Azienda Agricola Dal Forno Romano
Località Lodoletta, 1
37031 Cellore d’Illasi
Verona – Italy
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Veneto - Recioto della Valpolicella - Romano Dal Forno 1990 : mars 2004
Flacon rare, très précis, qui peut rappeler un grand Maury (cerise, cacao, framboise , épices, terre, fumé). Bouche à l’équilibre magistral, « évidente » dans sa cohérence. Alcool retenu et pour cause (le vin est obtenu à partir de corvina passerillé – avec un peu de molinara et rondinella). Subtile astringence conférant de l’accroche, de la présence. Plein, très long, naturel. Il devrait vivre longtemps mais il s’avère en l'état peut-être plus culturellement, formellement bon (perfection magistrale) que réellement sublime (comme le fût un amarone 96 goûté il y a quelque temps : énorme !). Bien plus posé, assagi que le vin qui va suivre (et à boire dans cet ordre).
Valpolicella Superiore – Romano Dal Forno – « Vigneto di Monte Lodoletta » 1996 : juillet 2004
PP17,5 – PC16,5/17 – LG17
- Robe dense, rubis profond, bordure très mince. Fruit intense, très mûr, amande, humus, poivre noir, subtile note boisée. Beaucoup d’intensité, de présence tannique en bouche, avec toutefois de la finesse, de la distinction ; l’élevage est parfaitement intégré. Un nez d’Amarone et une structure de Barolo… D’autant plus remarquable qu’il passe après le Clos de Vougeot de Leroy.
Valpolicella Superiore – Romano Dal Forno – Vigneto di Monte Lodoletta 1999 : juin 2005
JP17 vers 18 – PP17,5 – LG18
- Vin de Vénétie. Cépages : Corvina majoritaire, Rondinella, Molinara.
- La prestation olfactive est réellement impressionnante : rafle, cassis, végétal, orange, fleurs, camphre, graphite. Une véritable corne d’abondance, profonde, encore réservée mais que l’on devine explosive à son heure.
- Grosse matière, tannique mais sans excès, minérale et profonde (le sépulcre, avec une authentique fraîcheur juteuse), corsetée et austère, mâcheuse, longue. L’équilibre est sauvegardé et le toucher admirable. Un exercice de style réussi, bien entendu pas encore épanoui (tel le 96, excellent aujourd’hui).
Romano Dal Forno – Amarone della Valpolicella « Vigneto di Monte Lodoletta » 1996 : avril 2003
DS18 – PP18 – PC18 – LG18. Note moyenne : 18
- Cépages Corvina, Rondinella et Molinara passerillés.
- Robe impressionnante, très profonde, noire.
- Le nez, d’une puissance et d’une profondeur rares, est un véritable puits de fruits, ourlé de notes de cacao et d’amande.
- Bouche énorme, superlative ; la fraîcheur de la matière est vraiment étonnante pour un vin aussi riche en fruit, en mâche et en alcool (17,5%). La cohérence et la pureté de ce géant devraient lui préparer un avenir glorieux.
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Vignetto di Monte Lodoletta 1996 (corvina, molinara, rondinella – 17,5/20) : Noël 2004
Odeurs insolites et saisissantes de VDN (porto), de végétal (fève, petit pois frais), de riz soufflé, de cerise, d’amande. Trame minérale mais enrobée et gourmande, pour une structure éblouissante. Un exemple confirmé à chaque dégustation de l’excellence italienne, dans cette région de Vénétie (un Bonneau italien, en plus jeune ?).
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Vignetto di Monte Lodoletta 1994 : déc 2002
PC: (13) - DS12 - PP: (14) - LG: (14) - RT14,5 - EF13 - GL12 - VM14. Note moyenne : (13,5)
- Corvina, rondinella, molinara.
- Senteurs de laurier séché, de fraises poivrées, d'eucalyptus pour un nez ici plus marqué (dénaturé ?) par le bois.
- Le producteur a le monde a ses pieds mais la bouche ne convainc pour autant pas. Elle est desservie par un côté agressif car dissocié (boisé, acidité forte, sucre épargné issu d'un probable léger passerillage). Ce diagnostic est confirmé lorsque je regoûte le vin le lendemain. Saura-t-elle s'affirmer moins sèche et plus cohérente dans le futur ? Laissons-lui une chance …
VDT bianco della provincia di Verona – Romano dal Forno – “Nettare” 1995
PC : 17 DS : 15 VM : 16,5 RT : 15,5-16 EF : 14 GL 16. Note moyenne : 16 - juin 2002
Robe orangée, cuivrée. Nez intense, presque viril : lard fumé, écorce d’orange, pain grillé, mangue séchée. Importante liqueur, matière visqueuse, légèrement tannique, heureusement qu’il y aussi une forte acidité (y compris volatile…), puissante saveur épicée et fumée.