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Domaine Robert Sérol et Fils, Côte Roannaise

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Réponse de didierv sur le sujet Visite et dégustation au domaine Sérol

Très belle visite et dégustation au Domaine Sérol

Coup de Coeur pour ECLAT DE GRANIT 22 qui possède à la fois matière et fruit . A attendre encore quelques mois pour que tout se mette en place
et coup de Coeur pour le TURBULLENT une petite gourmandise à boire frais cet été quasi sans modération

Merci à Carine et Fanny pour leurs explications claires . On sent que chez SEROL tout est précis, millimétré et maitrisé .
Un très beau Domaine
Merci à Cédric de nous avoir fait découvrir ce Domaine



 

Didier
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03 Juil 2023 12:38 #91

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CR: Domaine Robert Sérol et Fils - Côte roannaise - Eclat de Granite - 2022

 

La robe très sombre laisse percevoir des reflets violets.
Le nez d'une belle intensité livre des effluves de fruits très noirs et de violette, nuancés de touches pierreuses.
La bouche bien charnue et fruitée est parfaitement contrebalancée par une juste acidité. L'ensemble donne une impression de force tranquille jusqu'en début de finale, avant que la deuxième partie de celle-ci ne se révèle plus déliée.
Cette bouteille confirme donc mon très bon ressenti de la dégustation au domaine.
Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup
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29 Juil 2023 21:32 #92
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CR: Domaine Robert Sérol et Fils - Côte Roannaise les Millerands 2020

CR à J+2.
Robe pourpre violine sombre.
Eclatants fruits rouges au nez qui est très gourmand, légèrement confiturés, une pointe épicée, c'est profond sans être complexe mais on en redemande.
La bouche est la copie conforme du nez, quelle gourmandise ! Mais le vin a du corps et un très bon équilibre, la longueur est belle.
Ce n'est pas fruité et puis c'est tout, non c'est un très bon vin qui peut sans problème vieillir quelques années.

Note : 15,5/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
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11 Sep 2023 17:20 #93
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CR: Domaine Robert Sérol et Fils - Pourquoi faire sans blanc 2021

 

C'est vrai, quoi, pourquoi ?
Vin réalisé à partir de raisins achetés, après que le gel ait ratiboisé les 2 ha de chenins du domaine.
Nez sur les fleurs blanches, bouche plutôt tendue mais sans excès, longueur tout à fait correcte.
Sympa, sans prise de tête ni risque de déclencher une crise de TAVCO.  

Jean-Paul
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12 Sep 2023 16:19 #94
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  Les 50 ans du Gildas


CR: Domaine Robert Sérol, Côte Roannaise, Oudan, 2020

 

Oliv
Robe grenat.
Nez élégant, sur les fruits rouges et le poivre, avec des notes presque exotiques qui me rappellent les beaujolais décadents du millésime 2003.
Bouche délicieuse, plus fondue et soyeuse que le Forez, sur un jus franc tout en gourmandise et en fraîcheur.
Finale sèveuse et souple, sur de très beaux tannins.
Très bon !

Gildas
J'ai beaucoup aimé la paire de Côte Roannaise et du Forez, où le gamay exprime une certaine fermeté en finale que j'adore sur ce type de fin.
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13 Oct 2023 07:33 #95

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CR: Domaine Robert Sérol et Fils - Côte roannaise - Eclat de Granite - 2022

La robe très sombre laisse percevoir des reflets violets.
Le nez d'une belle intensité livre des effluves de fruits très noirs et de violette, nuancés de touches pierreuses.
La bouche bien charnue et fruitée est parfaitement contrebalancée par une juste acidité. L'ensemble donne une impression de force tranquille jusqu'en début de finale, avant que la deuxième partie de celle-ci ne se révèle plus déliée.
Cette bouteille confirme donc mon très bon ressenti de la dégustation au domaine.
Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup

J'aime bien le CR: de Jean-Loup auquel j'ai envie d'ajouter que ce vin est un compagnon sérieux de beaux mets à table, tant il est solide et sérieux. Ce n'est pas un vin de soif, et je le trouve même un peu trop costaud pour un pique-nique. Je dois avouer que je l'attendais plus souple. 
A mon avis un peu de garde lui fera du bien. 

Julien
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11 Déc 2023 19:05 #96

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CR: Domaine Robert Sérol et Fils - Côte roannaise - Les Blondins 2022

La dernière sortie des cuvées et pour moi la meilleure ( étant donné que je n'ai toujours pas compris les cuvées en amphore bien plus chères )
Les Blondins c'est une véritable tuerie : Eclat de granit puissance 2 . Une bombe de fruit  avec en plus une petite onctuosité très séduisante  .
Cette années bizarrement la cuvée Troisgros habituellement équivalente aux Blondins est nettement en dessous.
Je ne devrais pas le dire pour qu'il nous en reste : rapport qualité prix époustouflant sur ce vin surtout !
Peut être le meilleur Côte roannaise que j'ai jamais bu !
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29 Déc 2023 16:07 #97

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Réponse de Papaillu sur le sujet CR: Domaine Robert Sérol et Fils, Chez Coste 2019

CR: Domaine Robert Sérol et Fils, Chez Coste 2019
Bue ce nouvel an
la robe est claire , avec ce nez original et expressif du gamay saint romain, ds notes de fruits rouges immédiatement supplées par une touche terrienne mais assez exubérante.
En bouche l'attaque est marquée par une sucrosite enrobée d'une acidité qui donne au jus une grande.buvabilite. la matière exprime un fond réglisse avec des notes de groseilles , un peu de prune en fin de bouche. Pas interminable mais ça dure un peu.
L'accord avec un poulet farci et sauce morilles est honorable. Le vin est assez facile à accorder.
Toutefois , le flacon ne transcende pas oudan sur le même millésime et les millerrands 2020....
L'écart de prix est un peu énigmatique même si ça vaut pas mal de bourgogne finalement 
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01 Jan 2024 09:22 #98

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CR: Domaine Robert Sérol et Fils - Côte roannaise - Eclat de Granite 2022

Pas grand chose à ajouter aux précédents commentaires...

Le nez est un plaisir au fruit intense et profond, rouge tendance cerise noire, soutenu par un fond végétal assez prononcé et des fleurs.
La bouche dévoile un jus gorgé de matière, encore nerveux, très frais, gourmand, acidulé, avec des tanins quelque peu sensibles mais bien mûrs. La finale est resserrée par quelque chose qui évoque la mine de crayon.
Ce vin paraît davantage taillé pour la table que pour la soif et quoique totalement à mon goût, il mérite qu'on lui laisse un peu de temps pour dompter la fougue de sa jeunesse.
 

Marc, assez vieux débutant
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04 Jan 2024 23:32 #99

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Dégustation Forez, côte Roannaise et Saint Pourçain par jd-krasaki


CR: Domaine Sérol, Côte Roannaise Éclat de granite 2022
Nez sur la cerise, la fraise, la tomate séchée, café.
La bouche est fruitée, dense. Une amertume sensible s’efface avec de la nourriture.
Finale longue, élégante.
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03 Mar 2024 17:06 #100

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CR: Domaine Robert Sérol et Fils – IGP Pays d’Urfé – Oudan De butte en blanc – 2022

 

Un monocépage viognier sur granite.

La robe est claire, de couleur paille.
Le nez d'abord ténu daigne s'ouvrir un peu pour proposer des agrumes et des fleurs blanches. On est loin du viognier de l'Ardèche, souvent trop m'as-tu vu.
La bouche se révèle assez confortable, tant par sa rondeur que son aromatique plus fruitée qu'au nez, avec de l'abricot sec et quelques touches anisées. Une certaine tension la mobilise et lui apporte de l'énergie jusque dans la finale d'allonge correcte.
Bien ++ pour ce vin bien fait mais j'en attendais plus de caractère.
Je vais tenter une courte évolution d'un et deux ans pour les suivantes.

Jean-Loup
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14 Mar 2024 16:34 #101
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CR: Domaine Robert Sérol et Fils - Côte roannaise - Les Blondins 2022

Le nez est ouvert avec un joli fruité bien jeune sur un mélange de fruits noirs et rouges. Il y a aussi un petit côté fumé et floral.
La bouche est super bien équilibrée, c'est à fond sur le fruit, onctueux avec une belle fraicheur. Les tanins sont fins, le toucher est élégant et fondu avec une belle longueur.
J'adore, on en boirait des litres. 
La cuvée éclat de Granit 2022 à coté, était loin du niveau.

Quentin
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16 Mar 2024 02:14 #102

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CR: Domaine Robert Sérol et Fils - Côte roannaise - Oudan 2022

Nez sur la cerise burlat, gagnant en éclat au fil des 3 jours de la dégustation, complété par des notes fleuries elles aussi plus intenses avec le temps.
Le côté vaguement bourru du premier jour laisse peu à peu place à davantage de finesse grâce à une acidulé qui se remarque davantage. Le jus est généreux, gourmand, doté d'un bel équilibre fruit/acidité avec une légère sucrosité témoignant cependant de la richesse du millésime.
Joli toucher, beaucoup de fluidité, vague épaisseur tannique, trait végétal qui s'affirme dans la finale bien élancée, à la fois fruitée, acidulée, resserrée par une impression pierreuse évoquant nettement le graphite.
Déjà très bien et tout est en place pour récompenser une patience nécessaire de quelques années.

Marc, assez vieux débutant
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20 Mai 2024 21:12 #103

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck