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Allez à mon tour de parler de ma 1ere expérience avec un vin du duché.
Domaine Mathias Bastian - Pinot noir 2002 (blanc de noirs)
robe jaune très pale aux reflets orangés
au nez un poil boisé et une expression typiquement... champenoise !!
en bouche l"impression de boire un vieux champagne
dégazé, une sucrosité un poil germanique
et puis hop un saut en Alsace (expression riesling)
et une acidité "franche & nette" (pour pas dire
très acide) me fais voyager vers un sauvignon pas mur...
Une bouche tout en agrume et plutôt verte...
Voilà je tiens à remercier Eliane "ma marraine belge
en dégustation" a qui je dois cette bouteille offerte
lors des LPViades 2005... Tu me manque Eliane...

Le domaine Mathis Bastian se situe dans la commune de Remich, au sud du vignoble luxembourgeois, là où la vallée est un peu plus large et les sols habituellement plus profond que dans le Nord, que je préfère.

Je ne connais pas la provenance exacte de ce riesling (ils ont des vignes sur Remich et Wellenstein) mais il est sélectionné pour prendre les habits de "Domaine et Tradition" qui reprend les meilleures cuvées d'une série de vignerons (parmis le "haut du panier")

Ce riesling 2005 (fût 30) a une robe cristalline, d'un or très léger agréable au regard. Le nez est sur le citrus, franc mais sans grande originalité. En bouche, le vin est encore bien jeune, je soupçonne un sulfitage un peu important, car eu égard au millésime, je pensais trouver un vin plus évolué. Aromatiquement c'est encore sur le citron mûr, légèrement pamplemoussé. Le vin se développe bien en bouche, et l'équilibre entre le "gras" et l'amer me plait bien. L'acidité est présente, pas trop mordante.

Le plat était un Sandre laqué au miel de châtaignier/poivre népalais accompagné de bettes, vongole et purée de céleri. Vu que comme dis je m'attendais a un vin un peu plus "vieux" dans le style, j'ai été un peu déçu de l'accord, mais ainsi va la vie!

Bref, je suis content de ce vin même s'il ne me transporte pas comme d'autres peuvent le faire dans la région.

Salut Jehan,

Selon mes infos, le domaine et tradition proviendrait régulièrement (toujours ?) du Foulschette de Wellenstein.
Cela dit, je ne suis pas surpris de ton analyse car sur ce que j'ai goûté, les vins se présentaient toujours assez stricts avec moins de "fondu" que d'autres (effets des marnes de keuper
par rapport au muschelkalk ? vinification différente ? autre raison ? Je l'ignore).

Pierre

Je n'ai jamais fait d'horizontale chez Bastian, je devrais y passer un jour afin de me faire une idée. Je pense à contrario que sur des terroirs à calcaire quasi affleurant (vers Ahn par exemple), les expressions peuvent être ciselées mais avec un éclat supérieur à ce que l'on voit ici (chez Aly Duhr par exemple). Mais tout ceci ne reste bien que subjectif...

Merci de ton information quant à la provenance du vin. Sais-tu pourquoi ils ne le mentionnent pas?

"Merci de ton information quant à la provenance du vin. Sais-tu pourquoi ils ne le mentionnent pas?"

Non, je n'ai pas posé la question... Mais je pense qu'ils veulent surtout insister sur l'aspect qualitatif que traduit le label et moins sur la provenance
en elle-même. Ce que renforce à suffisance l'étiquette et la bouteille commune.

En ce qui concerne le domaine Aly Duhr, je pense que Abi Duhr a tendance à laisser un peu plus de SR que Anouk Bastian. Cette légère différence
d'équilibre acidité sucre a forcément un impact sur le ressenti et l'accessibilité du vin.
Cela s'est marqué clairement lors de notre dégustation riesling 2008.
Pour info sur le 2008 : DT Bastian (Foulschette) : Acidité 8,1; SR 9,0 alors que DT Duhr (Palmberg) : acidité 7,8; SR 12,9

Mais je n'irais pas jusqu'à tirer des conclusions définitives de cela.

Pierre