Un ami cher a 45 ans aujourd'hui (en fait hier soir). Nous concoctons un petit dîner surprise avec des choses qu'il aime boire :



Champagne Philibert de Manneville Mesnil sur Oger 1986 :
Attaque franche et vive. Bouche noisettée avec des touches oxydatives sur le coing et la prune. Long complexe et persistant. Très vineux bien que pur blanc de blanc. Très beau vin.

Meursault "Les Narvaux" 1997 D'auvenay :
Nez profond et complexe sur la cire d'abeille. Attaque vive, fraîche, minérale. Dense, profond et ultra concentré. Longueur et densité incroyable. Arômes miellé, nobles. J'adore! C'est vraiment très grand!

Vosne Romanée "Les Beaux Monts" 2000 Leroy:
Nez féerique de bois de rose et de boite à cigare. Attaque douce et onctueuse. Arômes de pivoines et de roses anciennes. C'est long complexe et enivrant de beauté et de pureté. Pour amateur de pinot évanescent... Le 2000 est une très grande réussite chez Leroy (domaine) au delà même du 2001 (alors que j'aime ce millésime!). Vin grandiose!

Rayas 2002 rouge :
On reste dans la finesse mais avec un alcool en finale qui se fait beaucoup plus sentir. Voir le commentaire de LaurentG : soupe de fraise écrasée au poivre! C'est très agréable à boire mais il faut aimer les vins fins et complexes, dénués de toute glycérine et boisé! Le style peut dérouter. Moi j'aime! L'accord avec L'Ispahan de Pierre Hermé est tout simplement prodigieux : macaron à base de framboises, litchis et pétales de rose.

Vin Jaune 1962 Pierre Bedoz :
Un cadeau de Jean Pierre (merci )qui a permis de conclure le repas sur un accord Comté/Vin Jaune (nous avons intervertit dessert et fromages!). Le vin se présente bien : très typé vin jaune, il a un aspect curry et rancio plutôt marqué avec des notes de muscade. On pourra lui reprocher un léger manque de densité et de longueur mais il a parfaitement conclut ce beau repas!

Xtof

Christophe,

Je déguste virtuellement les deux cuvées royales.

La description du Vosne Beaux-Monts est plus que parfaite. Attention, 2001 possède des ressources...

Christophe,

Je comprends que Rayas 2002 ait pu souffrir quelque peu après le vin de Leroy ...

Souvenir d'un magistral VR Beaux-Monts 1992 de Leroy bu au restaurant le Pastel à Toulouse il y a déjà pas mal années ...

Comment situerais-tu ce vin jaune 1962 par rapport aux vins goûtés la semaine dernière ?

A très bientôt en ovalie, donc !

Christophe,

Je n'ai pas peur de dire que Meursault"Narvaux" 1999 dégusté à Jongieux avec Charles est un de mes plus grands blancs de Bourgogne.
Supérieur aux pourtant excellents vins du 29 mars dernier !
Curieusement, c'est le Raveneau 99 m'a le plus rappelé ce style de vin élégant, équilibré, qui déroule dans la bouche, mais un cran au dessous.

Christophe,

As-tu ouvert le Rayas à l'avance ? Il faut l'ouvrir au minimum le matin pour le soir, voire la veille pour le lendemain et le servir un peu frais ...

Biz
Thien

Laurent,
Le 62 est dans le style du 66 pour la finesse et la complexité mais un cran inférieur. Pour les arômes il tient plus du Rolet 79 (trés typéé jaune) mais en moins puissant. Je l'aurai classé en 6ème devant le BB 89, le Puffeney 93 et le 78.

Raymond,
Le Narvaux de D'auvenay est réguliérement exceptionnel. Je le mettrai moi aussi un léger cran au dessus du Batard Leflaive bien que cela n'ait pas grand sens de les comparer tant nous sommes dans un haut niveau qualitatif et sur des millésimes différents. Je me situe juste sur le plan du plaisir immédiat.

Concernant ta remarque au sujet de Raveneau, mon ami (dégustant à l'aveugle) a justement été frappé par la minéralité du vin ...

Thien,
La bouteille a été ouverte et décantée en début de repas soit 3h avant service. Servi frais.

Je précise que nous l'avons très bien goûté. Il a juste fallu gérer la transition de style. Je crois que tu connais bien le "toucher de bouche" des vins de Leroy : la première bouche du Rayas est apparue alcooleuse en comparaison. C'était inévitable, sauf à manger du pain entre les deux. Dès la seconde bouche, le vin était installé en bouche, gourmand comme tu le connais L'accord avec l'Ispahan était vraiment génial. Il faudra qu'on refasse ça ensemble.

Christophe

J'ai regouté avec un immense plaisir (intact) le Vosne Beaumonts 2000 de Leroy.

Un vin superlatif de finesse et de complexité. J'adore les 2000 de Lalou Bize-Leroy. Un Latricières-Chambertin de la même provenance gouté il y a 2 mois aurait d'ailleurs achevé de convaincre les plus dubitatifs.

Christophe

pourquoi ne pas le dire dans la rubrique du domaine ? On préfère privilégier son petit ego et un remontage facile que l'organisation du forum, au service du lecteur, qui cherchera selon toute vraisemblance ces infos dans la rubrique du domaine

c'est chiant d'être modérateur m.... à l'intérêt général

Yves Zermatten