Petit exercice de style pour le Quinté Sens Club ce jeudi.

Trois tables installées dans le cuveir du Domaine de la Solitude à la fraiche le cadre me plaît vraiment.

3 équipes:

- les patriarches: Loup, Maguco, EricB, Benji et Thierry

- les pros: Sandra, Vincent (le néo pro à la gourmette ), Thomas, Franck et Ju (qui s'y crois)

- les bambinos: Vincentvin, Hosflo, Benoist, Pierrick et moi même

Compétition en deux temps portant sur un questionnaire de connaissances sur 20 points et sur une dégustation de 11 vins sur 80 points.

Quelques fromages, charcuteries et sucreries accompagnent la dégustation, à l'aveugle évidement.

Ne disposant pas des notes de mon groupe je ne peux vous les communiquer pour l'heure mais je vous livre la liste des festivités ainsi que quelques brides de souvenirs.

Les vins:

- Domaine de chevalier blanc 2006 vin très distingué mais encore marqué par l'élevage lors de la mise en T°

- Meursault Michot 2001 le souvenir d'un Meursault mis ailleurs qu'en Bourgogne

- Savennières Bel Ouvrage de Damien Laureau 2004

- Hermitage de L'Orée de Chapoutier 1991

- Malborought Cloudy Bay 2005 le piège a fonctionné à merveille nous avons mis ce vin en bourgogne de belle race et vu comme un vin moderne.

- Côte de Castillon la violette 2005 qui m'a fait dire que la première impression est souvent la bonne...

- Pavie 2000 le plus beau vin de la série que l'on a pris pour un Montrose 96 c'est dire si les 60% de merlot ont fait leur effet. J'ai été marqué par les notes d'évolutions de ce 2000. Après Valandraud la veille et pour certains Pontet Canet l'avant veille, çà se regroupe. Pour ma part un Ducru Beaucaillou bu il y a peu ne m'avait pas fait cette impression là sur ce fameux millésime.

- Clare Valley Kay Brother Syrah Amery Block 6 2003 plus en retrait que celui bu il y a quelques mois voire même décevant.

- Lirac du domaine de le Mordorée 2006

- Chateauneuf du Pape du domaine de la Mordorée 2006 les deux vins m'ont baladé j'ai cru à une grenache espagnole.

- Beaunes de Venise Delas 2006 un peu too much à mon gout

- Passito de Pantelleria Ben Ryé 2006 dont il ne me manquait que le millésime et qu'évidement personne n'a cru à ma table. 8 points de perdu

Une superbe soirée qui mérite plus de précision sur les vins. Donc appel à CR. Oui oui même toi Guy!!!

En tout cas le concept et le lieux furent superbes.

Merci.

@+
Syl20

Salutations.

Je n’aurai pas le temps de rédiger un compte-rendu de la joute de ce soir là. La fillote arrive sous peu.

Cela ne fait rien et puis il m’aurait fallu développer la modestie de notre dream-team tellement celle-ci a dominé la compétition. Si on avait laissé Guy au crayon c’est un sans faute que l’on aurait rendu. Ah il les connaît les Reines et les Dieux, mais un peu moins Pan. ( Il doit se méprendre avec le Pan Pan ).

Extra soir avec pour point d’orgue, les vins de la Mordorée et le Block 6. Tout était vraiment bien. Un très grand merci pour ces nouveaux instants.

Une dream-team remarquable et des challengers très qualifiés, mais chacun en tous cas, amoureux passionné.

A bientôt.

Loup.

Esprit de Chevalier 2005 est absolument couvert de bois et vraiment difficile d'abord à ce stade ...

Je trouve les Bordeaux blancs trop boisés ...

Déjà, le cadre n'est pas banal: nous sommes dans le chai du Domaine de la Solitude. En effet, l'un des membres du Quinté Sens Club de Bordeaux travaille pour le Domaine de Chevalier qui gère cette propriété appartenant à une communauté de religieuses. Pendant que nous devisons dehors, Julien s'affaire à préparer la soirée. Ce soir, c'est concours!

Trois groupes de 5 personnes vont s'affronter ce soir dans une lutte sans merci: les Pros (regroupant des professionnels du vins), les Bambinos (regroupant des -plus ou moins- jeunes dégustateurs) et les Patriarches (regroupant des amateurs avec un peu plus de kilomètres au compteur, dont je fais partie).

Nous commençons à prendre des forces en cassecroûtant les mets que chacun a apportés, accompagnés s'il vous plait d'un Chevalier (blanc) 2006. Servi certes un peu chaud, mais plus que plaisant. Ca ne sauvignonne pas, et l'élevage distingué échappe à la caricature.

Tout en continuant à grignoter, nous attaquons le questionnaire théorique. Ca commence mal: la première question porte sur les noms des différentes bouteilles de Champagne. Le truc qui me gonfle et qui m'a toujours paru ne servir à rien. Au mieux, je bois des magnums. Alors, les Salomons, les Rhéoboams et autre Nabuchodonors, je me contrefiche s'ils contiennent 6, 12, 18 ou 24 bouteilles de 75cl!... Les autres patriarches ont l'air de s'en moquer autant que moi. Ce qui fait que nous n'aurons aucune réponse juste à cette question.

Suivent d'autres questions plus ou moins ardues. L'une porte sur l'année où Mouton Rothschild est devenu 1er Cru Classé (1973!). Mais il faut dire ensuite pourquoi Picasso a été choisi cette année là pour illustrer l'étiquette. Je crois me souvenir que c'était l'année de sa mort, et que ce sont les héritiers qui ont donné leur accord pour ce dessin. Ma mémoire de Patriarche ne s'avérera pas trop défaillantes. C'était bien ça...

Une autre porte sur des descriptions de "nez de vin". Il faut trouver dans une liste à quel vin ils correspondent. C'est relativement facile. Nous aurons tout bon.

Il faut également retrouver les différentes régions du Vignoble de la Loire. Pas trop dur. Nous avons peiné un peu plus sur les 13 cépages de Chateauneuf. Et sur les pourcentages des différents cépages autorisés en Rhône Septentrional.

Mais bon, en fin de compte, nous gagnons cette épreuve théorique! Nous pouvons maintenant commencer l'épreuve pratique: la dégustation.

Vin n°1: nez terpénique avec des notes de citron confit et d'aiguille de pin. Je pars direct sur un Riesling, entraînant mes confrères. La bouche, ample, soutenue par une longue et belle acidité, semble confirmer mon diagnostic. La finale, très citronnée, aussi. Il faut trouver une année. Allez, 2001. Un producteur? Zind Humbrecht. Et la réponse est: Meursault 2001 du domaine Michot. Le plantaaaage!!! Bon, on a l'année 2001, tout de même ;o)

Vin n°2: nez sur la pierre humide, légèrement fumée, qui me fait directement penser à un Chenin de Bellivière. La bouche est grasse, soutenue par une certaine minéralité. Chenin en diable. Ce vin, je le connais. Je l'ai bu à plusieurs reprises. Vieilles vignes éparses 2004 de Bellivière. Faux! Mais c'est vrai que je le connais bien, et que j'a l'ai bu à plusieurs reprises: c'est le Bel Ouvrage 2004 de Damien Laureau. La haiiine!!! Mais bon, on a le cépage de juste, et le millésime. On gagne des points, donc ;o)

Vin n°3: au départ, ça pue grave. Réduit. Il faudra une grosse aération pour découvrir un nez beurré, légèrement truffé (blanc). La bouche, plutôt molle au départ, reprend un peu de vie. Et l'amertume finale, rédhibitoire au départ, s'estompe. Nous sommes plusieurs à penser que c'est un Chardonnay, dont votre serviteur (il me rappelle le Montrachet bu lors de mon anniversaire). Encore faux: c'est un Hermitage de l'Orée 1991 de Chapoutier.

Vin n°4: la robe est rouge sombre, mais translucide. Le nez est poivré, avec des arômes de de fruits noirs bien mûrs, d'encens. La bouche est riche, mûre, soutenue par une belle acidité qui lui apporte de la fraîcheur. Seule la fin, donnant l'impression d'une légère sucrosité, détonne. Mais j'aime tout de même beaucoup! Je pars sur une syrah septentrionale. Tout le monde suit. On finit par s'accorder sur un Cornas. De 2004. C'est en fait un Pinot noir 2005 de Cloudy Bay (Nouvelle Zélande). La hooooonnnte!

Vin n°5: robe noire aux reflets pourpres. Nez très marqué par l'élevage sur le grillé, le caramel et les fruits confits. Bouche dense, mûre, aux tannins assez marquée, et surtout à l'amertume finale qui me flanque des frissons. Plusieurs de mes condisciples le mettent en Bordeaux. Je n'arrive à le croire. Ils ont raison d'insister et de le marquer sur la feuille: c'est un Bordeaux. Côtes de Castillon la Violette 2005 du château Manoir du Gravoux.

Vin n°6: robe sombre aux reflets évolués. Nez bien mûr, fleurant les fruits compotés, les épices, puis à l'aération l'humus, le champignon. Ce qui nous fera partir sur un Médoc de 1990. La bouche est fraîche, élégante, avec des tannins veloutés. Belle finale. Nous n'aurons de bon que la région de production. C'est un château Pavie 2000. Je suis sur le cul! Ce vin quasi mythique (100/100 Parker), paraissant si vieux, et (à mon goût) d'un intérêt relativementlimité. Les miracles de la micro-oxygénation?

Vin n°7: Y a pas. Ca sent le bois américain. C'est donc soit espagnol, soit australien. Sinon, il faut admettre que le nez est assez envoûtant, avec ces arômes de liqueur de fruits noir et d'épices orientales. La bouche est d'une densité rare, fraîche, presque crémeuse, avec des tannins tirés au cordeau. C'est du bel ouvrage! Espagnol? Eh non: australien! C'est une Syrah Block 6 2003 des Kay Brothers Amery Wines.

Vin n°8: jolie robe violacée. Nez sur la framboise et les épices qui me fait partir sur un Crozes. Bouche fraîche, gourmande, veloutée, très digeste. Les tannins demandent encore à se fondre en finale... Je ne sais plus sur quel vin on est parti. Mais on a eu faux... Seul Loup avait eu l'intuition du domaine. C'est le Lirac "reine des bois" 2006 du domaine de la Mordorée.

Vin n°9: robe noire aux reflets violacés. Nez superbe sur les fruits noirs bien mûrs, et les épices. Bouche intense, mûre, charnelle. Fin encore un peu dure. Guy propose le Chateauneuf de la Mordorée 2005. Je le suis, car cela ressemble à ce que j'ai déjà bu. Bingo! C'est bien le Châteauneuf "Reine des Bois" de la Mordorée, mais 2006!

Nous repassons aux "blancs", sucrés cette fois-ci.

Vin n°10: là, y a pas de doute: c'est du muscat. Ca sent la rose, la pêche ... et le muscat ;o) La robe claire empêche de croire qu'il vienne de Corse. Ca ne ressemble pas non plus à un Muscat alsacien. Il ne fait pas trop languedocien. Loup nous dit avoir des bouteilles ressemblantes à la maison: du Muscat de Rivesaltes de Barroubio. Je ne suis pas vraiment convaincu, Guy non plus (qui pense à un Beaumes de Venise), mais bon, il faut bien mettre quelque chose... Lorsque la bouteille est dévoilée, nous apercevons que Guy avait raison: c'est bien un Beaumes de Venise. La cuvée 2006 de Delas.

Vin n°11: j'ai rarement vu un vin aussi épais. De couleur or ambrée, c'est du nectar d'abricot. En bouche, c'est d'une densité incroyable, pulpeux, fortement sucré, mais sans que que ça soit lourd ou écoeurant (le taux d'acidité doit être impressionnant pour arriver à ce subtil équilibre). Je n'hésite pas vraiment. Pour moi, c'est un Passito de Pantelleria. Mais mes collègues ne se laissent pas persuader pour mille raisons différentes. Certains partent sur un Layon (???), d'autres sur un vin espagnol. C'est la solution finalement retenue. Je réussis à la dernière seconde à faire écrire Muscat dans la case cépage. J'ai bien fait. C'était bien un muscat, et d'appellation... Passito de Pantelleria Ben Ryé 2006 (de la maison Donnafugata)! J'en étais sûûûûrrr!

Je crois qu'au final nous avons gagné, mais ce n'était pas le plus important. Nous avons passé une excellente soirée, qui nous a permis de découvrir des beaux vins, de confronter nos expériences, et de remettre en cause une fois de plus nos préjugés et nos acquis. Merci à Julien pour l'organisation de ce beau moment!

Bravo Eric.J'apprécie beaucoup cet exercice.Que c'est dur tout de meme.Et quand on est sur d'un truc,il faut réussir à convaincre les copains,pas facile....et vice-versa.

Je crois que vous avez passé une bonne soirée,et c'est aussi cela le principal.

Combien de fois je me suis planté entre un vieil Hermitage et un Chardonnay de la cote de Beaune!

Au fait,est-ce bon La reine des bois 2006 en CDP ?

Combien de fois je me suis planté entre un vieil Hermitage et un Chardonnay de la cote de Beaune!

Ca me rassure

Au fait,est-ce bon La reine des bois 2006 en CDP ?

Oui. Ca demande un peu à s'assouplir. Mais ça promet d'être un très bon vin!

Hello,

j'ai passe aussi une bonne soiree... merci a mes brillants coequipiers pour cette victoire avec panache (comment, j'exagere?) qui n'a fait qu'augmenter le plaisir de la degustation.

Je demeure bluffe par notre mepise entre la syrah rhodannienne et le pinot neo-zelandais. Certes, Eric a annonce la syrah avant meme que je mette le nez dans le verre (on ne peut pas gagner a tous les coups -) mais nous avons tous a notre table unanimement ete convaincus, a hesiter entre cote-rotie, cornas, crozes...

Quiconque pourrait apporter des elements de nature a eclairer notre enquete...

Benji

Benji,

Pour info, on sait depuis peu que le pinot noir est l'un des ancètres de la syrah. Ca n'explique pas tout, mais on peut se dire que cultivé sous un climat différent et un sol différent du nôtre, le pinot noir peu avoir des notes rappelant la syrah (c'était d'ailleurs le cas avec des pinots noirs bourguignons en 2003).

Merci Eric!!!
Ca n'explique pas tout mais ca va m'aider un peu a pardonner notre erreur
Tes sources m'interessent car je n'avais jamais eu connaissance de ce fait.
Re-merci
Benji

Tout est ICI

Heu… Eric, tu ne crois pas que c’est un peu tiré par les cheveux ? 3° degré…

De toute façon il y aura forcément une relation entre deux cépages puisqu’il est question de vigne non ?
De plus, les feuilles de ces deux cépages sont tout de même très différentes...

Cordialement,

Heu… Eric, tu ne crois pas que c’est un peu tiré par les cheveux ? 3° degré

Il peut y avoir des caractéristiques qui se perpétue au dela du 3ème degré: pense au nez "bourbonnien" de nombreux rois de france, ou au menton des Habsbourg (pour prendre des exemples de familles où l'on a des portraits sur de nombreuses générations.

Je reste quelque peu perplexe... mais pas obtus

Amicalement,