I-Wines est un domaine boutique (je ne sais pas si le terme est courant sur LPV, mais il identifie les domaines de très petite taille, on est dans le concept vin de garage). Ce domaine a été créé récemment par Irène Paiva œnologue (premier millésime 2008, information à vérifier). Elle est épaulée par Paulina Bruna, ingénieur agronome.
Il possède deux lignes de vin : I latina avec une Syrah et un carménère, et Qu avec un Chardonnay et un Cabernet Sauvignon.
I-wines possède 5 hectares plantés en Petit Verdot, Carignan et Syrah, et à réaliser un contrat d’achat à long terme sur la production de 3 hectares sur le terroir de Peumo (Cachapoal).
Les vins d’I-Wines sont commercialisés pour le moment juste au Chili, au Brésil et au Royaume Uni.

I-Wines – I-Latina – Carménère 2009 Peumo 14,5%

Bouteille N°1927/7791

Bouteille bu en deux fois avec 24 heures d’écart, légère amélioration avec l’aération prolongée.



Nez intense sur les fruits noirs matures, le café et la vanille et quelques notes plutôt fines sur l’eucalyptus, un nez que l’on peu identifier comme Carménère chilien. La bouche concentrée est ample avec une structure suave, avec une finale d'une belle longueur. Un Carménère bien fait et plutôt dans la partie supérieur du panier de la production chilienne de ce cépage, mais qui manque à mon gout d’une structure plus ferme et de fraicheur, ça reste un peu lourd et sans grande élégance.

Att.

Fabien.

Fiche technique :

Elevage : 14 mois en fut français (65%) et américain (35%), fut neuf 32%

Composition variétale : 89% Carmènère et 11% Syrah

Analyse chimique:
Acidité totale: 5,28 gr/l
Acidité volatile : 0,68 gr/l
Ph : 3,59
Sucre Résiduel : 2,63 gr/l

I-Wines – I-Latina – Syrah 2008 Cachapoal 14%

bouteille 2108/9978

Nez sur le cèdre, le cassis et le cacao, peu marqué par le coté variétal du cépage, ou par une chilienne attitude (eucalyptus). La bouche est solide, puissante, plutôt sexy, avec de la rondeur et des tanins suaves, elle évoque une grande maturité du fruit et de la concentration. La finale est de longueur moyenne et revient sur le cacao. Cette bouteille est plutôt à son aise sur une belle pièce gouteuse de bœuf grillée comme un T-Bone. Une bouteille parfaitement réalisée dans un style qui manque de charme à mon gout, peut être avec quelques années de caves, ce vin gagnera en personnalité.

Att.

Fabien.