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Rôti de porc orloff

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Rôti de porc orloff a été créé par krlsteame

Bonjour,

tout est dans le titre je fais un rôti de porc orloff ce week end et j'aurai voulu savoir quel vin pourrait bien accompagner ce plat ?
Je précise qu'il sera accompagné de pomme de terre vapeur ou au four je ne sais pas encore et de légumes (haricots vert sans doute)

Merci beaucoup

Charles
Charles
29 Jan 2013 18:05 #1

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Un blanc sudiste!
"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
29 Jan 2013 18:30 #2

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Réponse de krlsteame sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Malheureusement je n'ai pas de vin blanc sudiste, que pourriez vous me conseiller d'autre en blanc et rouge ?

Merci beaucoup
Charles
30 Jan 2013 09:43 #3

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Un anjou devrais aussi le faire, en blanc, et si rouge, pas trop tannique et sur le fruit, un beau gamay par exemple.
"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
30 Jan 2013 09:45 #4

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Réponse de krlsteame sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

En fait je crois qu'il me reste un CNP blanc, cela pourrait-il convenir ?
Charles
30 Jan 2013 09:58 #5

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Tout à fait.
"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
30 Jan 2013 10:34 #6

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Un de plus puor le C9 blanc
De préférence pas trop vieux
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
30 Jan 2013 15:19 #7

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Réponse de sepul64 sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Bonjour krlsteame,

je propose un Beaujolais rouge qui devrait assez bien se marier.

Cdt,
Sébastien.
31 Jan 2013 11:45 #8

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

hey bien alors la réponse ?X(
CNP blanc ou beaujolais ?
car ce soir je suis invité et j'emmène le vin: moulin a vent de janin si le caviste en a encore
ou un CNP blanc si je trouve.
merci :p
29 Mai 2013 14:19 #9

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Simple avis, un MAV de Janin ne représente peut-être pas la souplesse à laquelle pouvait penser ceux qui conseillaient un gamay sur ce plat.
Pour le coup je partirais sur un blanc ouillé de Ganevat, ou de Labet, ou un blanc sudiste pour essayer.
JB
29 Mai 2013 15:25 #10

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Pourquoi pas un petit moelleux ou sinon, un blanc un peu beurré (meursault) ou sinon un rouge rond (st emilion ou pomerol).

Je vois quelquechose de rond lá dessus!

Sylvain
29 Mai 2013 15:33 #11

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Question : ce n'est pas le veau qui est Orloff. Les types de vin cité ci-dessus était plus avec du veau. Avec le porc, peut être plus un Gamay ou vin de loire mais jamais essayé le porc orloff.

Cordialement,

Sylvain
29 Mai 2013 15:38 #12

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Merci
Réponse ce soir, si mon hôte attend bien le plat pour ouvrir la bouteille:
Ce sera donc: domaine des vignes du trembray, paul janin, 2008, moulin a vent.
Le CNP blanc était hors de ma porté financière en cette fin de mois difficile :)-D
29 Mai 2013 15:57 #13

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

J'ai déjà testé des Anjou sur ce plat, ça se passe plutôt bien ! :)-D
Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
29 Mai 2013 16:08 #14

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

C'était Très bien
Je regrette pas le test !
Il aurait même pu se marier avec le dessert sud africain dont j'ai oublié le nom, qui s'accompagne d'une boule de vanille.
Et vanille/fraise c'est miam :p
A noter que j'avais fais un accord avec Un bourgogne
sur quasi Le même plat, cela m'est revenu hier: même amis -->même cuisine--> souvenir qui reviennent
30 Mai 2013 12:51 #15

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Merci pour ce retour.
JB
30 Mai 2013 16:18 #16

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Réponse de olivyeah sur le sujet Re: Rôti de porc orloff

Pour apporter ma pierre à l'édifice...

Un domaine des tours 2011 rouge a accompagné à merveille un roti de porc orloff accompagné d'une ratatouille.

Cheers,

Olivier
25 Mai 2015 21:49 #17

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