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Domaine Philippe Tessier, Cheverny

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CR: Cour-Cheverny « La Porte Dorée » 2018 - Philippe Tessier
Ce soir on goûte une appellation que j’apprécie énormément sur un mono-cépage Romorantin qui déçoit rarement.
Le vin titre tout de même à 15°, les étés sont chauds et pourtant…
Belle robe dorée.
Nez explosif sur la pomme verte mûr, la gelée de coing, le citron confit, les fruits secs, petit côté mentholé. On pourrait situer ce vin entre un chenin demi sec et un vin du Jura quasi oxydatif.
La bouche est ample, baroque, matière pleine et texture quasi huileuse. Cette ensemble est pourtant soutenue par une acidité assez inattendue compte tenu du degré alcoolique. L’aromatique est persistante sur le coing, les fruits à chaire jaune, finale fraîche et gourmande.
Très bien !
Accord réussi avec un tajine de poulet au citron.
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13 Juil 2021 10:22 #121

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Philippe Tessier - Cheverny - Le Point du Jour - 2019

CR: Domaine Philippe Tessier - Cheverny - Le Point du Jour - 2019

 

La robe est moyennement claire, aux reflets violacés sur la frange.
Le nez est sur la retenue (à midi, mais plus expressif le soir), offrant tout de même un beau panel de fruits rouges : cerise, framboise et groseille.
Gouleyante, toute en fraîcheur et légèreté, la bouche gourmande ne manque toutefois pas de chair.
Les tanins sont bien juteux et la finale, bien qu'assez courte, fait saliver grâce à son caractère acidulé.
Bien ++ pour ce vin simple et bien réalisé. Je suis donc en phase avec les petits jeunes (Jean-Paul et Oliv  ).

Le vin prend du volume avec des chipolatas (3,5 + / 5) et tient le choc face à des merguez (3 + / 5) même si les épices de la merguez dominent un peu.

Jean-Loup
 
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02 Aoû 2021 22:10 #122
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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Philippe Tessier – Cour Cheverny – Les Sables 2018

CR: Philippe Tessier – Cour Cheverny – Les Sables 2018

Robe d'un beau doré.
Nez sur les fruits blancs, pêche, mirabelle, les fleurs et une note très légère d'encaustique. Mais on dirait qu'il y a du gaz...
Ca se confirme en bouche, on dirait un canada dry ! Un carafage très très énergique est nécessaire.
Malgré cela j'ai du mal à comprendre la bouche, même sur 2 jours ça reste un peu déséquilibré. On perçoit l'aromatique, c'est d'un profil plus frais que d'habitude mais pas aussi 'lisible' qu'à l'accoutumée.

Renseignements pris Il restait un peu de sucre résiduel sur les Cour-Cheverny 2018. Le domaine a effectué une filtration pauvre en germe mais sur certaines bouteilles (suivant la température de conservation) et pour quelques clients le vin a refermenté en bouteille ce qui explique la présence du gaz.

J'espère que la suivante sera 'normale'.

Julien
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10 Sep 2021 18:22 #123

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CR: Domaine Philippe Tessier – Cour-Cheverny – La Porte Dorée – 2014
 
Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation de cépages blancs rares relatée  ICI

Avec le romorantin, on est dans des terres connues, même si ce cépage n’est planté que sur 70 ha en France, sur cette belle appellation de Cour-Cheverny.

L’or de la robe est bien dense et tire presque sur le vieil or.
Intense, fin, expressif, complexe : les adjectifs positifs fusent pour décrire ce nez qui allie de la poire à du miel et de l’amande, une note d’herbes aromatiques, sans compter tout ce que je n’ai pas su décrire.
Un très léger perlant en accueil, puis la bouche combine puissance et vivacité, affiche une grande personnalité jusqu’à la finale qui offre une belle allonge et une sapidité ravissante.
Très Bien + 

Jean-Loup
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02 Oct 2021 17:16 #124

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www.lapassionduvin.c...

CR: Vin n° 14 : Domaine Philippe TESSIER – Cour Cheverny « Les Sables » - 2019
Patrick :
Couleur jaune dorée.
Nez très aromatique sur la pomme avec un côté oxydatif (mais pas oxydé) marqué. On penserait à un vin nature ce qui n’est pas le cas.
Attaque franche, tendue et bien présente. Les arômes en bouche, pleins de fraîcheur, sont sur les fruits blancs, la pomme, la poire. Bonne structure. Assez long.
Un vin plaisant.
Benji :
Nez qui a bien fait causer... Oxydé, oxydatif, fait exprès, ou pas etc.
Pas de pomme blette mais un petit caractère de jeune chardo du jura.
La bouche se tient (pas de défaut de tension) mais trop massive à mon goût.
Pas convaincu.
NB : m'a rappelé une bouteille de Pithon-Paillé dont le vigneron assumait le côté oxydatif
Michel :
Vin qui a divisé ; personne n'a adoré, personne n'a détesté. Personnellement, j'ai trouvé qu'il avait bien sa place sur les merveilleux fromages apportés par Marc.
Plus de notes oxydatives dans le fond de bouteille bu le soir.
Marc :
Oxydé ou oxydatif? Tout simplement mûr? Il y a eu débat.
A mon nez, la pomme était trèèès mûre.
Matière volumineuse, assez de vivacité toutefois, pointe d'alcool.
Pas mal, à revoir au calme sans doute.
JD :
Beau nez sur la pomme un peu blette. 
Bouche traçante, belle matière tapissante et caillouteuse. 
Finale acidulée, de longueur moyenne. 
Bien. 

 

JD | Lutèce
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19 Nov 2021 14:01 #125

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Philippe Tessier, Cheverny Coganis 2015

Bonjour à tous,

 Enfin, ce très beau, CR: Vin de France (Cheverny), Domaine Tessier Coganis 2015, je crois 100% Pineau d'Aunis en 2015 (sinon avec du côt et du gamay) que j'avais déjà goutté. Très beau nez, délicat, complexe, de framboise, groseille, note d'épice poivre, puis plus délicate de fleur, pivoine, de fleurs séchées sur un fond noyau de cerise. La bouche est charnue, à la jolie densité de tanins soyeux, avec une légère mâche en fin de bouche, c'est frais et mûr, avec une jolie finale tonique, à l'aromatique délicate que j'aime beaucoup, sur la framboise, groseille, le poivre, la pivoine, les fleurs séchées. Excellent 92 (17). Car j'aime beaucoup ces vins de Pineau d'Aunis.

Amicalement, Matthieu
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13 Mar 2022 17:20 #126

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CR: Domaine Philippe Tessier - Cheverny "La Charbonnerie" - 2018

Assemblage de Sauvignon blanc et de Chardonnay.

Robe jaune claire.

Nez sur les herbes fraîches, les fruits jaunes mûrs et des notes de miel et de cire assez marquées.

Attaque vive, mais avec des amers qui arrivent assez vites.
On retrouve les fruits jaunes, le miel et la cire d'abeille en bouche.
On a une matière très (trop) riche, avec une certaine acidité, mais les amers prennent trop le dessus et dominent la finale.
L'ensemble est chaud, un peu pataud, et le vin a du mal à trouver son équilibre.

Un vin assez difficile à cerner, et impossible pour moi de repérer le Sauvignon dans le vin. J'avais le souvenir d'un vin beaucoup plus vif et frais sur la dernière bouteille ouverte.

Accord moyen sur des carrelets rôtis au beurre et à l'ail fumé, le côte mielleux, cire d'abeille et riche du vin dominait trop, et celui-ci manquait cruellement de fraîcheur et d'acidité.

David 
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11 Avr 2022 10:06 #127

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Bu  ici .

CR: Cour Cheverny, Domaine Tessier, Les Sables 2018
La robe est jaune doré à reflets verdâtres.
Le nez est ouvert, fumé et minéral.
L’attaque est ample et puissante. En bouche c’est très puissant, chaleureux, avec de la mâche, mais sans excès ; ca reste équilibré. Retro sur le coing, la mirabelle, la poire et un léger fumé. Finale chaleureuse et linéaire, associée à une très belle longueur.
Bilan : un vin de gastronomie, vite fatiguant pour lui-même mais original. On sent bien les 14,5°. Difficile à noter. (3 ?/5).

Bibi
 
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07 Mai 2022 00:15 #128

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CR:Domaine Philippe Teissier  «  La porte Dorée 2019 «

La , plus compliqué , difficile à situe , peut être la matière en bouche peut nous aider,  mais bon pas sur  Nez assez expressif , complexe sur des fruits blancs /jaunes ,  pommes , poire , coing surtout , agrumes citron , pointe de miel , d épices ,  L attaque en bouche est très complexe ,  large , suave et tendu à la fois , il y a de la mache dans ce vin  , l équilibre est parfait , joli fraicheur très complexe et épicés , acidité présente qui accompagne l ensemble ,  sensation de gras sur l allonge très profonde , persistance et empreinte finale en phase avec le nez , sensation salines en fin de bouche , un vin d une belle ampleur rempli de complexité , c est un peu âpre et d amertume en fin de bouche , belle bouteille à attendre  Très bien 

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
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12 Juil 2022 11:09 #129

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Philippe Tessier - Cheverny - Le Point du Jour - 2018

CR: Domaine Philippe Tessier - Cheverny - Le Point du Jour - 2018

 

La robe assez sombre a commencé à perdre ses reflets de jeunesse.
Le nez bien ouvert propose une palette de fruits compotés, de la fraise surtout, un peu de cerise aussi mais il ne pinote pas vraiment avec ses accents organiques voire terreux.
La bouche glisse toute seule, gouleyante et digeste, avec une aromatique bien présente et marquée par des fruits plus noirs, au caractère pointu apporté par une acidité certaine. Seule la finale chauffe un peu et se révèle doucereuse.
Etonnant, ce contraste entre terroir plus cépages du nord et chaleur du millésime !
Bien ++

Une côte de veau aux carottes renforce l'acidité, ce qui lui va bien (3,5 / 5)

Jean-Loup
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02 Jan 2023 21:08 #130
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CR: Domaine Philippe Tessier - Cour-Cheverny - Les Sables - 2018

La dernière bouteille de 2018 m'avait surprise par un gaz très envahissant. J'ai donc doublement carafé celle-ci et bien m'en a pris !

La robe est jaune brillante. Le nez s'ouvre lorsque le gaz disparaît : classique de la cuvée : pâte d'amande, mirabelle, des notes florales aussi.
La bouche - malgré les 14,5° - reste tendue, énergique, avec un fruité acidulé (enfin plus que ça), vraiment bien fruité, avec aussi un 'grain' crayeux, frémissant sur la  langue.
Bien appétant mais sans le traitement, je passais à côté.

Meilleurs voeux

Julien
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03 Jan 2023 19:20 #131

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CR: Domaine Philippe Tessier, Cheverny, Le Point du Jour, 2019

Nez bien ouvert sur le fruit, cassis et framboise.
En bouche, le vin est juteux, fruité et légèrement épicé avec un petit côté acidulé qui rappellerait le gamay.
Un bon vin, franc, frais, parfait pour les BBQ qui s'annoncent et au rapport Q/P indéniable.

Merci JP pour cette jolie découverte 


ArnoulD avec un D comme Dusse
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30 Avr 2023 18:07 #132
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CR:  Domaine Philippe Tessier - Cour-Cheverny - Les Sables - 2019

La robe est jaune brillante. Le nez s'ouvre rapidement, il exprime la trame 'classique' de la cuvée : des fruits jaunes à noyau (mirabelle), des notes florales aussi, une touche de fruits secs (pâte d'amande). 
La bouche - malgré les 14,5° - est tendue, énergique, avec un fruité acidulé (enfin plus que ça) puissant, traçant. Ca attaque vivement, le volume s'élargit en milieu de bouche et ça finit sur une note tendue d'amertume. 
La cuvée au niveau que j'adore (cfr. mes déboires avec les 2018). 

Julien
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23 Juil 2023 17:41 #133

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Bonjour,
Chuutt.. svp ne pas trop parler de ce domaine ! 

Découvert pour ma part à l'été 2022 ! Un rendez-vous un peu difficile à caler entre nos contraintes estivales et la préparation des vacances du domaine mais on a un peu persévéré et bien nous en a pris !
Accueil très chaleureux de Mme Drancourt ! Dégustation super chouette ; plusieurs coups de coeur pour ma part (y compris après un an de recul sur les sables, le point du jour, le cheverny rouge domaine, le vin orange que Mme Drancourt a eu l'extrême gentillesse de nous faire goûter même si il n'y en avait pas à la vente !).
j'habite un peu loin mais j'y retournerai et/ou je trouverai le moyen de m'approvisionner régulièrement !
Vigilance tout de même pour certains ; le domaine est peu interventionniste aussi les aromatiques s'éloignent un peu des conventions ayant dominé les dernières décennies. Je précise pour ma part que je n'ai pas ressenti de déviances (bret, oxydation excessive..) et que je n'ai pas ressenti d'appétence particulière de la part du domaine pour ce type de marqueurs !
maxime
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31 Juil 2023 15:56 #134

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet  CR: Domaine Philippe Tessier - Cour-Cheverny - Les Sables - 2019

CR: Domaine Philippe Tessier - Cour-Cheverny - Les Sables - 2019

 

La robe tire sur le vieil or sans être très prononcée.
Bien intense, le nez est marqué par l'amande amère, sur un lit de fruits blancs tels que pomme et poire, qui tendent vers les fruits jaunes à l'aération.
La bouche est concentrée, alliant puissance  (14,5 ° tout de même !), finesse et énorme tension. Ce vin de caractère, ce que j'apprécie, est enveloppé de très beaux amers, ce que j'apprécie également, mais ma chère et tendre beaucoup moins. La finale de très belle facture s'allonge avec élégance.
Très Bien + et quand on sait que les blancs du domaine vieillissent très bien ... mais cela ne va pas faire plaisir à Maxime qui ne souhaitait pas qu'on parle trop en bien du domaine.

Je m'aperçois après coup que j'aurais pu quasiment faire un copier-coller du CR de Julien, deux posts plus haut.

Le vin ne s'embarrasse pas sur un lapin sauce à la moutarde : il trace sa route, en prenant juste un peu de gourmandise au passage (3,5 / 5).
Mais ce soir il se marie très bien (3, 5 + / 5) avec un gratin de choux-fleurs, prenant des airs fruités délicieux et gommant le petit surplus d'amertume.

Jean-Loup
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21 Oct 2023 22:29 #135
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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine Philippe Tessier - Cheverny blanc 2022

CR: Domaine Philippe Tessier - Cheverny blanc 2022
Sauvignon (majoritaire), Chardonnay et Orbois

 

Robe or clair, brillante

Joli nez tout en fraîcheur, floral, fruité mûr qui évoque les agrumes, la poire, très agréable.

La bouche est du même niveau, équilibrée, il y a un léger gras et une pointe de sucrosité ressentie (plutôt une sensation réglissée, je ne sais pas s'il y a vraiment des SR - quoi qu'il en soit cela donne une forme de gourmandise à la bouche qui est très agréable) qui accompagnent une fine acidité. C'est frais, très pur, très digeste.

Cela reste un vin relativement simple mais parfaitement exécuté, dans un style frais et pimpant, d'un plaisir immédiat. C'est sans doute ce que j'ai goûté de plus convaincant dans cette appellation (ce qui ne veut certes pas dire grand chose).

Bien ++ / Très bien

Mathieu 
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10 Déc 2023 09:35 #136
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Philippe Tessier, Cheverny rouge 2022

CR: Domaine Philippe Tessier, Cheverny rouge 2022

Nez sur un fruit rouge agréable et simple (fraise), avec un peu de laurier sauce. A l'aération le côté animal noté "très léger" initialement régresse encore, alors qu'un côté vernis que je n'avais pas perçu au début se révèle doucement. Dans l'ensemble, on est sur du nature mais dans un registre sympa et accessible au commun des mortels.
En bouche le vin est soyeux, fruité, tanins presque absents, un peu végétal dans son aromatique. 
Un joli vin nature glouglou. 

JD | Lutèce
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24 Fév 2024 14:50 #137

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CR: Domaine Philippe Tessier, Coganis 2015, Vin de France
Côt, Gamay, Pinot d’Aunis / alc. : 13%

Un vin que j’avais bu sur ce même millésime en jeunesse, en juillet 2017, et que j’avais bien apprécié à l’époque … près de 7 ans plus tard, je suis moins convaincu.
 

Robe : grenat sombre, assez dense.

Nez : fruits rouges très mûrs (un peu style eau de vie), notes végétales assez prononcées, épices, sous-bois.

Bouche : toucher assez souple, on retrouve les fruits rouges très mûrs (même un peu trop pour mon goût), les notes végétales très prononcées, les épices, le côté sous-bois, des notes de terre mouillée. Une belle acidité soutient l’ensemble mais ça crisse même un peu en finale.

Bref, malgré quelques qualités (toucher, structure), je n’ai cette fois-ci pas pris de plaisir sur ce vin, peut-être bu trop tard. Moyen : 13/20.

Fred 
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20 Avr 2024 19:36 #138
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck