J'ai reçu il y a quelques mois en cadeau quelques bouteilles de vins d'origines diverses.

Parmi celles-ci figure une bouteille de Château Chalon, dont l'étiquette principale est détruite à 99%
Il ne reste plus qu'un minuscule bout d'étiquette sur laquelle on lit "uitière" (donc une Fruitière).

En revanche, la contre étiquette est bien conservée.

Le texte est le suivant:
Ce Vin récolté en 1969 mis en bouteilles en 1976 a élevé ses qualités en vieillissant 6 ans dans nos fûts.
Qualité qui permit au Prince de Metternich de répondre à Napoléon:
"Sire, le premier Vin du Monde se récolte dans un petit Canton de votre Empire, à Château-Chalon".

Un spécialiste du Jura saurait-il identifier le producteur de cette bouteille?

Question subsidiaire, que peut-on attendre (d'un point de vue gustatif!) d'une telle bouteille, sachant que les conditions de conservation n'ont probablement pas été optimales. Le niveau est à près de 4 cm sous le bouchon, légèrement au dessus de l'épaule.

Merci d'avance!

Question subsidiaire, que peut-on attendre (d'un point de vue gustatif!) d'une telle bouteille, sachant que les conditions de conservation n'ont probablement pas été optimales. Le niveau est à près de 4 cm sous le bouchon, légèrement au dessus de l'épaule.

Oh, faut pas s'inquiéter plus que celà. Un vin jaune, c'est solide. Plus que les problèmes de conservation se pose à mon sens de la qualité de départ, qui est hypothétique...

Bonjour,
Pour répondre à votre demande d'après cette photo, c'est un Chateau Chalon de la Fruitière Vinicole de Voiteur, située au pied de Chateau. Je pense que ce vin est encore buvable même si les conditions de stockage n'ont pas été bonnes puisque c'est des vins qui supporte l'air pendant six ans et trois mois au minimum en fût.
Cordialement Yquem0

Ce triangle, c'est Voiteur.
1976 est une grande année.
Je n'aurais aucune inquiétude. Ce sera un grand vin.
L'ouvrir quelques heures avant, car les éventuelles petites scories poussiéreuses au nez et en bouche disparaîtront.

François,

C'est 1969, pas 1976...

Luc

J'ai lu trop vite. 1976 est meilleur que 1969.
Je suis moins affirmatif sur 1969, mais ce que j'ai bu n'était pas mal. Je donne la liste, car comme c'est court, ça gêne moins :
Côtes du Jura Château d’Arlay - 1969
Vin Jaune Château d’Arlay - 1969
Côtes du Jura blanc, château La Muyre 1969
Château Chalon, Bourdy - 1969
Côtes du Jura rouge, Bourdy - 1969

Je confirme, l'étiquette correspond bien à une bouteille de la Fruitière Vinicole de Château-Châlon à Voiteur.
J'en ai un exemplaire (vide) sous les yeux de 1967. Bouteille ouverte début 2007, bon souvenir de dégustation.

+
PP.

Je vous remercie de cette mobilisation qui dé-voile un peu du mystère.

Je suis donc raisonnablement confiant en la qualité de cette bouteille, même si les années passées dans un garage ont mis à rude épreuve d'autres vins moins solides.

Il ne me manque donc plus que l'occasion pour déguster cette bouteille.

Tu nous tiendras au courant j'espère

On peut considérer qu'il s'agit même d'un bon niveau pour cet âge la? ( 4 cm pour un clavelin de 1969)

Zéphou.

Bonjour,

4 cm sous le bouchon, on peut trouver mieux sur des clavelins 1969 bien conservés, mais c'est pas mal, rien de catastrophique à mon avis... Cela dit, des années dans un garage ce n'est quand même pas l'idéal... Tu ne le sauras qu'en l'ouvrant...

Bonne dégustation!