Goûté au restau, dans la cuvée l'Originale, un blanc 2002 ma foi très bon:
nez fruité sympa, mais surtout marqué d'élégance par du minéral, voire du minerai (?), qui lui donne un joli caractère.
Je tente une présence de chardonnay, et non, complètement planté, c'est fait à partir d'un cépage dont je n'ai jamais entendu parler, le terret bourret, parait-il vieux cépage languedocien abandonné ....
La bouche: impec, bonne tenue.
Le nom du vigneron: Lucas Mutsaar
Le nom du domaine: L'Om, en VdP d'Oc.