Theo Minges – Theo Minges – Flemingen – Pfalz
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En bouteilles depuis 8-9 semaines.

[img=http://img38.imageshack.us/img38/4605/p5150001x.jpg]

vSilvaner trocken 2008
Nez léger peu expressif.
En bouche, matière légère, simple. Léger perlant.
Finale plutôt courte.

Scheurebe Kabinett trocken Kalkstein 2008
Nez sur le cassis, simple mais charmeur.
Matière simple toujours légère. Perlant.
Finale courte.
J’aime bien la simplicité de ce vin, pas prise de tête.

Riesling Kabinett trocken Gleisweiler Hölle 2008
Nez discret –citron.
Bouche légère et simple. Perlant.
Finale Bof.

Riesling Spätlese trocken Buntsandstein 2008
Nez absent.
Bouche plus charnue mais toujours sur la légèreté. Toujours simple. Perlant.
Finale sympa.

Scheurebe Kabinett 2008
Moelleux avec un nez, une bouche et une finale absolument muettes.
Rien à dire.

Rieslaner Spätlese Burrweiler Schlossgarten 2008
Nez doux plutôt léger assez sympa.
Bouche et finale plutôt simple.
J’ai tout de même écris sur mes notes « j’essaierais bien encore pour voir ».

Un domaine avec des vins pas tape-à-l’œil, plutôt simple et cette simplicité a un certain charme.
Théo Minges (sur la photo) est extrêmement sympathique.
Il a pris le temps malgré mon pathétique allemand de m’expliquer ses vins, sa philosophie vis-à-vis des dégustations telles que celle-ci.
Simply a nice guy.

Stéph

Theo Minges - Riesling Kabinett trocken - Gleisweiler Hölle – 2008 -11.5% - 75cl
Flemingen – Pfalz

img38.imageshack.us/...

Niveau OK.
Bouchon Nomacork© fr.nomacorc.com/prod...
Robe dorée pâle, brillante et limpide.
Perlant très important qui disparait facilement à l’agitation.
Nez moyennement intense, fruité (citron), simple mais sympa.
Légères notes pétrolées.
Bouche avec beaucoup de fruit (citron), légère et rafraichissante.
Bonne finale, sans plus.

Simple, parfait à l’apéritif, très digeste.

Stéph

N.B. : bel accord avec un pavé de saumon au four tout simple.

Theo Minges – Scheurebe Trocken – Kalkstein – 2008 – 11,5% - 750 ml
Flemingen – Pfalz

Niveau OK.
Bouchon Nomacork©

Robe dorée pâle, brillante et limpide.
Fort perlant qui disparait après forte agitation.

Nez moyennement intense sur la fleur de sureau et le cassis, simple et bien.
En bouche, c’est léger, sur le cassis, avec une bonne balance acidité/gras. Facile.
Finale bien sans plus avec une légère amertume.

Bien.

Theo Minges – Späterburgunder Auslese trocken „Ze“ (Zinkelerde) - 2005 – 14,5% - 0,75 l
Flemingen – Pfalz

Niveau OK.
Bouchon souple imbibé sur 1 mm au plus.
Robe claire, rubis, brillante et limpide

Le nez est frais, fruits rouges, légèrement viandé.
La bouche est plus riche en matière que la robe ne le laisse imaginer.
Elle est fine, élégante mais aromatiquement puissante.
Belle texture qui demande néanmoins encore à se fondre.
Très sec .
finale surprenante sur les amers.

Belle surprise.

Ma seconde expérience d’un vin rouge allemand de qualité.
Bizarrement, les 2 vins titraient 14.5% et sont originaire de la même région.

Stéph

Théo Minges – Cuvée Eva – 2003 – 14% - 75 cl

Niveau Ok.
Bouchon souple imbibé sur 2-3 mm.
Epaulé-jeté de 4 heures

Robe pourpre, brillante et limpide avec quelques signes d’évolution.

1ier Jour :
Nez très sec moyennement intense, sur les fruits rouges.
Bouche, qui confirme le nez, très sèche.
Déséquilibrée.
Finale assez gênante sur les amers.

2nd Jour :
Le nez a perdu son côté sec.
Pareil pour la bouche qui a aussi gagné en harmonie et présente une belle matière.
Belle et longue finale.

Bon vin qui gagne énormément à l’aération.

stéph

Theo Minges – Scheurebe Trocken – Kalkstein – 2008

Bonne petite bouteille à petit prix.
Facile, fruitée,légère, sans chichi.



Stéph