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H. Stagnari (Uruguay)

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H. Stagnari (Uruguay) a été créé par Fabiano

Héctor Stagnari finit ses études d’œnologie en 1978 durant lesquelles il travaille à Bordeaux et Chateauneuf-du-Pape. C’est alors qu’il crée et implante son domaine avec l’aide de son père à La Caballada à Salto dans la vallée formée par le fleuve Dayman. La Caballada est le terroir historique de l’Uruguay car c’est ici que Harriague importa les premiers plants de Tannat.
En 1997, Stagnari décide de replanter son domaine avec une sélection clonale plus qualitative. C’est alors qu’il est le premier en Uruguay à planter avec une densité de 1x1. Les rendements sont alors inférieurs à un kilo de fruit par plante.
09 Oct 2011 20:10 #1

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Réponse de Fabiano sur le sujet H. Stagnari Dayman 2003

H. Stagnari Dayman 2003 Salto14,5%

Pur tannât. Nez intense et complexe où se mêlent fruits, épices, cuir, boisé et quelques notes d’évolution laissant imaginer un style plus traditionnel que moderne. La bouche est corpulente avec de la mâche, une trame tannique robuste mais agréable. Un vin puissant mais bien équilibré sans lourdeur ni sensation de SR. La finale est intense et longue. Un vin qui a du caractère et qui m’a fait une grosse impression. Le vin de la soirée avec Chapelle Lenclos 2001 qui est dans un style bien différent.

Fichier attaché :


Att.

Fabien.
09 Oct 2011 20:13 #2

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Réponse de Fabiano sur le sujet H. Stagnari Dayman 2008

Bu pendant ce diner.

H. Stagnari Dayman 2008 Salto14,5%

Nez moyennement intense, sur un fruité plutôt fade. Bouche avec du volume, mais le fruit n’est pas attractif et c’est un lourd. Bof

att.

Fabien.
03 Jui 2012 05:20 #3

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