Domaine Sérol, Côte Roannaise, Chez Coste, 2019

Je suis passé au domaine peu de temps avant notre nouveau confinement pour goûter toute la gamme 2019 et quelques 2020 .
De retour chez moi j'ai tenu à boire sans précipitation , sur plusieurs repas , cette nouvelle cuvée élevée en amphore .
C'était ma première expérience et je n'ai pas été convaincu .
Dans un millésime comme 2019 ou tout est bon ( et il en sera de même pour 2020 ) je n'ai vraiment pas compris chez Coste , se voulant presque nature mais pas plus fruité pour autant et surtout 2 fois plus cher à 25€ .
Les meilleures cuvées étant , pour moi, Les Blondins et les Perdrizières, la cuvée Troisgros 2019 en général au même niveau étant en rupture de stock et la 2020 pas encore sortie .
Les Millerands très bons aussi .

Sérol & Troisgros, Côte Roannaise, Les Blondins 2018

Dégusté à l'aveugle.

Robe rubis, léger violacé.

Nez immédiat et diablement gourmand. Un panier de fruits rouges et noirs, quelques épices et un trait végétal.

La bouche est immédiate, gourmande, juteuse à souhait. Néanmoins, elle a une belle structure et une finale sur de fins tanins; de la matière et toujours ce côté canaille du nez. Un vrai vin de copains, de plaisir, mais pas "simple". C'est juste délicieux en l'état. A encaver en urgence...

A l'aveugle, on pense gamay, on dit gamay, mais on ose pas jouer la Loire...et pourtant tout y est. Il y a cette rondeur canaille et ces épices typiques des vins de la côte Ronnaise..

Domaine Sérol, Perdrizière 2019, Côte Roannaise
100% Gamay Saint-Romain / Vignes de 30 ans plantées sur un sol de gorrhe riche en manganèse / altitude : 400 m, orientation Est / alc. : 13%

Voilà un domaine dont je connais le nom depuis longtemps mais dont je n’avais jamais goûté les vins jusqu’ici. La lacune est comblée … et moi aussi !!
Robe : jolie robe rubis, chatoyante et relativement translucide.

Nez : fruité (framboise, cerise), très floral et épicé (épices douces).

Bouche : joli toucher, plein de finesse. Vient ensuite une intensité fruitée (framboise, cerise), plutôt juteuse et complétée par les épices. Finale sur l’acidité et la fraîcheur, avec un fond minéral. Longueur correcte.

Un vin d’une belle évidence, charmeur et élégant, gourmand mais avec du fond, fin mais pas fluet, mûr mais frais. Un régal : 16/20!

Fred
 

Sérol & Troisgros, Côte Roannaise, Les Blondins 2016

Nez sur la cerise, bouche en demi-corps, assez simple.
Moyen.

Domaine Sérol - Côte Roannaise - Eclat de Granite 2020
Nez tonique sur la cerise et les épices.
Bouche croquante, gourmande, vive.
Joli vin de soif sans prise de tête.

Domaine Sérol - Champtoisé 2020 

Bu au verre en terrasse.
Nez très agréable, précis et expressif, sur le savon fleuri, la poire.
Attaque fraîche.
Bouche qui manque de consistance mais au moins ça reste tenu, sans lourdeur ni exubérance.
Bon ça ne casse pas trois pattes à un canard mais c'est sympa de voir le chenin débarquer dans le 42.
J'ai cru comprendre que les vignes avait été plantées en 2018, étonnant tout de même de sortir un vin deux ans après.

écrit:

Domaine Sérol - Champtoisé 2020 

J'ai cru comprendre que les vignes avait été plantées en 2018, étonnant tout de même de sortir un vin deux ans après.
 

Peut-être plutôt un sur-greffage ?

Le domaine parle bien de "jeunes vignes" : www.domaine-serol.co...

Mais il n'indique pas l'année de plantation.  

Si la vigne a été plantée en 2018, elle est en 3ème feuille en 2020, elle commence donc à produire. Une petite récolte certes mais il est tout à fait possible d'y avoir récolté des raisins.

Je pense qu'il s'agit d 'une erreur du caviste... . Un site internet parle de vignes de 4 ans, sur le millésime 2019 commenté.

Domaine Sérol - Côte roannaise - Les Millerands - 2020

 

La robe assez sombre montre des reflets nettement violacés sur la frange.
Le nez d'une belle intensité est axé sur les fruits rouges, avec une note mentholée rafraichissante.
Charnue et d'un beau fruité, la bouche présente cette même note mentholée. Les tanins soyeux et un fruité plus acidulé en finale donnent également envie d'une autre gorgée.

Jean-Loup

 



Domaine Sérol - IGP Urfé Champtoisé 2020 Chenin sur Granite
En apéritif d’un repas chez Alain Hinant, il nous fait découvrir cette cuvée.
C’est apparemment le premier millésime proposé par le domaine.
Robe claire.
Nez de fruit (coing frais) mais aussi un peu fleuri.
En bouche, le vin est bien équilibré, de corpulence moyenne, avec des notes fruitées gourmandes et une finale plutôt longue.
Un vin qui ne peut (et qui ne veut) pas se comparer à un Vouvray ou à un Montlouis mais qui propose une interprétation plus immédiate et gourmande du Chenin.
Dans son style, c’est assez joli et c’est une très jolie découverte.
Un blanc de soif, à partager en bonne compagnie et qui fait parfaitement le job !

Olivier
 

 Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2016

Robe pourpre violet, très sombre.
Un nez expressif plutôt sur les fruits noirs avec du cassis, on relève des notes de viandé et de fumée, un peu comme une syrah du Rhône nord. C'est assez frais.
On retrouve cette fraîcheur sur toute la bouche avec une acidité bien présente sur une bonne matière, de légers tanins mûrs encore expressifs, tout cela pour un équilibre un peu haut. Des fruits rouges et noirs acidulés, une jolie longueur. J'ai l'impression qu'il s'est un peu renfermé sur lui-même.

Note 14,5/20. Garde: à revoir dans 1 à 2 ans.

Domaine Sérol, Côte Roannaise, Eclat de Granite, 2020 

Bue lors des  fêtes de fin d'année

Robe sombre à reflets bleu/violets. Nez de cassis, d’ardoise chaude et de fumé. Bouche droite, effilée, de demi-corps, aux tannins fins. Aromatique bleutée, sur la myrtille et le cassis, avec quelques effluves florales sur l’iris et le lilas. Finale courte mais ensemble plutôt sérieux pour un vin d’entrée de gamme. J’ai bien aimé, et une valeur sûre. Très Bien (16/20)

délicieuse en effet 

 Domaine Sérol, Côte Roannaise, Turlulent 2021

Magnifique robe saumon.
Le nez est agréable, discret mais précis sur les petits fruits rouges avec une pointe de sureau très agréable. On y revient sans se lasser. C’est très joli!
La bouche est construite sur la finesse. C’est pas très expressif mais la délicatesse est au rendez-vous. La bulle est fine sur la même aromatique que le nez avec une dominante framboise. Finale tendue précise, salivante.
Une gourmandise, j’adore!
Très bien+

Domaine Robert Sérol et Fils, Côte Roannaise - Champtoisé chenin sur granite - 2021
Bouteille ouverte à l'occasion d'un repas familial, sans aucune connaissance préalable du domaine et de ses vins, ni même de l'appellation.
La robe est claire, très légèrement dorée. Le nez est très minéral, avec un coté fumé et citronné assez marqué, c'est plaisant.
La bouche, en attaque, est dans la même veine, vive et impactante, presque piquante, acidulée. Le milieu de bouche, une fois digéré l'acidité des premiers instants, est plus gourmand que le nez ne le laissait présager avec des fruits jaunes et du citron confit qui ressort nettement. Une longueur tout à fait honorable portée par une acidité et une aromatique élégante, avec une touche minérale plutôt classe. C'est salivant et on se ressert tous avec plaisir, un vin que je je qualifierai d'évident, sans une complexité folle, mais qui a plu à toute la tablée. Un léger coté végétal que je remarque en fin de dégustation. Le vin s'est admirablement comporté avec un saucisson brioché et un plateau de fromages de chèvres. 
Je ne connaissais pas ce producteur ni cette région, mais en tout cas jolie découverte pour moi, pas loin du coup de cœur. Rapport qualité/prix top.
Je vais me pencher sérieusement sur ce coin.
   
 

Thibo, il faut absolument que tu découvres ses Gamay (variété Gamay St Romain), qui se distinguent un peu de ceux du Beaujolais, et qui ont un équilibre remarquable entre fruité et sève. 

Jean-Loup 

Justement Jean-Loup, je comptais passer au domaine la semaine prochaine, c'est pas si loin de chez moi. Ce sera l'occasion de découvrir leur gamme de rouges. D'autant plus que j'ai souvent été déçu du gamay quand il est pas fait dans le beaujolais, peut être pourront-ils y remédier. J'en profiterai pour partager un compte rendu.
Bonne année!!

Domaine Sérol, Côte Roannaise, Eclat de Granite, 2021

Un très beau gamay Saint-Romain, gourmand à souhait, acidulé, avec sa corbeille de fruits rouges croquants et de belles notes relevées / poivrées en finale.
Un bien joli vin de copains immédiat !

B++

Antoine

Domaine Sérol - Côte Roannaise "Perdrizière" 2020

 

Première fois que je goûtais une production du domaine.

Grosse réduction à l'ouverture. Après une généreuse aération, derrière ces notes réduites pointent quelques fruits rouges acidulés (cassis, framboise), un touche terreuse.

La bouche présente une acidité élevée, la matière est d'un toucher de bouche agréable avec des tanins poudreux, elle est moyennement expressive au plan aromatique.

La bouteille peinant à se vider, elle sera bue sur 5 jours. Après 3 jours, il n'y a plus de notes de réduction mais la bouche est stricte, l'acidité élevée se conjugue à une amertume sensible, et une note végétale est apparue. Pas rédhibitoire, mais la raideur du vin interroge, spécialement dans un millésime comme 2020. Il faudra revoir ça...

Assez bien +, en l'état.

Mathieu

 Domaine Sérol - IGP d'Urfé Champtoisé Chenin sur Granite 2020
100% chenin. Parcelle plantée sur un sol granitique. 1,9 ha de jeunes vignes. Altitude : 400 mètres.
Vignes conduites en biodynamie. Haute densité : 8 500 pieds / ha. Vignes palissées. Taille Guyot simple. Vendanges manuelles.
Pressurage direct. Vinification en fût de 500 l, foudre de 12 hl et cuve béton. Fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes. Élevage sur lies fines de 11 mois.

Robe jaune paille.
Un nez frais sur les fruits blancs comme la poire, petite pointe minérale et florale.
La bouche est bien équilibrée et de consistance moyenne. On retrouve les fruits blancs, poire, coing, pêche blanche. Un vin sans prise de tête, bien fait, idéal pour l'apéritif.

Note: 14,5/20. Garde: 1 à 2 ans.

Domaine Robert Sérol et Fils, Côte Roannaise - Eclat de Granit 2021

Un bon vin souple et bien juteux, parfaitement digeste avec une finale légèrement minérale.
Ca se boit verre sur verre et on ne regrette pas sa soirée !

Domaine Sérol - Côte roannaise - Les Millerands  2020

Epaulage 24 heures, j'avais peur de la jeunesse du vin...
Robe assez sombre, translucide malgré tout.
Le nez offre un fruit éclatant. Mon aîné dit framboise, pourquoi pas mais je trouve que c'est plus rouge foncé que cela, disons cerise noire, éventuelle touche fraise avec un beau bouquet d'épices douces. Un petit côté sudiste...
Cela paraît bien mûr en tout cas.
La bouche est raccord, pleine de fruit juteux mâtiné d'épices, fraîche et gourmande, posée sur une belle matière mûre qui reste fluide, cadrée par quelque chose de minéral pas éloigné de la mine de crayon.
Finale très joliment allongée, acidulée, qui fait saliver (pardon Jérôme  ).
C'est délicieux malgré un défaut majeur: 75cl ne suffisent pas.
A ce niveau, le gamay c'est à se damner.

 

Chaccz écrit:

Domaine Robert Sérol et Fils, Côte Roannaise - Eclat de Granit 2021

Un bon vin souple et bien juteux, parfaitement digeste avec une finale légèrement minérale.
Ca se boit verre sur verre et on ne regrette pas sa soirée !

En désaccord total avec Charles .
D'abord, ce n'est pas bon mais très bon et ça ne se boit pas verre sur verre mais bouteille sur bouteille. Et encore, si on n'est pas près des cuves parce que sinon, massacre garanti.
"Tant qu'il y aura du jaja comme ça à des prix comme ça, l'espoir d'un monde joyeux persistera." (Lao Tseu)

Domaine Robert Sérol - Côte Roannaise - Oudan 2020

A l'ouverture, le vin est, comme attendu, très jeune mais surtout un peu brutal pour mon goût. Carafe 2 heures.

Juste avant de passer à table, le nez est profond, rouge très foncé (cerise noire et éventuellement quelque chose de la myrtille), pointe chocolatée, trait végétal, quelques épices.
La bouche dévoile une matière pleine, encore tannique, fruitée (plus franchement cerise qu'au nez), poivrée, boisée juste ce qu'il faut. La profondeur pressentie se confirme. Le vin est puissant, bien plus approchable à table qu'en dégustation pure. La maturité du jus est équilibrée par assez de fraîcheur (grappe entière?) pour éviter l'excès de richesse compotée et reste fluide même si on est très loin du gamay acidulé gouleyant. Finale encore resserrée par la jeunesse tannique, fruitée malgré tout.
Avec une bonne aération, c'est déjà très bon (surtout à table) mais dans quelques années ça va claquer.
A encaver et à oublier un bon moment.
 

Deux vins dégustés à l'aveugle dans le cadre de cette dégustation .


Domaine Sérol, Eclat de Granite 2021, Côte Roannaise
100% Gamay Saint-Romain / Vignes âgées de 30 à 70 ans sur coteaux granitiques / alc.: 12,5%
Robe : à nouveau un peu plus translucide, entre violine et grenat.

Nez :  fruits rouges, pivoine, petite douceur, léger fumé.

Bouche : fruits rouges, minéralité, rafle, salinité et fraîcheur.

Très bien: 15/20.


Domaine Sérol, Les Millerands 2021, Côte Roannaise
100% Gamay Saint-Romain / Vignes de 50 à 95 ans sur coteaux granitiques à une altitude de 480/500 m
Robe : entre rubis et grenat.

Nez : fruits rouges avec de légères notes végétales (rafle ?).

Bouche : énergique, minérale, avec des fruits rouges. Une bouche équilibrée mais avec des amers finaux légèrement appuyés.

Très bien: 15/20.


Fred
 

Domaine Robert Sérol et Fils, côte roannaise - Eclat de Granite 2021 

Nez sur les fruits rouge, le poivre, la pivoine.
Bouche soyeuse, juteuse et expressive.
Finale relevée par la rafle, des notes de noyau également.
Il y a de la finesse dans ce vin bien bon.

Domaine Robert Sérol et Fils, côte roannaise - Eclat de Granite 2022

J'avais un groupe d'amis et nous avons eu la chance de faire la visite du domaine avec Robert Serol lui même. C'est un vrai personnage , très sympathique, 83 ans, que je connais presque depuis ses débuts en 1971 et 250 bts en 1973 !
Heureusement ça a vite augmenté en quantité.....et en qualité  parce que dans les années 70 et même 80 c'était souvent du "picrate".
Mais Serol a été le premier à relancer le vignoble de la Côte Roannaise et  en l'amélioranr  constamment d'année en année
Evidemment l'association avec Troisgros a été pour beaucoup pour tirer vers le haut les Vins Serol et l'ensemble du vignoble qui a obtenu  l'AOC en 1994
Et maintenant  Robert Serol peut être fier de son domaine parti de zéro avec un fils qui est passé en bio et biodynamie, des locaux superbes auquels ils viennent de rajouter la geothermie , des vignes magnifiques et très saines,  des vins d'une qualité que les plus grands domaines viennent admirer .

Et maintenant cet Eclat de granit 2022 : c'est la première cuvée sortie et habituellement ce n'est pas celle que je préfère mais là après avoir bu quelques 2021 c'était une vraie bombe ;
Cà m'a fait un peu l'impression de boire les Bourgogne 2005 en primeur (toute proportion gardée)
D'ailleurs Robert Serol voyant mon enthousiasme  m'a dit qu'il avait rarement vu une année comme 2022 et qu'il pensait qu'il n'en reverrait peut être jamais



 

Visite et dégustation au domaine Sérol

 

Etant pour le week-end chez Cédric, près de Roanne, une visite dans un (très) bon domaine de la Côte Roannaise s’imposait !

 

La vue depuis le domaine est chouette !


Nous sommes installés par Fanny à une des tables de dégustation, dans une salle moderne, décorée avec goût.
Elle nous accompagnera dans toute la dégustation puis au chai, avec des commentaires complémentaires de Carine, l’épouse de Stéphane qui est maintenant aux manettes depuis pas mal de temps.
Le domaine possède 39 ha de vignes, réparties entre 400 m et 530 m d’altitude, ce qui peut expliquer la belle vivacité des vins, même en 2022.


Vin de France – Cabochard – 2022
Il s’agit d’un rosé de presse, réalisé à partir de raisins achetés de gamay Saint-Romain.

La robe est d’un saumon assez soutenu, surtout pour un rosé de presse.
Le fruité agréable et intense du nez est axé sur les petits fruits rouges.
La bouche est simple et acidulée, moins expressive qu’au nez, plus relevée dans la finale épicée.
Bien +


IGP Pays d’Urfé – Oudan-De butte en blanc – 2022
Les vignes (viognier) datent de 2014.

La robe est de couleur paille.
Très intense, le nez affiche des senteurs florales très prégnantes, qui se complètent de poire et d’une touche d’abricot.
La bouche incisive ne se dépare pas d’un beau fruité, la finale bien salivante étant dotée de très fins amers.
Bien ++


On poursuit avec deux rouges, malheureusement sans les parcellaires car les 2021 sont épuisés et les 2022 pas encore en bouteilles.

Côte Roannaise – Eclat de granite – 2022
L’élevage est réalisé dans des cuves en béton brut, ce qui permet une légère oxygénation.

La robe est sombre et vraiment très violacée.
D’une belle intensité, le nez évoque la syrah avec ses parfums de fruits noirs, de violette et d’épices.
La bouche possède un jus plein, un fruité très agréable, des tanins fins et une bonne fraîcheur. La finale signale un trait de vert mais sans amertume, qui vient simplement souligner la belle sapidité.
Bien ++ / Très Bien

La mise date de mars et il vaudrait mieux attendre six mois pour que tout se mette en place mais c’est déjà très bon !


Côte Roannaise – Cuvée Troisgros – 2021
L’élevage dure cinq mois en foudres.

La robe est moyennement sombre et bien violette.
Par rapport au vin précédent, le nez est plus en dedans, le fruité moins expressif, et l’aromatique plus axée sur les épices.
La bouche est à l’avenant, marquée par une acidité qui masque le fruité et limite le plaisir.
Bien seulement mais cela vient certainement du millésime et non de la cuvée.


On revient à un rosé mais effervescent.

Vin de France – Turbullent
Les raisins proviennent du Forez et de Gaillac, la méthode est ancestrale et la dose de soufre est inférieure à 30 mg / l.
L’équilibre est intéressant : 10° d’alcool et 9 g / l de sucres résiduels.

La robe est couleur saumon soutenu.
Le nez assez intense propose des fruits rouges et blancs (poire !).
La bouche est animée par une belle acidité, sur un fruité gourmand et donc finement acidulé, le sucre ne devenant sensible qu’en finale.
Bien ++


Et nous avons droit à un nouveau rouge pour terminer.

Côte Roannaise – (L’) Incorruptible – 2022
Ce vin est réalisé en macération carbonique.

La robe est sombre et jeune.
Le nez s’ouvre largement sur des fruits noirs ; c’est très expressif et rappelle le fruit de raisin.
Une grande fraîcheur en bouche vient équilibrer une chair dense et mûre aux inflexions pierreuses.
Bien +(+)


Le chai est très bien équipé et en cours d’agrandissement.

 

 

Voilà donc une visite complète, une dégustation qui n’a pas pu l’être mais néanmoins intéressante pour évaluer la diversité et le potentiel de la gamme.
Merci à Fanny et à Carine !

Jean-Loup