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sur un émincé sauce paprika ?

  • Yves Zermatten
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sur un émincé sauce paprika ? a été créé par Yves Zermatten

quel vin serviriez-vous avec un émincé (veau ou poulet), en sauce paprika doux et frais de Hongrie et crème ?

merci pour vos conseils

Yves
Yves Zermatten
13 Fév 2004 20:51 #1

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Réponse de PhR sur le sujet Re: sur un émincé sauce paprika ?

Un Quarts-de-Chaume 99 de Francis Poirel!...

(aaa)(aaa)

PhR
13 Fév 2004 21:36 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: sur un émincé sauce paprika ?

un merlot
13 Fév 2004 22:44 #3

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: sur un émincé sauce paprika ?

Au Chili, je prendrais un Carmenere pas trop boise, comme le Terrunyo 2001. Peut-etre qu'une Syrah suisse, gouleyante sans etre trop tapageuse pourrait constituer un essai interessant.
Anthony
14 Fév 2004 13:47 #4

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: sur un émincé sauce paprika ?

Un vin à  base de syrah également.

amitiés,
Thierry
14 Fév 2004 15:50 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: sur un émincé sauce paprika ?

Un Auxerrois "K" de chez André Kientler.
15 Fév 2004 08:53 #6

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: sur un émincé sauce paprika ?

Un Kadarka hongrois.
15 Fév 2004 09:34 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: sur un émincé sauce paprika ?

Le Kadarka hongrois me semble un choix judicieux.

Côté vins français, un Chinon rouge légèrement boisé d'un millésime récent et pas trop riche, comme les viielles vignes de Philippe Alliet pourrait convenir sur le poulet.

Côté étranger, un saint-laurent autrichien de la Chorherren Klosterneuburg, légèrement boisé également devrait fonctionner sur le veau.

Plus généralement, n'importe quel bon vin de cabernet franc de la Loire.

Bon appétit, Yves. (bbb)
15 Fév 2004 23:07 #8

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