Elodie Balme, Côtes du Rhône, 2012
Ouverte et épaulée 2heures.

A l'ouverture, le nez a un coté renfrogné, qui chache le fruit derriere un voile de fumé, c'est concentré.
En bouche, l'attaque est suave, carressante, concentrée sur la liqueur de cerise, le milieu se réhausse en acidité, les tannins sont bien intégrés mais la finale est métallique; le touché est agréable mais le vin se cache, personne n'aime autour de la table, je retire la bouteille...je regoute après 5 heures, le milieu est plus asséchant et la finale se fait plus alcooleuse avec une pointe charbonnée.

24heures plus tard, le nez ne s'est pas détendu, il est meme devenu plus silencieux. La bouche est fluide, le milieu est amère mais la finale s'est étendue et s'est étonnement adoucie sur la réglisse tout en perdant son coté chaleureux. Y a du nettement mieux mais ce n'est pas l'extase.
Pas sur que les CDR d'Elodie soient ma came.

Domaine Elodie Balme - Côtes du Rhône - Roaix "Champs libre" 2011

Un nez sur la cerise acidulée à l'ouverture, la réglisse fumée, un présence herbacée/buisson sec.
La bouche baigne dans un ensemble assez alcooleux mais reste équilibrée et moins "in your face" que quelques autres bouteilles du domaine dégustées précédemment. La finale est courte, avec une pointe amère, un poil asséchante avec des tannins présents mais non dérangeants cependant, l'ensemble reste globalement juteux, agréable mais pas de quoi entrer en transe non plus.
A revoir peut-etre avec quelques années en plus au compteur. Bien +

Domaine Elodie Balme Roaix 2013 :

Robe rouge sombre, opaque, nez sur les fruits noirs compotés, réglisse, fumé.

En bouche, c'est assez puissant mais avec une certaine fraicheur, on retrouve les notes de fruits compotés (cassis, mûre) avec également une pointe de végétal (herbes fraichement coupées) en finale. C'est très facile à boire, probablement le meilleur millésime selon moi sur cette cuvée que j'avais plus de mal à apprécier les années précédentes.

Domaine Elodie Balme Rasteau 2010

Bouteille ouverte hier sur des fajitas.

Nez très frais sur le thym et l'olive.

Le vin est dense, long et suave en bouche avec une superbe fraîcheur ; ça descend tout seul, c'est vraiment excellent.

dégusté lors de cette session :

Vin Doux Naturel Grenat Domaine Elodie Balme 2012
[size=x-small]Bu à l'aveugle.[/size]
Enzo:
Le nez est diffus et peine à délivrer un message clair.
La bouche par contre est délicieuse, d'un équilibre redoutable, sans aucune perception d'alcool, avec au contraire une belle fraicheur et un sucre aérien. C'est mentholé, sur la cerise confite, suave, d'une grande douceur avec une matière juste sans sur extraction pour préserver un équilibre digeste. Très belle bouche et très bon. Très Bien (+).

Sylvain:
Très beau nez sur le fruit, c’est élégant et aromatique. La bouche est sur le fruit, pas trop sucrée, assez courte. J’aime bien. **(*)

Quentin:
Le nez est bien expressif sur les fruits noirs.
En bouche on retrouve ce fruité assez pur avec du chocolat. Il y a du sucre mais bien contrebalancé par la fraicheur, c'est digeste et gourmand avec une belle longueur.
Très Bien

Domaine Elodie Balme Rasteau 2013 :

Robe rouge grenat, violacée, nez sur les fruits noirs, la mure, le réglisse. En bouche, c'est rond, tanins soyeux, point trop d'alcool, bien équilibré, des arômes de mûres et fraises compotés, réglisse et fumé, belle longueur. Très bon, comme d'habitude.

Domaine Elodie Balme Rasteau 2011

Robe violine quasi noire. Le nez est sur les fruits noirs, c'est concentré, une pointe d'épices aussi.
En bouche, ça commence sur le fruit, c'est riche, dense (pas filtré non plus, la matière - 15° - accroche véritablement au verre). Bien sauf qu'une finale un peu serrée/astringente perturbe le plaisir. Il faut un accompagnement pour apprécier le vin.

Julien

Domaine Elodie Balme Rasteau 2013

Robe sombre, opaque, nez sur les fruits noirs, le zan, la pate d'amande.

En bouche, c'est tres agreable autour des fruits noirs, de la rose, des epices douces, belle longueur finale avec une pointe de sucrosite.
Super.

Comme déjà rencontré avec les vins d'Elodie Balme, j'ai retrouvé un nez extrêmement charmeur et changeant. Avec notamment et selon les moments des notes: mentholées, florales, de pruneau, cuir, mure, moka...La bouche est quant à elle riche et chocolatée avec des tanins présents mais pas dérangeants et une acidité un rien en retrait de ce qui aurait été nécessaire pour équilibrer le tout. Bref, beaucoup de plaisir avec ce très joli vin!

Amicalement,

Thomas

Domaine Elodie Balme - Rasteau 2013

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Nez plus complexe qu'il n'y parait. D'abord sur le coulis de fruits rouges assez confits (cerise, fraise) avec un poivre herbaçé et une profondeur malgré tout très fraiche. De l'orange amère si l'on cherche. Des notes de ronce particulières assez chaudes s'immiscent. On n'est pas sur le bonbon ou le loukoum. Aucune volatile. C'est plus frais qu'un Domaine des Tours, moins oriental mais plus confit qu'un Sainte-Agnès (Ermitage du PSL). J'aime énormément l'acidité et surtout les nuances typées végétales qui s'y déploient. Dans ce fruit et ce végétal, il y a quelque chose de naturellement lardé-fumé en très léger (discutable le lendemain, je ressens plus le fruit et le végétal).

[img]http://[URL=http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=955077P1070987.jpg][IMG]http://img15.hostingpics.net/pics/955077P1070987.jpg[/img][/URL][/img]
La bouche est immédiate, ronde, plus gourmande que riche, fondue, assez douce mais enlevée et s'élance sur un équilibre acidité/alcool haut tout à fait remarquable. J'ai perçu trop de douceur le premier soir, c'est vrai qu'il y a une certaine sucrosité mais l'acidité fait en sorte que la fraicheur prédomine et l'écoeurement est évité.

Un joli vin riche, doux, fruité et très gourmand.

BIEN +

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Domaine Elodie Balme - CDR villages Roaix Champs libres 2014

Robe rouge violacée, nez tourné fruits rouges, fraise, pâte d 'amande.

En bouche, c'est jeune mais c'est déjà très bon, très sur le fruit mais aussi les épices douces, un peu de sucre, un peu yaourt, et une finale toujours sur le fruit. très joli, très agréable, très facile à boire, une vrai gourmandise.
J'adore les vins d'Elodie Balme.

Définitivement.

J'avais goûté le Côtes-du-Rhône 2014 d'Elodie Balme cet été avec des amis sur de simples grillades : la bouteille avait beaucoup plu à tout le monde. Je n'ai pas fait de commentaires à l'époque, néanmoins un très bon souvenir persistait lorsque l'occasion s'est présentée de dégoter son Rasteau 2014 chez mon caviste.

Hier avec ma compagne nous avons donc goûté son Domaine Elodie Balme - Rasteau 2014 : celui-ci titre à 14,5° et j'avais donc un peu peur d'un "alcool" trop présent sur ce vin jeune, or que ce soit au nez ou en bouche c'est tout à fait net de ce côté là. Pour ce qui est de l'aromatique, on est sur des notes poivrées très franches au nez, léger fumé aussi à l'agitation, en bouche il y a pour moi une étonnante fraîcheur, du fruit noir fondu et du poivré toujours, avec une belle amertume genre zeste d'orange en finale.

Goûté avec des boudins antillais/chips de bananes salés puis Shropshire puis Bonbons au chocolat.

Couleur : pourpre un peu troublé

Nez charmeur et très agréable sur les mûres, la framboise.

Bouche : Attaque discrète (décevante par rapport au nez charmeur) puis en milieu de bouche se développe une palette aromatique agréable sur les fruits (on retrouve la mûre, liqueur de cerise) avec une bonne acidité en fin de bouche. Les tanins sont fondus, Corps léger - c’est un profil de « vin plaisir »,fin, souple "facile à boire" doté d’une bonne buvabilité. Manque de matière mais ce n’est pas ce qu’on demande à ce type de vin...
Finale courte, qui s’arrête rapidement de manière assez abrupte.

Note : 14

Merci LPV pour la découverte de ce domaine. Ayant lu de nombreux cr positifs, j'ai décidé de goûter par moi-même.

La bouteille fut épaulée deux heures. Au nez, c'est une explosion de fruits rouges et on ne le placerait pas en Rhône. Au fur et à mesure de la dégustation, il devient plus complexe.

En bouche, c'est très bon. Le vin est très sympathique sur des arômes de fruits mûrs. La finale est cependant abrupte et courte mais donne envie de se resservir.

En conclusion, un bon (même très bon) vin de plaisir, à ouvrir entre amis pour une bonne soirée. La bouteille n'a pas fait long feu et apporté un vrai plaisir autours de la table.

PS: pour les parisiens, cette bouteille est disponible à 9,80€ à la grande épicerie de paris et il en reste si ça vous intéresse.

Côtes du Rhône 2011 - Domaine Elodie Balme

Le nez est suave, plein de fruits rouge légèrement confiturés. Ça sent la garrigue, quelques épices douces, une pointe de tabac. C’est ouvert et très plaisant.

La bouche est fondue, gouteuse, dense et d’une grande buvabilité. Longue finale sur le cacao, les épices, une pointe de tabac encore une fois, et les fruits rouges et noirs confiturés.

Voilà un vin aux accents sudistes par son aromatique, sa puissance et son alcool qu’il faut dompter par une température de service fraiche. C’est aussi un vin féminin par son toucher de velours et la complexité des arômes.

Que j’aime les Côtes du Rhône quand ils sont comme ça, ça valait le coup d’attendre !

Sylv1

Dom. Elodie Balme - CDR Villages Roaix - Champs Libres - 2013
[size=small]80%grenache, syrah, mourvèdre[/size]

Fruits à gogo, les rouges dominent, une texture velouté avec des tanins aimables, j'ai réussi à marier ce panier de fruits avec un plat d'arrière saison estivale: ratatouille et boulettes de bœuf épicées. Un accord bien ficelé!

La longueur en bouche est considérable, l'absence d'acidité et d'alcool non maîtrisé, avec en complément un élevage sans indicateurs bois, sont des atouts pour ce type de vin. Je reconnais, malgré mon enthousiasme, ne pas vouloir consommer trop souvent ce joli nectar, ce dans le but de préserver le plaisir d'un vin fruité !

Si vous disposez de ce millésime, inutile de spéculer sur une garde plus longue, ce Village est fin prêt.

Elodie Balme - Rasteau - 2014

Jolie cuvée fruitée, puissante mais sans lourdeur. L'ensemble présente une certaine finesse et une belle pureté. De mémoire on est un bon cran au dessus de la cuvée "Champs Libres", plus rustique (peut être pas assez aérée...)

Domaine Elodie Balme-Roaix-2015

Vin d'un rouge profond aux reflets violacés.
Le nez est riche en fruits.
La bouche est veloutée voire épaisse; elle est dominée par une compotée de fruits noirs .
S'y ajoutent également de la réglisse et de légères notes animales.
Une très légère astringence est présente ; je pense que ce vin peut gagner à attendre (un peu).

Vin plaisant.

Cordialement.

Gilles

Elodie BALME – Champs Libres 2016 - Côtes du Rhône Roaix.
Joli nez, présentant une aromatique très côtes du Rhônes : cassis, violette, rose, pivoine, poivre.
Ronde et suave, la bouche est dense, avec une belle amplitude.
C’est un très joli Côtes du Rhône.

Elodie Balme, Rasteau 2016 :

Robe grenat sombre, nez fruits noirs, cerise, cassis, amande.

En bouche c’est puissant, assez marque par l’alcool a l’entame, fruits noirs compotes, noyau de cerise, poivre pour le cote epice et un peu d’acidite qui apporte de la fraicheur mais c’est chaleureux c’est sur.

Les Pdf ont interet a passer leur chemin. Perso j’aime bien mais je ne suis pas objectif sur la production d’Elodie Balme, je suis fan.

Domaine Elodie Balme - VDF 2017

Le vin est expressif sur la confiture de fraise, ce n'est pas très complexe mais bien plaisant. On s'en un peu l'alcool sans que ça soir déséquilibré. Un peu fatigant sur la fin mais une belle découverte quand même.

Domaine Elodie Balme - Côtes du Rhône - 2017
Robe un peu violine.
Nez expressif, bonbon à la violette, pivoine, "feuille de cassis" dit ma compagne.
Bouche sympathique, sans trop de matière mais du coup pas astringente. Vraiment sur le fruit, avec une pointe d'épice en plus.
Vin de plaisir, à boire dans l'année vite fait bien fait très clairement.

Bu à cette occasion

Domaine Élodie Balme Grenat 2016 - VDN Rasteau
Robe bordeaux.
Nez sur le clou de girofle, la mûre et le bâton de réglisse.
En bouche la cerise est très présente et bien associée à une trame végétale qui amène une fraîcheur bienvenue.
La matière est onctueuse voire sirupeuse mais la fraîcheur ressentie allège le tout.

Domaine Elodie Balme, Côtes du Rhône 2018
Devenu fan de ce domaine, ce vin est toujours aussi gourmand avec une explosion de fruits rouges au nez et des arômes floraux. C'est réellement gourmand. La bouche est gouleyante, équilibrée et bien construite avec une longueur honorable.
J'aime beaucoup !

Domaine Elodie Balme côtes du Rhõne 2017

Vin bu avec grand plaisir hier soir un quelques grillades.
Bouche bourrée de fruits mais sérieuse (pas un vin de carbo), ce n'est pas gouleyant mais néanmoins d'une torchabilité extrême.
J'adore ce type de vins.

Domaine Elodie Balme, Côtes du Rhône 2018

Deux bouteilles de ce vin bu en quelques jours.
Des fruits rouges, une touche d'orange, de la matière. C'est gourmand, à mon sens absolument rien à envier au VDP de Reynaud, voire au CDR.
7€90 frais de port offert en cherchant un peu sur le Net.

Bonjour Michel
Je viens d’acheter quelques bouteilles pour découvrir le domaine. ( mag )
Penses tu que ce vin peut se garder en se bonifiant ?

Salut Damien

Je ne sais pas, je dirais non car il est bâti sur la finesse.

Domaine Élodie Balme, Rasteau 2016

Pour accompagner un mafé boeuf

Robe très sombre violine
Nez d'abord mutique, je carafe une partie de la bouteille pour le dèj'. le nez restera sur la retenue, de timides fruits noirs et un soupçon d'épices.
La bouche est plus intéressante, notamment dans sa structure et son toucher, une sensation de velours agréable s'en dégage, on n'oublie pas que nous sommes en Rhone Sud avec une certaine puissance alcoolique finale, qui reste contenue tant que l'on essaie pas de marier ce Rasteau avec le plat, car là, l'accord ne fonctionne pas et déséquilibre la structure du vin qui offre une finale dure, alccoleuse et chaude. Comme au nez, l'aromatique reste en retrait. C'est dommage car si le vin révélait son bouquet, ce serait très bon!

Plus de 24h après, l'aromatique ne s'ouvre pas, le vin n'offre plus cette sensation de velours et des amers se font sentir en finale, associés à la sensation alcooleuse.
Un vin ouvert trop tôt ?

Je connais très mal ce domaine mais j’avoue rester surpris des témoignages évoquant la finesse de ces Rasteau: une expérience récente sur le millésime 15 m’a plutôt apporté des ressentis proches de ceux de Sebus ci-dessus: un vin sudiste, ferme, manquant de confort pour mes papilles...

A retenter pour essayer de comprendre.