J'aimerai rire aussi mais quelque chose m'échappe.
Je demande une explication de texte ...
Amitiés,
M@nuel.
Juste une conception à la fois festive et décontractée de la côte de boeuf, bien servie et sans préparation savante, que Stéphane semble partager avec moi. Et sur le vin, même idée, avant tout qu'il n'en manque pas !
Je ne veux pas me mêler de vos oignons (pardon vos échalotes) mais Olif m'avait donné une recette fort sympathique pour la Côte de Boeuf et il m'a recommandé chaleureusement un Lafleur Pétrus !! Bon, Lafleur Pétrus je n'en avais pas en stock alors je l'ai accompagné d'un Languedoc (c'est ce que mon instinct m'a dicté) un Minervois ChâteauSt Eulalie 99. Très bon accord ! J'attends la saison des barbecue pour remettre ça !
Ah! la petite sauce aux herbes de Robuchon pour accompagner la côte de boeuf, servie avec un Lafleur-Pétrus 1994! Arrête, Martin! Tu me donnes faim et soif!