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Bonjour OlivierBonjour à toutes et à tous les (supers) oenophiles de ce forum,
Je m'appelle Matthieu de mon vrai prénom. De Bretagne, je me suis lancé dans cette heureuse passion depuis bientôt 10 ans et réellement depuis 2016, avec la rencontre d'un proche et ancien caviste fort en vins (Vins de Diouss, du côté de Fourmies pour ceux qui l'ont croisé et très sûrement apprécié). Amateur passionné un peu éclairé, je suis ravi d'avoir la liberté de m'exprimer ici même au sein de cette communauté active, depuis décembre-janvier (un article sur l'ébrescade 1999 du domaine Richaud pour le moment) et de surtout déguster de l'oeil vos impressions organoleptiques.
Bien à vous.
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J'ai donc fait ce BTSA en 2 ans en alternance dans un domaine alsacien certifié bio et biody et j'ai passé le CAP à la fin de ma première année de BTS. Suite à cela j'ai tenu le cap que je m'étais fixé et me suis inscrit en mention complémentaire en sommellerie mais la partie production m'avait déjà conquit. J'ai donc effectué cette mention en alternance chez un caviste très orienté vers les vins libres ce qui m'a énormément apporté en rencontre et en connaissances mais je savais déjà que je préférais travailler du côté production.
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Pas si petit que ça le Sundgau : des premières collines au sud de Mulhouse jusqu’au Jura, on est quasiment à un quart du Haut-Rhin. Je sais que certains puristes n’ont pas une délimitation aussi large, elle correspond toutefois à une géographie physique.Je m'appelle Léo et je suis cidriculteur dans le Sundgau (c'est une petite sous-sous-région du sud de l'Alsace).
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