Monte Xanic Cabernet Sauvignon Syrah Calixa 2009

Un copain qui revient du Mexique veut me faire gouter ce vin qu'il a beaucoup aimé.
Une première pour moi.

Le nez est sur les fruits très mûrs, confiturés avec du poivron mûr, un peu de caramel et un petit aspect mentholé.
A l'ouverture la bouche est étonnante. L'attaque est un peu muette aromatiquement avec un aspect salin très fort et inhabituel. En mangeant on sent moins cet aspect et surtout cela part avec l'aération mais c'est la première fois que je ressens cela si fortement.
La bouche est sur les fruits très mûrs, du poivron mûr, la texture est épaisse avec du volume et un coté solaire. Les arômes gardent de la fraicheur avec un peu de mentholé, les tanins sont bien enrobés, il n'y a pas de creux mais un très léger coté chaleureux.
La longueur est correcte pour ce vin puissant, dense avec un caractère bien affirmé. Un vin pour la table.