Un ami allemand m' a apporté 6 bouteilles que je ne connais pas .

3 rouges:

-Grafen Neipperg Würtemberg Dornfelder trocken 2007
-Ringelbacher Schlossberg Baden Spärburgunder 2007
-Gleichenstein Bade Spätburgunder Oberbergener Bassgeige 2008

3 blancs :

-Dr Deinhard Pfalz Deidesheimer Langenmorgen riesling trocken 2007
-Wagner Stempel Rheinhessen Siefersheimer Riesling trocken 2009
-Naumburger Rivaner halbtrocken 2005

Si quelqu'un pouvait m'informer un peu sur ces vins et domaines ? Merci d'avance

On demande le docteur Rayer en salle d'op

Je rassure tout le monde : Davidr n'a pas perdu son amabilité coutumière et m'a répondu , en privé , avec une incroyable connaissance des vins allemands jusque dans les "détails" d'étiquette de ces vins qui ne sont certainement pas les plus célèbres d'Allemagne

Je parlerai de ces vins au fur et à mesure de leur ouverture .

-Freiherr von Gleichenstein - Bade Spätburgunder Oberbergener Bassgeige 2008 13°5 Qualitätswein

Pinot noir produit par un des bons domaines de la région du Bade (d'après David )
Bonne surprise avec ce vin malgré une année 2008 difficile comme en France . Le vin est relativement peu coloré , mais présente un joli fruité bien caractéristique de son cépage , un bel équilibre et même une certaine élégance .Il m'a irrésistiblement fait penser à des (bons )rouges de l'Auxerrois ( Goisot par ex )
De plus le vin a remarquablement tenu sans faiblir pendant 3 jours

-Ringelbacher Schlossberg Baden Spärburgunder 2007 12°5 Kabinett trocken

Autre pinot noir de la région du Bade . Produit par le domaine Decker (oui David ) .
Cette fois le vin est nettement plus coloré , plus de matière en bouche . Un vin pas mauvais mais assez commun , passe partout , sans grande personnalité, un pinot noir peu reconnaissable et dont les 12°5 semblent plus alcooleux que les 13°5 du précédent .

-Wagner Stempel Rheinhessen Siefersheimer Riesling trocken 2009 Vom Porphyr (oui David là encore ) 13°

Peut être David pourra t il nous expliquer ce que signifient Wagner Stempel (nom du domaine ou récompense qualitative ? ) et Vom Porphyr (nom propre ou géologie du sol ? )

Toujours est il que c'est un grand vin remarquable .
S'il n'a pas la légèreté aérienne des Riesling de Moselle , il est riche, complexe très expressif au nez ( fleurs banches , fruits blancs avec une pointe de gingembre ) . En bouche le vin est une bombe fruitée avec peut être quelques SR mais tellement fondus que l'on ne sait plus si c'est le fruité intense ou des SR . C'est important pour moi qui n'aime pas trop les SR .
Une longue finale avec des amers délicats donne beaucoup de cachet à ce vin

"Bonne surprise avec ce vin malgré une année 2008 difficile comme en France . "

Bonjourr Raymond, 2008 en Alsace n'a pas l'air si mauvais que cela, penses-tu vraiment qu'il est de même avec l'Allemagne.

ICI

Je compare souvent les 2 régions, peut-être à tord... mais je comptais bien acheter quelques Rielsing Allemand de la Saar en 2008.

Bonjour Dom,

Pour 2008 je parlais d'un vin rouge . Mais je pense que Davidr pourra nous en dire plus sur ce millésime .

Pour les Riesling et les blancs en général ça semble différent .

En tout cas la bouteille de Riesling de Rheinhessen que je viens de boire ,alors même que ce n'est pas un très haut de gamme, semble annoncer un très bon millésime 2009 en Allemagne .

Là encore attendons l'avis de l'expert David

Raymond tient (bien sûr ) les bonnes réponses pour 2008. L'année a été beaucoup plus délicate en rouge qu'en blanc. Le support acide permet à ces derniers d'avoir un bel équilibre, surtout pour les domaines qui ont su attendre suffisamment tard pour les vendanges (ce n'était malheureusement pas souvent le cas).

Pour le 2009 de Rheinhessen, le nom du domaine est Wagner-Stempel (combinaison des noms de famille des propriétaires). Porphyr est le nom de la roche se trouvant dans le sol (voir wikipedia qui donne de plus amples renseignements pour les passionnés de géologie). Les cuvées de base ont bénéficié d'un bel équilibre entre le sucre et l'acidité. Finalement il faudra presque plus se méfier des grandes cuvées, où la richesse alcoolique combinée à des acidités plus mûres risquent de donner des vins trop opulents. Parfois les "petits" vins sont plus agréables à boire que les "grands"... (je me prononce ici d'une manière générale, n'ayant pas encore goûté tous les crus du domaine Wagner-Stempel sur le millésime 2009).

David

Finalement il faudra presque plus se méfier des grandes cuvées, où la richesse alcoolique combinée à des acidités plus mûres risquent de donner des vins trop opulents. Parfois les "petits" vins sont plus agréables à boire que les "grands"... (je me prononce ici d'une manière générale, n'ayant pas encore goûté tous les crus du domaine Wagner-Stempel sur le millésime 2009).

David
Comme toujours, un grand merci pour ton aide si précieuse et pour la précision de tes analyses !

Oliv

Ouaip, merci pour toute ces précisions!

-Grafen Neipperg Würtemberg Dornfelder trocken 2007 13°

Je n'avais pas réalisé tout de suite que le comte von Neipperg n'est autre que celui plus connu dans le Bordelais avec La Mondotte , Canon la Gaffelière Clos de l'Oratoire , D'Aiguilhe ;

Il s'agit là d'une entrée de gamme à base du cépage Dornfelder .
Le vin très coloré avec des reflets violets , est néanmoins plaisant .Simple , moyennement tannique mais fruité et doté d'une bonne acidité .Comparable à un Côte du Rhône basique .

Je n'avais pas réalisé tout de suite que le comte von Neipperg n'est autre que celui plus connu dans le Bordelais avec La Mondotte , Canon la Gaffelière Clos de l'Oratoire , D'Aiguilhe ;

Ses vins haut de gamme en riesling ou en pinot noir sont d'un très bon niveau.

Par contre le Dornfelder...j'en ai pas encore gouté un seul bon...