteille s'est vidée en un éclair! Par contre je rejoins les autres avis disant qu'il ne se bonifiera pas des masses à l'avenir. Il est très bon maintenant, alors autant en profiter!
27 Nov 2011 15:48 #103

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

voilà, il ne te reste plus qu'à goûter 99 et venir confirmer ou infirmer la différence de style des ces vins.

pour info, le vin que j'ai bu a été dégorgé en mars 2007.

Jérôme Pérez
27 Nov 2011 16:17 #104

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

Bonjour Jérôme;

Je possède également une bouteille de 1999, mais je compte la laisser vieillir un peu. Voilà le pourquoi de mes questions sur les Goisses précédemment bus.

Tu parles du dégorgement du 1999? J'ai rajouté la date de dégorgement dans mon CR
27 Nov 2011 16:35 #105

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Philipponnat
CLOS DES GOISSES 1996 (50% ch sur ce millésime) :

Nez discret, floral, bourgeon de cassis

Bouche d'une grande distinction, bien construite avec beaucoup de fraicheur et d'équilibre. Citrus, miel, cire, prune aubépine. Très jeune, tendu et délicat. Grande finale saline
17/20

CLOS DES GOISSES 1997
: nez réduit, toasté, cassis
Bulle fine, plus vineux que le précédent, mais aussi plus léger, moins construit. Pune, pêche de vigne, cassis, myrtille. Fine amertume en finale.
15,5/20

CLOS DES GOISSES 2001 : nez très gourmand sur la poire, l'abricot sec, le nougat
Bouche tout aussi gourmande, crèmeuse. Pâte de fruits, petits fruits rouges et noirs. Notes oxydatives ménagées. Finale moyenne avec légère amertume. 16/20

CLOS DES GOISSES 2002 : Nez fermé, pas causant
Bouche très puissante, complète, avec un toucher velouté. Grosse vinosité, avec une pointe d'alcool (marc). Finale très longue, racée avec une forte tension minérale. Pas très aromatique pour le moment, mais une bombe en devenir. 17/20
02 Déc 2011 19:17 #106

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Réponse de franciscibus sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

Je peux vous confirmer que le Clos des Goisses 2002 s'annonce très bien, j'ai eu l'occasion d'en goûter plusieurs fois déjà depuis qu'il s'est montré, et cela fait toujours plaisir de pouvoir se délecter comme ça. Cela le 1522 2002 lui aussi a fait son apparition et est très étonnant, peut être moins puissant et moins audacieux que le Clos des Goisses, mais je crois que le rapport qualité prix fait la différence. Bref, Philipponnat fait souvent du bon travail, et encore...attendez les 2008 encore bien au chaud dans ses caves qui parait il s'annonce extraordinaire.
08 Jan 2012 21:41 #107

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Philipponnat - Royale Réserve

CR:Philipponnat - Royale Réserve :
[size=x-small]Base 2007
65% PN 30% CH 5% PM
Vins de réserve : 26 %
Dégorgement Mai 2011
Dosage 8g/L[/size]

Robe lumineuse, bulle fine avec un beau cordon. Nez pur et assez discret sur la framboise. Le vin possède un très beau toucher de bouche. La vinosité se fait ressentir mais sans donner dans trop de puissance ; c'est tout simplement la pleine maturité de la matière qu'on perçoit. La finale est longue, ponctuée par une note crayeuse et salivante.

A l'évidence il devra vieillir pour livrer tout son potentiel, qui me semble élevé. Un très bon BSA, dans un style sans fard.

[nsa22.casimages.com/...

Frèdè
28 Jan 2012 10:39 #108

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Réponse de bughin sait sur le sujet CR: Philipponnat - Cuvée 1522 Millésime 2002

CR: Philiponnat, Cuvée 1522 millésime 2002 :
Nez : fruits secs, poire au vin épicée, citrus
Bouche ample, vineuse, puissante, avec une grosse tension saline. On retrouve des notes d'amande (amaretto), puis de fruits blancs, de citron. Grosse persistance en bouche.
16,5/20
11 Fév 2012 13:53 #109

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Réponse de icna sur le sujet Re: Philipponnat - Cuvée 1522 Millésime 2002

Il n'y a pas de Doute

Pourquoi un tel acharnement?

Quentin
11 Fév 2012 16:04 #110

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Philipponnat - Cuvée 1522 Millésime 2002

Le moins qu'on puisse dire, c'est qu'il n'est pas très futé...

Luc
11 Fév 2012 18:02 #111

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Réponse de davidb69 sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

Bonjour ,

Bu ce midi " clos des goisses 2000" dégorgé en 2008 !
Je n'en avais jamais ouvert avant ce jour et je l'ai trouvé grand , élégant , vineux , mais sans trop...
Un très très bon champagne !!!

Cordialement ,

David B.
12 Fév 2012 14:11 #112

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

Une info mise dans la Revue de Presse qui intéressera les amateurs de la maison.

Champagne
Pour la première fois en 490 ans d'histoire, le Clos des Goisses sera vendu sur allocation !

www.harpers.co.uk/ne...
15 Mar 2012 18:28 #113

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Réponse de francois999 sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

Etonnant la politique de philipponat :

Après une vente privée en fin d'année dernière avec des prix intéressants ( blanc de blanc à 29€ au lieu de 45€), la commercialisation chaque année du clos des goisses et donc du 2001, il innove en faisant des allocations sur le 2002...

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
20 Mar 2012 08:23 #114

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Réponse de Pedoya eric sur le sujet CR: Philipponnat - Clos des Goisses 1996

CR: Clos des goisses 1996

En apéritif, sur du foie gras
Superbe champagne.
La couleur témoigne d'une certaine évolution.
Le nez est extrèmement plaisant sur des notes oxydatives, la figue, le raisin de corinthe. C'est à la fois puissant et trés élégant.
L'entrée en bouche est parfaite, la bullosité est trés bien dosée. Une trés belle acidité portée par des notes de pomme verte vient complexifier l'ensemble perçu au nez. Belle vinosité, trés belle persitance. Se serait surement trés bien comporté à table également.
Excellent.
08 Mai 2012 19:45 #115

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Philipponnat - Clos des Goisses 2000

Le CR: Champagne Clos des Goisses Philipponnat 2000 est d'un bel or clair. La bulle est fine et rapide. Le vin est imposant, riche, plein en bouche, de forte personnalité. Ce sont des fruits jaunes qui marquent le goût. C'est un grand champagne à la forte trace. Il m'a impressionné par sa profondeur.
Il va encore s'arrondir, mais il est convaincant maintenant.


Cordialement,
François Audouze
20 Mai 2012 16:03 #116

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Philipponnat - Clos des Goisses

L'un des meilleurs champagnes que j'ai bu sur le millésime 2000
20 Mai 2012 16:06 #117

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:Philipponnat - Clos des Goisses 79

CR: Philipponnat Clos des Goisses 79

Voila un champagne vigoureux! La bulle est assagie, le nez se partage entre le café et les fruits jaunes. La bouche est monstrueuse de puissance, crémeuse, voir mielleuse, ça emporte tout, un espèce de tsunami vineux. La noix est encore une fois très présente en bouche, l'équilibre est également remarquable, ce champagne semble aussi au début de son existence, tant sa force parait interminable. Très belle longueur vineuse.

Grande bouteille! Mais le servir à table et prévoir un plat en conséquence!
22 Sep 2012 16:48 #118

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Réponse de francois999 sur le sujet CR: Philipponnat - Clos des Goisses Juste Rose 2000

Pour fêter 2 heureux événements et le désespoir de ne pas avoir pu aller a une belle degust
CR: Philipponnat - Clos des Goisses Juste Rose 2000
Le nez est très agréable, complexe...
En bouche la bulle est fine et le vin est excellent
L un des meilleurs rose que j ai bu

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
30 Sep 2012 09:01 #119

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:Philipponnat - Clos des Goisses 2003 et cuvée 1522 2005

CR: Philipponnat cuvée 1522 millésime 2005

Beau champagne, style ample et vineux, ma première rencontre avec cette cuvée, et j'ai apprécié

Clos des Goisses 2003

Il ne déroge pas à sa réputation de champagne viril, c'est corsé, musclé, avec une matière généreuse et une acidité basse typique du millésime. Quelques années de plus lui donneront une patine qui lui apportera un peu de charme, mais ce n'est définitivement pas une année que j'oublierai en cave... Très bon.

Par contre, les BSA de la maison manque d'allure à mon goût.
02 Déc 2012 00:23 #120

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