Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Anjou blanc 2007

Même remarque que Luc. Pour la qualité et les prix C'est vrai que je ne suis le domaine que depuis 2 ou 3 ans mais le moins que je puisse dire est que les vins que j'ai goûtés et achetés étaient tout sauf "patauds". Et en fraicheur et tension, je pense ne pas être le moins amateur... (Demande à mes compères de la dégustation Riesling 2007, je vois encore les rateliers qui s'enfuient). Sur 2007 et 2008, les Bonnes Blanches sont un modèle pour moi, ciselées à souhait, avec du fruit et du terroir, sans parler d'Initials BB à 25 euros qui a été un CDC du Salon de Séclin. Quant à Lettre à Elise, si c'est moins complexe, c'est un vrai vin de soif.

Je n'ai pas du tout le sentiment de m'être fait avoir.

Phil, on a écrit en même temps ma tou mé sors les mots de la bouche.

On peut dire tant de choses avec respect....

[size=small]PS : ah, si Chinbourg avait été là, des braises qu'on aurait récolté sur ces pages[/size]

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Patrick Böttcher
VinsLibres.net

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Réponse de lanèfle sur le sujet Anjou blanc 2008

Bonjour tous et toutes :

Bu récemment :

Anjou blanc 2008
Domaine Mosse

La robe : Dorée, brillante, cristalline. Très belle. Larmes très abondantes et lentes.

Le nez : Expressif et très complexe. Au début, une désagréable note de pomme blette qui finit par s'estomper pour laisser s'exprimer : la poire, la mandarine, la nèfle, une pointe de cire.

La bouche : Outre un léger perlant à l'ouverture, le corps est gras, plein, mais aussi très vif de bout en bout, aigu même en finale. C'est très plaisant, mais un peu trop alcooleux, si on veut chipoter et passer pour un amateur critique... Les arômes sont modérés, très fruités sur les agrumes, la poire, des fruits rouges murs aussi. Elegant, long (presqu'une minute), vraiment beau. Notes mentholées à la fin de la finale.

Dans les jours qui suivent : Le vin devient de plus en plus tendu avec des notes aromatiques plus confuses mais un bel équilibre. Après 3-4 jours, alors que la bouteille est aux 2/3 vide ,des notes oxydatives apparaissent et masquent le reste : le vin est flingué.

Impression générale : Un vrai bon vin (au diable l’amateur critique), avec un équilibre et une matière, une présence intéressants. Je parie que d'autres le trouveraient "minéral".

A+

PS : Merci à Pierre-Yves pour cette découverte.

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Nous n’avons plus de grand homme mais des petits qui grenouillent et sautillent de droite et de gauche
avec une sérénité dans l’incompétence qui force le respect. Desproges
Le blog du rustre

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Réponse de Nathanaël Maillard sur le sujet Re: Domaine MOSSE

Certes, selon les goûts, tous les vins peuvent être bus à tous les âges, à peu près

Mais le problème du Savennières, et qui fait sa spécificité et son côté difficile, c'est que les arômes de fruits sont très réduits voire difficiles à percevoir dans leur jeunesse. Ils sont à mon goût trop fréqemment trop tendus et trop minéraux (on est sur des affleurements de schistes au bord des falaises). Le fruit se découvre après énorme aération ou avec de l'âge, et il est sec ou confit. j'ai rarement ressenti du fruit frais sur des Savennières, même jeunes.

Après, cela reste très subjectif, évidemment, mais c'est un reproche récurant fait à ce vin de la part de ceux qui ne le comprennent pas ou ne l'apprécient pas.

Dégusté récemment un Ch. Pierre Bise Roche aux moines 2007 : à l'aveugle, impossible de déceler le chenin : l'élevage prend la part du roi et la minéralité fait le reste. Bluffé, à dans dix Ans !

Ciao amis,

Nathanaël.

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Nathanaël Maillard.
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"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l' illuminateur de l'intelligence" P. CLAUDEL
"La vie, c'est du vin, sans haine, et avec eux !"

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Domaine Agnès et René Mosse - Anjou rouge 2008

Domaine Agnès et René Mosse - Anjou Rouge 2008
Le vin est carafé.
La robe est rouge brillante.
Le nez explose de fruits rouges.
La bouche est gourmande, aux tanins fins, corpulente.
La finale est fraîche, longue sur de beaux fruits rouges.
Très beau vin en l'état, à boire ou à garder quelque peu.

Olivier

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Réponse de MB sur le sujet CR:Coteaux du Layon Les Bonnes Blanches 1999

Couleur très ambrée. Paraît beaucoup plus vieux que ses 11 années. Au nez des parfums de noix et d'écorce d'orange. Légèrement oxydé ? Très probablement, car en bouche une liqueur très sucrée marquée par un goût de rancio.

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Amicalement. Maxime

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Réponse de fab49 sur le sujet Re: Domaine MOSSE

fallait bien que je trouve un défaut a ce magnifique rosé ( le prix).
fabien

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Mosse Anjou Blanc Les Bonnes Blanches 2007

Domaine Mosse Anjou Blanc Les Bonnes Blanches 2007

Bue ce midi après une bonne heure de carafage.

La robe est d'un or marqué (foncé) et en même temps pas très dense.
Le nez dévoile une belle intensité et des arômes miellés et de verveine.
La bouche est assez grasse, sur les mêmes arômes, sans sucres résiduels notables, avec une belle charpente qui lui permet de se tirer avec les honneurs face à des crevettes aux épices.

Assez proche du Bellivière Les Rosiers 2006 bu hier, mais sans les SR.
Un beau chenin de Loire qui devrait encore gagner en complexité. 16 / 20.

Jean-Loup

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Réponse de vivienladuche sur le sujet CR: Mosse - Anjou blanc 2010

Bu ce midi avec une barbue cuite au four dans un jus de légumes, oignons et origan, un Domaine Mosse Anjou blanc 2010.
J'ai eu à peu près les mêmes sensations que Didier dans le post précédent. Une belle robe or clair brillante, le nez est encore assez discret. La bouche est intense, beaucoup de fruit, de gras, une acidité très fine et un superbe équilibre. Le vin est d'une grande longueur. Une superbe bouteille actuellement qui va se magnifier après quelques paires d'années de garde.

Vivien

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