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Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

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denaire a répondu au sujet : CR:Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

CR: Dupasquier Marestel 2005 et 2006
Je fais depuis samedi dernier définitivement partie des adeptes de ce domaine. J'avais goûté un bon nombre de fois des Marestel jeunes, notamment sur le millésime 2005, qui est un très beau vin. La dégustation aux caves Augé le week end dernier m'a donné pour la première fois l'occasion de goûter un Marestel à maturité, et j'avoue que j'ai été bluffé.

La comparaison 2005 - 2006 est intéressante : le 2006 est très mûr, sur des arômes limite confits, et la bouche semble un peu alanguie à côté de son aîné d'un an, qui présente plus de fraîcheur et un équilibre en bouche plus convaincant. Le 2006 est loin d'être mauvais, mais il pâtit de la comparaison.
Le 2001 goûté ensuite, très séduisant, commence à présenter des arômes secondaires, la bouche évolue sur un registre qui me semble un peu moins tendu que le 2005.

C'est cependant avec le 1988, sorti de derrière les fagots, que la révélation arrive : le nez est incroyable, qui embaume la truffe la blanche (ainsi que mille autres choses, mais cet arôme très net et puissant prend un peu le dessus sur le reste...). On y passerait des heures... La bouche est parfaitement équilibrée, la longueur est bonne. Waouh!

La qualité d'un millésime comme 2005 me suffisait pour comprendre l'enthousiasme exprimé ici par rapport à ces vins, mais lorsqu'on donne un peu de temps à ce vin, c'est vrai qu'on est dans une autre dimension...

Mathieu
#151

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gerardmansoif a répondu au sujet : CR: Dupasquier visite

Le domaine DUPASQUIER et son ALTESSE ROYALE

Le cercle continue ses pérégrinations et remonte le fleuve Rhône pour poser ses yeux sur le Massif de L’Epine versant ouest.
CR:
Nous sommes ici en Savoie, à Jongieux plus exactement. Les lecteurs assidus du site auront reconnu immédiatement que nous sommes au lieu – dit Aimavigne, fief du domaine DUPASQUIER. Ce domaine est encensé et plébiscité par certains LPViens locaux, ça sent le lobby tout ça.

La commune de Jongieux se situe aux limites du département de la Savoie qui se voit séparé du département de l’Ain par le fleuve Rhône. Nous sommes ici au pied de la pointe sud du massif du Jura. La Dent du Chat (excellent fromage par ailleurs) nous regarde et protège les vignes.

Nous sommes accueillis par Noël DUPASQUIER sous un soleil qui transperce les nuages. Nuages qui viennent de déposer sur la montagne un manteau blanc pour nos amis les touristes. Ce paysage n'est pas sans nous rappeler le vignoble valaisan qui domine le Rhône également.

Mr DUPASQUIER, voit son fils partir travailler dans les vignes. Nous sommes face à une personne discrète et humble. Le domaine cultive depuis 4 générations, 14 hectares sur les communes de Jongieux et de Lucey. Les cépages Altesse / Roussette, Chardonnay, Jacquère sont cultivés en blanc. La Mondeuse, le Pinot et le Gamay le sont en rouge.

A notre habitude, nous filons dans les vignes pour connaître un peu la façon de travailler du domaine.
Les vignes sont exposées plein ouest. Le sol est composé majoritairement par des éboulis calcaires et des argilo – calcaires.

La philosophie du domaine se cantonne à une intervention minimale. Le traitement n’est pas systématique, les vignes sont traitées au canon. Il est opéré en cas d’attaques : mildiou, oïdium.

Certains écrits rapportent que la vigne est présente depuis le XIIIème siècle. La déclivité oblige une adaptation du travail en vignes, griffage pour partie et brûlage pour les vignes pentues.

La Charvaz (en savoyard se dit charva) nous regarde.

Cette roche qui émerge serait la source des eaux chaudes des thermes d’Aix les Bains chère à la couronne anglaise du XIXème siècle. Une veine passerait sous la chaîne de l’Epine puis sous le lac du Bourget (le plus grand lac naturel de Savoie et de France) et jaillirait dans les bains des thermes situées au pied du Revard. Ces sources alimenteraient également le lac d’Aiguebellette connu pour son calme prisé par les pratiquants d’aviron et surtout pour sa température de son eau (28°C durant l’été).

Cela permet d’établir un climat plus continental que montagnard, pour preuve, les truffes se trouveraient facilement dans le coin. Les vignes sont taillées en gobelet et en guyot.

L'escapade en vignes terminée, nous redescendons à la cave pour déguster quelques vins. Le domaine nous reçoit avec des assiettes de charcuterie et de fromages savoyards. Rien de tel pour se remonter.

L’élevage se fait en foudre de 12 à 18 mois, vendange entière. Bâtonnage des blancs en début de fermentation. Le collage n’est pas systématique. Nous attaquons la dégustation par les blancs

Jacquère 2007 : fleurs blanches avec des notes de miel, acidité faible, vin léger et agréable.

Altesse 2006 (50 ares sur Lucet) : trace de botrytis, arômes riches, vin souple, fermentation longue, élevage avec peu de bâtonnage.

Marestel 2005 : Nez riche, souplesse, long, fin, en phase de fermeture.

Marestel 2004 : Arôme dominant sur la pomme, vin plus tendu.

Marestel 2002 : Nez jurassien, l'ananas prend le dessus, belle acidité.

Marestel 1993 : Nez sur la noix trèsjurassien, l'oxydation domine, arôme de broue. Pour un millésime réputé dur, le vin est encore là.

Marestel 1987 : Le vin est droit et tendu, arôme de noix.

Fleur d’Altesse 2005 (vendange passerillée) : 40 gr de SR, le vin présente une belle acidité et une belle persistance.

Mondeuse 1987 : Arômes de pruneaux et de figues sèches, le vin est là. Plus d'un sera épaté par la qualité de ce vin.

Direction le Bourget du Lac (voici l'autre partie de ma Savoie), commune jouxtant le lac éponyme. Le restaurant Le Beaurivage fait face au lac et au Revard blanchi par la neige fraîchement tombée.

Le thème sera la Bourgogne. Un petit détour à notre table par le maître des lieux.

Chablis 1er cru Butteaux 2000 Raveneau : Nez sur la craie, la bouche est crèmeuse. Belle acidité, le vin est dominé par le citron.

Meursault 1er cru Genevrières 2006 Boisson Vadot : nez grillé, la bouche est prégnante. Le citron vert domine.

Puligny Montrachet 1er cru Le Cailleret 1996 De Montille : Ce genre de vin qui a besoin de dormir encore quelques années.

Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2003 Méo – Camuzet (négoce) : Le vin est marqué par l'élevage. Le touché en bouch est sucré. La fleur de lys est entêtante.

Volnay Chevrets 1993 Drouhin : le vin est étriqué. Marqué par une verdeur.

Corton Renardes 1998 Maillard : La matière est assez fine par son grain. Vin élégant.

Latricière Chambertin GC 2000 Trapet : Le côté terreux du pinot noir est bien présent. L'acidité laisse augurer une belle perspective de garde. Le vin se révèle aérien.

Nous avions cru que nous en étions libres mais non, il revient = Hermitage blanc 1998 Jean Louis Chave : toujours cette richesse de matière, un gras opulent et une précision diabolique. La signature du maître.

Une bien belle journée aux saveurs particulières pour ma part puisque je suis savoyard. Content d'avoir fait découvrir ce minuscule vignoble.

Sébastien

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#152

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raphael a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Joli reportage Sebastien(tu)
Je suis passé au domaine il y a quelques jours lors d' une magnifique journée ensoleillée comme lors de ce reportage .
Je ne passe à Jongieux que lorsqu' il fait beau , le paysage est si agréable en pleine lumiere !

Marestel 05 m' enchante et semble bien parti pour durer !! Je n' avais pas la meme sensation et le meme optimisme il y a 1 an !
Le 2002 je le trouve épanoui , d' une grande élégance . La bouche est savoureuse à souhait . On est vaiment en presence d' un grand millesime mais aussi , tout simplement , d'un grand vin !!!
J' ai pour habitude de boire le Marestel sur 3 jours pour voir comment evolue le vin ; il se bonifie et en ressort grandit en complexité et onctuosité ..
Ce qui est bien avec le Marestel est qu' il est tres bon , jeune , et peut-etre superbe avec l' age ! J' ai gouté un 87 ( pas un grand millesime!) qui se tenait encore debout fièrement et un 88 de toute beauté !

Sinon , je vous conseille le Chardonnay 05 du Domaine !! Une petite merveille pour moins de 6E !
J' ai adoré la Roussette 05 ; beaucoup moins la 06 qui me semble trop sucré ... Effet millésime ?

Pour conclure , le domaine Dupasquier propose une gamme de haute qualité et d' un rapport Q/P incroyable ! En plus l' accueil est remarquable ..

Raphael.
#153

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tof62 a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

En effet, un superbe reportage, ça donne vraiment envie de visiter le domaine...peut-être pour bientôt!

Et il n'y a pas que les LPViens locaux qui plébiscitent ce domaine! ;)

Christophe Lefebvre
#154

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maclo a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier - Roussette 2004

Bonjour,
c'est vrai que ce domaine est attachant.
De plus le vin est de fort belle qualité en général, surtout le blanc (le gamay 04 bu il y a peu de temps présentait peu d'intêret).
Cette année je n'ai pris que le marestel 2005 au svi de la porte de versailles 2008. Il me reste de la jacquères 04 que j'avais bien aimé il y a 1 an environ et de la roussette 05, sans compter marestel 03 ( que j'avais trouvé sur la réserve il y a 2 ans) et 04.
CR:
Roussette 2004 domaine Dupasquier (svi 6.70e) : bu en février. Ma dernière roussette, la plus belle. Une vraie personnalité, un plaisir certain. Un vin que j'ai trouvé assez riche, et que je conseille de servir assez frais sinon il peut sembler un peu lourd, moi cela ne m'avais pas dérangé. Mais bien frais il est encore meilleur, l'acidité ressort et lui donne cette fraicheur qui équilibre très bien sa richesse, sur les fruits jaunes, un peu exotique (ananas), une belle matière équilibrée et pas du tout mordante, qui enveloppe bien la bouche. Un très joli vin en pleine forme, avec un superbe R Q/P.


Mais déguster cet hymen/sous l'arbre d'un paradis chantant
c'est boire de la santé, c'est fortifier ses veines/et rester debout parmi les vivants.
#155

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Le Marestel 03 a beaucoup changé : c'est devenu un très beau vin, qui a "mangé" les quelques sucre qu'il contenait. Je ne suis pas sûr qu'il gagne encore à attendre. J'ai été agréablement surpris par des Jacquères 04 qui ont très bien évolué dans le temps, perdant le côté variétal pour se complexifier.

Eric
Mon blog
#156

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Si vous voulez surprendre vos amis , je vous encourage à présenter le simple Jacquère 2007 ...
#157

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Jacquère 2007 remarquable:la meilleure goutée au domaine depuis que nous y passons.
Mais tous les blancs sont bons et Marestel 2005 sera bientot au top (1ou 2 ans encore )

Raymond
#158

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raphael a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Pour info , il y aura portes ouvertes au domaine le week-end du 1er mai .
A cette occasion , ils proposeront à la vente les premiers magnums du Marestel 2005 !

J' ai suivi tes conseils , Jean-Luc , j'ai pris du Jacquere 07 que je ne connais pas (:D

Rapahel.
#159

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charlesv a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

A cette occasion , ils proposeront à la vente les premiers magnums du Marestel 2005 !

Les premiers seront les derniers... B)

J'aime de plus en plus Marestel 2005 !

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#160

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier, Roussette Marestel 1985

CR: Domaine Dupasquier Roussette Marestel 1985

Très grande bouteille ouverte pour le diner .Peut être la meilleure de ce cru à égalité avec le 1988 mon préféré jusque là mais dans un style très différent . Un peu moins tendu mais d'une richesse aromatique impressionnante.

La robe est d'un bel or avec à peine quelques reflets orangés.
Nez très expressif , très evolutif et d'une grande complexité : d'abord sur des fruits blanc mûrs , avec une pointe anisée, puis tisane, verveine, épices douces, canelle.
En bouche l'attaque est à la fois riche et fraiche à dominante poire mûre, . La matière est ronde sans mollesse . La persistance aromatique est très grande.

Merci à la famille Dupasquier d'avoir accepté de me céder un tel bijou : j'avais promis de le gouter et de dire ce que j'en pense .

Le plus extraordinaire avec cette Roussette Marestel , hormis son prix, hormis sa régularité dans la qualité, c'est que chaque millésime a quelque chose de différent des autres .
Je connais maintenant une douzaine de millésimes : chacun est différent des autres plus encore que dans la plupart des vins .

Raymond
#161

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Roussette Marestel 1985

C'est vrai Raymond, je me suis fait la réflexion. Chaque millésime est doté de sa typicité, curieux..

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#162

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Je précise ma pensée .
Il ne s'agit pas de vins plus ou moins fruités, plus ou moins acides,etc........ bef de millésimes plus ou moins réussis.

C'est dans la gamme aromatique même de ces vins que je trouve des variations étonnantes d'un millésime à l'autre , comme s'il s'agissait de cépages différents .

Cette Roussette Marestel ne cessera de nous étonner !

Raymond
#163

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raphael a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

RaymondM ,
j' ai observé aussi des variations etonnantes d' un millesime à l'autre sur la Roussette !
2005 et 2006 (limite demi-sec ! ) sont si differents que l' on a l' impression que ce n'est pas le meme cépage !
C'est troublant mais c'est aussi la preuve que chaque millesime est unique ..

Sinon , je confirme que la Jacquere 07 est superbe , une petite gourmandise d' élégance et de saveurs !
Je l' ai gouté sur 2 jours et elle gagne quand meme à l' aération selon moi .. A l' ouverture , elle semblait un peu marquée par son élevage recent .
Et pour le prix (4E !!) , on ne doit pas passer à coté .

LPV est bien utile car je n' aurais jamais eu l' idée de prendre du Jacquere un jour , il y en a tellement de mauvaises un peu partout !!
Encore une fois , on reconnait un grand Domaine à la qualité de ses meilleures cuvées mais aussi à ces entrées de gamme .
Merci à Jean-Luc , RaymondM.. pour cette découverte :)

Raphael.
#164

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel Fleur d'Altesse 2005

CR:Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel Fleur d'Altesse 2005
Voici la version liquoreuse de la Rousette.
Je connaissais son existence mais la visite d'un membre de la famille au domaine au cours de vacances revigorantes m'a permis de goûter cette très belle bouteille.
Robe or brillante.
Le nez s'ouvre sur des notes de miel et un côté floral.
En bouche, c'est très équilibré entre une belle sucrosité et une acidité bienvenue qui apporte de la fraîcheur à cet ensemble.
Une curiosité très gourmande qui se dégustera à l'apéritif ou sur un dessert fruité.
Très beau !

Olivier
#165

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oliv a répondu au sujet : Re: Fleur d'Altesse 2005

Merci pour cet avis Olivier.
Quel potentiel de garde donnerais-tu à ce vin? Similaire au Marestel classique?

Oliv
#166

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Fleur d'Altesse 2005

Bonjour Olivier,

Le domaine est d'avis que le vin peut être bu sur les 5 ans.
Cela me semble effectivement la période idéale mais ... Il faudra résister à ce côté très gourmand, ce qui ne sera pas la chose la plus aisée ! :)o

Olivier
#167

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NyGiants a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier, Marestel "Altesse" 2005

CR: Domaine Dupasquier Marestel "Altesse" 2005

Bouteille servie à l'aveugle. Nez sur la réserve qui évoque la roussane. La bouche est grasse et fraiche, fruitée (coing) et longue. C'est vraiment très bien fait, gourmand et d'un rapport qualité prix énorme. Belle bouteille plaisir.
#168

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BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier, Roussette "Altesse" 2006

CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie "Altesse" 2006

Nez vif, citronné, notes d'agrumes. Bouquet floral et de cire d'abeille entêtant. En bouche, l'attaque est onctueuse, grasse, puis apparait une belle vivacité. Il me semble que l'on pourrait le confondre avec un chenin. Un vin franc, sincère, gourmand et rafraichissant. Le palais en conserve longtemps la mémoire. Finale salivante et douce.

Il a été parfait sur un poisson crémé. L'acidité se fait plus sentir et joue parfaitement son rôle dans l'opposition au gras du plat. Complémentarité parfaite aussi avec un très beau beaufort d'été. L'image d'une danse nuptiale entre le solide et le liquide me vient à l'esprit. Accord intéressant aussi sur une tome de Bauges, mais moins en symbiose. La partition se joue plus sur le contraste assumé, l'opposition amicale.

Acheté 6,90€ au salon des Vignerons Indépendants à Paris. Autant dire que le rapport qualité/prix/plaisir est stratosphérique. Et joie : ce n'est que la première de mes 6 bouteilles :)o.

Après le Gringet "Le feu" 2006 de Belluard de ce w-e, décidemment cette région me donne beaucoup de plaisir.

Olivier

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Olivier
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#169

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Roussette "Altesse" 2006

Félicitations Olivier pour ce magnifique commentaire ....en effet , il est bien difficile de trouver meilleur vin pour ce ce prix !!
Je reconnais que l'accord avec la tome des Bauges n'est pas le meilleur ...

Pour l'instant , je me régale avec le Marestel 2005 sur les jolis poissons du lac ....mais mon restaurant préféré ( Beaurivage ) est sur la fin de son stock 8-)...au domaine , le vin est épuisé >:D< .
#170

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Roussette "Altesse" 2006

Pas étonnant que Beaurivage soit à court de Marestel 2005 : c'est la cantine de Jean-Luc et il a toujours sa bouteille au frais. ;)
Je suis bien placé pour le savoir puisqu'il a gentiment accepté d'en partager une avec moi fin juillet pendant que je passais quelques jours de vacances en Savoie !

Philippe

Philippe
#171

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BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Roussette "Altesse" 2006

milleret jean luc écrivait:
> Félicitations Olivier pour ce magnifique
> commentaire ....en effet , il est bien difficile
> de trouver meilleur vin pour ce ce prix !!
> Je reconnais que l'accord avec la tome des Bauges
> n'est pas le meilleur ...
>
> Pour l'instant , je me régale avec le Marestel
> 2005 sur les jolis poissons du lac ....mais mon
> restaurant préféré ( Beaurivage ) est sur la fin
> de son stock 8-)...au domaine , le vin est épuisé
> >:D< .

Merci pour le compliment. Le vin m'a vraiment séduit, et donc bien inspiré. C'était mon premier vin du domaine; j'attends avec impatience le prochain salon des VI pour en découvrir d'autres.

Olivier

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#172

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critique a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie.Marestel 2005

CR: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie.Marestel 2005
Couleur jaune citron avec un fond verdâtre bien marqué,vert tendre ,vert bananier ,vivace,bouchon impeccable.
Dégustant sur la terrasse une bestiole me semble être tombée dans le verre:D,le premier nez me semble fromager,type fondue savoyarde(la bestiole ne devait pas avoir les pieds propres)
Belle présence au nez avec de la cire et de l'encaustique ,la bestiole au fond fait la morte.
L'agitation renforce l'encaustique et la puissance du fromage fondu,en fait la bestiole était hors du verre,à l'extérieur ,je retrouve le fromage avec une belle acidité en toile de fond,ouf.
Belle longueur en bouche,elle est suave ,le nez gagne en puissance sur le croute de fromage,alors que la bouche s'arrondit et se fait douce.
Le nez reste dominé par la cire de meuble ancien mais peu à peu cela s'estompe et il passe sur les fleurs blanches et le miellé à l'agitation qui fait disparaître l'encaustique et la croûte de fromage au profit des fleurs blanches,de la bergamote et du miel.
Bel harmonie et équilibre en bouche avec beaucoup de finesse sur le pin et sa sève,la longueur est moyenne,mais la présence est constante tout du long.
Après le premier verre l'encaustique a disparu et seule les saveurs miellées et de fleurs blanches sont présentes avec une belle vivacité et fraîcheur en bouche.
Le flacon sera terminé le soir.
Cordialement.
#173

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critique a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie.Marestel 2005

Le soir le nez se fait floral et beurré ,l'agitation apporte les herbes aromatiques et le thym en particulier.
Belle longueur en bouche avec une belle amertume en toile de fond et des saveurs de fruits secs sur la fin.
Je me suis posé la question d'une relative phase de fermeture concernant ce Marestel 2005 à lors actuelle.
Qu'en pensent les connaisseurs de ce cru?
Cordialement.
#174

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie.Marestel 2005

Nous avons bu Marestel 2005 vendredi soir.
Je ne pense pas qu'on puisse parler de fermeture .
Je crois plutot que ce millésime au gros potentiel n'est pas en place. 2 ou 3 ans (et plus ! ) ne lui ferons pas de mal

Raymond
#175

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flor3nt a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie.Marestel 2005

Bonsoir,

je suis impressionné de voir une telle description de ce vin...Comment arrivez-vous à percevoir autant d'arômes ?
Pour répondre à votre question, j'ai bu 2 bouteilles de ce 2005 cet été et les deux se sont révélées fabuleuses et meilleures que cet hiver d'ailleurs.
Mais j'aimerai que l'on m'explique ce que signifie "phase de fermeture" car après ce CR riche en arômes, je suis un peu déboussolé...

Florent
#176

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critique a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

De ma part il ne s'agit en aucun cas d'une affirmation(sur une éventuelle phase de fermeture)mais d'une simple question aux connaisseurs de ce domaine et de ce cru que je connais juste sur ce millésime 2005.
Il s'agit pour moi du 3 ème flacon ouvert de ce millésime,les deux premiers ont été achetés l'an passé au salon des vignerons indépendants de Strasbourg et j'avais été subjugué par le fruité du vin,fruité que je ne retrouve pas complètement en tous cas exclusivement sur ce flacon qui provient d'un carton acheté en avril de cette année je crois au salon de Paris,il était encore disponible et j'en ai profité pour faire le plein.
Voilà,cordialement Denis.
#177

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Comme le signale mon ami Raymond , ce vin n'est pas encore tout à fait harmonieux ....mais il est bien diffcile de résister .Ce matin avec mon ami le pédago , sur la route du Montsapey ( la saison Myrtilles Chanterelles est ouverte et la qualité des petites baies noires est exceptionnelle ) nous avons longuement évoqué les beaux accords en cuisine pour ce magnifique Marestel 2005 ....il accompagne à merveille la Féra du lac .
Je dois me rendre cette semaine au domaine pour récupérer une réservation .....de Marestel 2005 ...ce vin sera servi dans la magnifique salle du Casino d'Aix Les Bains lors du mariage de la fille d'un ami .

Je pense que millésime 2009 s'annonce au mieux en Savoie ....les grappes sont superbes et si le raisin atteint la même qualité ques les baies de Myrtilles ramassées ce jour à 1500 m , nous aurons un millésime d'anthologie .

Une petite pensée pour mes amis de Jongieux .....Un petit Savoyard a bien travaillé pour vous ce Dimanche ::o
#178

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Dupasquier Roussette de Savoie Marestel 2004

CR: Dupasquier Roussette de Savoie Marestel 2004

Ouvert la semaine dernière (jeudi). Et je dois avoué une déception. Un vin qui manquait de matière, un peu maigre.
Mais déjà avec une ou deux heures d'aération, ça s'améliore.
Je l'oublie dès lors deux jours au frigo. Et le revoilà. Je ne vais pas refaire la description du vin, mais c'est un millésime davantage construit sur l'acidité. La garde est encore assurée.
Je le terminerai probablement ce soir, on verra ce qu'il en sera avec deux jours d'aération supplémentaires.
Julien
#179

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  • milleret jean luc
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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

""Un vin qui manquait de matière, un peu maigre. ""

Un faux maigre ..que l'on retrouvera dans quelques annnées !! Si tu as la chance de déguster le millésime 95 , tu comprendras mieux .

Amicalement ...une soudaine petite envie de déguster un petit Marestel ....je vais de ce pas au domaine 8-). ....
#180

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