reçu un mail d'un dom. Bourguignon dont l'identité n'a pas d'importance (et comme je n'ai rien demandé avant de reproduire ces propos je reste évasif -et si qq'un a une idée quant à la source : qu'il la garde, merci-) :
"La vinification va être très délicate cette année ; des sucres bons, mais une acidité extrêmement basse et des raisins très chauds avec du grillé. "?" va devoir improviser, car aucune année ne ressemble à 2003 ; c'est beaucoup plus de stress pour lui."
Pour modérer l'ardeur des "adorateurs" inconditionnels du 2003…
C'est pas gagné d'avance !! A suivre !!