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Celler Atavus, Priorat

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Celler Atavus, Priorat a été créé par Fred1200

Celler Atavus, Priorat
Site web : www.atavusvines.com
E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.


Petit domaine de 4 hectares (production de 20.000 bouteilles par an) en biodynamie, situé dans le village de Gratallops (en face du domaine d’Alvaro Palacios).

Il produit des vins sur les appellations Montsant et Priorat.

Les sols sont majoritairement constitués d’ardoise et de calcaire.
 
07 Déc 2022 22:38 #1

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Celler Atavus, Iura blanc 2018, Priorat

CR: Celler Atavus, Iura blanc 2018, Priorat
Grenache blanc, Macabeu, Pedro Ximenez / alc. : 13,5%

Je découvre le domaine avec ce vin.
 

Robe : moyennement dorée, assez nette.

Nez : on a des fruits blancs, des agrumes confits mais aussi des notes d’encaustique, de fumée et d’herbes sèches. Un nez assez expressif et complexe.

Bouche : très belle minéralité d’emblée, qui « énergise » le breuvage. Un vin qui est droit (plus long que large), ciselé, très frais … aromatique un peu discrète, mais complexe, sur les agrumes confits, les fruits blancs, des notes de cire d’abeille, de fumée, de miel d’acacia. En revanche, la finale est marquée par une amertume assez forte (herbes sèches), qui est vraiment à la limite pour moi. Bonne longueur, finale salivante.

Jolie découverte, très bien : 15,5+/20.
(Sans l’amertume saillante, je lui aurais mis au-delà de 16).

Fred 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Papé, sebus, leteckel
07 Déc 2022 22:43 #2
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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Celler Atavus, BK 2020, Montsant rouge

CR: Celler Atavus, BK 2020, Montsant rouge
Carignan, Grenache / alc. : 14,5%

Par les initiales B.K., il faut comprendre Buen Karma.
Deuxième vin du domaine que je goûte … et à nouveau une réussite, dans un style plus immédiat.
 

Robe : rubis assez sombre, moyennement dense.

Nez : sur les fruits rouges mûrs (fraise, framboise, griotte), les épices, les herbes sauvages.

Bouche : souple, juteuse et gourmande sur les fruits du nez, les épices, les herbes méridionales, des notes minérales. Tanins civilisés, pas de sensation d’alcool malgré la maturité. Petite acidité finale qui apporte le peps et la fraîcheur nécessaires. Longueur moyenne.

Joli vin de plaisir, parfait sur un steak/frites/salade (hé oui, on est belge ou on ne l’est pas !). Très bien : 15,5/20.
Un domaine qui mérite que l’on s’y intéresse … merci à l’un de mes cavistes attitrés de l’avoir déniché.

Fred 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, sebus
15 Jui 2023 15:43 #3
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