Nikolas Repanis,
moschofilero,
i.g.p. Péloponnèse,
2020.
Bouchon liège aggloméré simplement estampé du lot et signature Repanis.
Robe or blanc, pâle à reflets gris.
Le nez tout en fruits, raisin blanc, pêche blanche, litchi, longane. Sucre aussi, les essences de fruits en sirop.
En bouche le vin a besoin d'un peu de température, 10 à 14°C, pour bien s'apprécier. Ressenti d'un vin plus moelleux que sec. L'alcool (12%vol) gomme le fruit plutôt qu'il ne sèche le palais. Le bouquet n'a pas la richesse du nez mais c'est bien agréable tout de même et me rappelle fortement divers pinot gris frioulans et alsaciens, le fruit bien en souplesse et sans lourdeur. L'acidité n'est pas absente, posée comme il faut dans la rondeur de la trame gourmande, la douceur du bon sucre en vin sec.
Bouteille entamée à la taverne (ce qui me vaut la découverte du brandy Metaxas, lui aussi bien en souplesse, le patron croyant que je n'ai pas mon compte de boisson avec le petit festin dont il me régale m'en offre un verre avec un carré de chocolat), bue sur plusieurs repas en apéritif, pistaches, noisettes, fromages et tarama.