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Présentation des nouveaux et des anciens

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Réponse de Maverick3005 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Donc, j'ai enfin trouvé l'endroit (avec de l'aide) pour se présenter.

Donc je ne suis qu'un petit amateur débutant qui vient de recevoir sa première (et surement pas dernière) cave de vieillissement et donc je vais me mettre à vraiment rechercher des vins que je sais pouvoir garder dans de bonnes conditions.

Mes deux "axes" de recherches prévus :
 - des weekends entre amis dans de beaux vignobles pour découvrir les viticulteurs au plus près
 - chiner les bonnes affaires près de chez moi en 2nd mains pour les appellations plus "célébrés"

Mes meilleurs experiences :
 - Un pavillon rouge 1988 en 2013
 - Un repas avec Chateau Beaucastel Vielles vignes 2008 et Haut Brion 1999 en 2016
 - Un Mission Haut Brion 1994 en 2015
 - un S de Salon pour le Champagne
 - La découverte du Whisky grâce à un ami avec mon petit péché mignon tout doux : Dalmore 12 ans.
 - Et récemment un Maucaillou 2016 enthousiasmant pour son rapport Q/P

Au plaisir d'apprendre plein de choses parmi vous !!
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28 Jan 2022 15:00 #2041

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Réponse de Niko93 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,

Je m’appelle Nicolas. 
Inscrit depuis longtemps, je vous ai toutes et tous beaucoup lus. 
Je décide enfin à passer le cap d’être plus actif. 
Pourquoi? Amateur depuis longtemps je ne me suis jamais senti légitime. Il m’est encore difficile de transmettre  réellement mes sensations lors d’une dégustation. Mais si je ne le lance pas je n’y arriverai jamais. 
Et je suis à une période où j’ai besoin de progresser, et seul je n’y arriverai pas. 
Actuellement en seine et Marne, je prévois un prochain emménagement sur La Rochelle.

Amateur de vin, je suis ouvert à toutes les régions, avec une préférence pour le blanc. J’aime autant les petits que les grands vins, en essayant de ne pas me laisser guider par les étiquettes.
A la recherche de vins respectueux de l’environnement, avec des vinifications peu interventionniste, mais sans tomber dans le piège marketing. J’aime aller directement dans les domaines à la rencontre de vignerons et j’aimerai beaucoup  intégrer un club de dégustation. 
Je pense avoir tout dit la, mais n’hésitez surtout pas. 

Au plaisir de partager avec vous 

Explorateur
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03 Fév 2022 10:13 #2042

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Réponse de mgtusi sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Nicolas sur LPV, ça devait arriver un jour !

Michel
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03 Fév 2022 10:20 #2043

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Mais si je ne me lance pas je n’y arriverai jamais. 

Bravo, Nicolas, et bienvenue sur LPV !
À te lire.

Jean-Loup
 
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03 Fév 2022 11:10 #2044

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Réponse de Sebastien85 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour Nicolas,

 Bienvenu sur le forum

J’aime aller directement dans les domaines à la rencontre de vignerons et j’aimerai beaucoup  intégrer un club de dégustation
Je pense avoir tout dit la, mais n’hésitez surtout pas.
 


 Pour çà, je peux t'aider, te guider si besoin est ;)  .

Seb.
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03 Fév 2022 12:45 #2045

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Réponse de Sovchenko sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

Inscrit depuis peu, la passion du vin monte progressivement en moi depuis quelques années...aimant apprendre, j'ai naturellement trouvé en ce forum une source incroyable d'informations, et c'est avec plaisir que je vous lis depuis quelques temps, notant dans un coin de ma tête tout ce qui m'est inconnu, cherchant toujours à en savoir plus, griffonnant le nom de tel domaine sur un bout de papier que je présenterai plus tard à mon caviste...

Je me suis lancé il y a peu dans l'achat d'une armoire à vins, que je commence à essayer de garnir. Curieux (et débutant), je n'ai pas forcément "un style de vin en particulier" : j'apprécie ce qui est jeune et sur le fruit comme les vieux vins, et je ne demande qu'à découvrir...

J'espère pouvoir bientôt me lancer dans un premier CR, mais en attendant, je profite déjà des vôtres, ce pourquoi je vous remercie 

Par ailleurs, je vis sur Lille, et je serais heureux d'intégrer un club de dégustation dans le coin, si certains sont intéressés !

Au plaisir de vous lire et de vous écrire,

Sov



 
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04 Fév 2022 20:39 #2046

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Réponse de jwil sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous, 
Je m'appelle Jeanne, j'ai 32 ans et suis caviste de profession :-)
Après des études de traduction, j'ai rapidement bifurqué vers le vin et intégré une formation en commerce des vins (MS CCIV) à AgroSup Dijon.
Après cette très belle expérience, j'ai commencé comme caviste à Bruxelles, suivi de 3 ans comme commerciale export pour une union de cave coop du Sud-Ouest au doux nom de Plaimont.
Depuis 1,5 ans, je suis de retour à Bruxelles, où je dispense des conseils à mes clients Schaerbeekois chez Passion for Wine.

Je suis une amatrice tous azimuts, les vins de toutes les couleurs, bio ou non, avec ou sans intrants... J'aime déguster et boire 
Cela fait quelques années que je tombe sur des CR de dégustation de LPV quand je cherche des infos sur tel ou tel vin. Cette fois-ci, j'ai eu envie de m'inscrire !
J'ai également envie depuis plusieurs années de créer ou d'intégrer un club de dégustation à Bruxelles... Mais comment faire ?!
J'espère en savoir plus sur ce site 
A bientôt, Jeanne
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09 Fév 2022 13:04 #2047

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue sur LPV, Jeanne.
Une représentante de la gent féminine, c'est un vrai plus pour nous !
Bon, un représentant de la Wallonie c'est moins bien, mais nous restons ouverts... 

Jean-Loup 
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09 Fév 2022 13:21 #2048

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue à toi Jeanne.

jlj
09 Fév 2022 14:42 #2049

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bienvenue sur LPV, Jeanne.
Une représentante de la gent féminine, c'est un vrai plus pour nous !
Bon, un représentant de la Wallonie c'est moins bien, mais nous restons ouverts... 

Jean-Loup 


Bruxelles aurait été annexé à la Wallonie?

jlj
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09 Fév 2022 14:46 #2050

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Jean-Loup Guerrin  écrit: Bon, un représentant de la Wallonie c'est moins bien, mais nous restons ouverts... 



Jean-Loup 

Hum, hum,

Un petit rappel géographique s’imposerait il ? 
Voici les Provinces Belges…

Olivier

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09 Fév 2022 16:58 #2051
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Réponse de Vaudésir sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Pourtant Bruxelles est à 90% francophone et un corridor existe la reliant à la Wallonie, non c'est pas ça.
09 Fév 2022 17:21 #2052

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Vaudésir post= écrit: Pourtant Bruxelles est à 90% francophone et un corridor existe la reliant à la Wallonie, non c'est pas ça.

Stéphane,
Même si le français est sans doute la langue la plus usitée, c’est pas aussi simple.
La Belgique est divisée en trois régions : la Région Flamande (en vert), la Région Wallonne (en rouge) et la Région de Bruxelles-Capitale (en bleu).
 
La Région de Bruxelles-Capitale inclut bien entendu Bruxelles mais aussi 18 autres communes.  
 
Olivier
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09 Fév 2022 17:36 #2053
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Réponse de leteckel sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Merci pour les précisions Olivier.
Je pense que ce qui nous induit en erreur, nous pauvres français incultes et nombrilistes  , c'est le caractère "enclave francophone" de Bruxelles.

ArnoulD avec un D comme Dusse
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09 Fév 2022 17:45 #2054

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Ah c'est le Grand Bruxelles comme le Grand Paris Olivier 
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09 Fév 2022 17:48 #2055

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

leteckel post= écrit: Merci pour les précisions Olivier.
Je pense que ce qui nous induit en erreur, nous pauvres français incultes et nombrilistes 

, c'est le caractère "enclave francophone" de Bruxelles.

Chuuut on va réveiller les susceptibilités ! 
Mais je comprends tout à fait le raisonnement Arnould !

Olivier
09 Fév 2022 17:58 #2056

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Vaudésir post= écrit: Ah c'est le Grand Bruxelles comme le Grand Paris Olivier 

Pas mieux ! 

Olivier
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09 Fév 2022 17:59 #2057

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Réponse de BuyaVino sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à toutes et à tous les (supers) oenophiles de ce forum,

Je m'appelle Matthieu de mon vrai prénom. De Bretagne, je me suis lancé dans cette heureuse passion depuis bientôt 10 ans et réellement depuis 2016, avec la rencontre d'un proche et ancien caviste fort en vins (Vins de Diouss, du côté de Fourmies pour ceux qui l'ont croisé et très sûrement apprécié). Amateur passionné un peu éclairé, je suis ravi d'avoir la liberté de m'exprimer ici même au sein de cette communauté active, depuis décembre-janvier (un article sur l'ébrescade 1999 du domaine Richaud pour le moment) et de surtout déguster de l'oeil vos impressions organoleptiques.

Bien à vous.
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09 Fév 2022 19:42 #2058

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Réponse de Fred1200 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Hello Jeanne,

Bienvenue sur LPV!

Trop content de voir une nouvelle recrue renforcer le contingent féminin sur notre forum préféré.

Et bien le bonjour à Jean-Louis!

Fred
 
09 Fév 2022 19:52 #2059

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens



Pas terrible cette carte, elle place la Wallonie et la Flandre hors de Belgique, respectivement en France et an Mer du Nord… En plus, elle intègre le Luxembourg, je sais qu’ils ne sont pas susceptibles ni bons en foot m’enfin ils n’en sont pas belges pour autant. Et pas une mention de l’Ostbelgien !
Pas de commentaire sur Bruxelles qui tire une flèche sur le grand lac du Brabant.

Bienvenue Julie et bon courage pour le club bruxellois de degustation francophone de vins (de quelles origines?).

Bienvenue Matthieu !

 

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
09 Fév 2022 23:23 #2060

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Réponse de francois999 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Les flamands se considérant comme des hollandais du sud et les wallons comme des chtis du nord, c’est au final pas deconnant 

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
10 Fév 2022 00:16 #2061

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Côté français, c’est limite si on s’en tient aux provinces: les Ch’tis habitent déjà le Nord et ont leur propre langue quand les wallons ne savent se vanter que d’un accent rigolo (8 se prononce houite là-haut à ce qu’on m’a dit) mais avec les communautés, ça tient plus debout: les Ostbelgien ne peuvent pas devenir les Allemands de l’ouest sans que la présidence française ne s’oppose à une éventuelle réunification.

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
10 Fév 2022 00:48 #2062

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Réponse de Ben86 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,

Je suis Ben, 35 ans, j'habite dans le Gaillacois (même si ma foi, un bon Fronton...)

Ancien explorateur de rivages houblonnés, j'ai découvert cet univers fascinant (car il touche véritablement à tous les sujets) il y a quelques années et mon engouement est tellement vivace que j'envisage de m'y reconvertir (je développerai plus sur le topic concerné). En attendant j'essaye de déguster des bouteilles de tout horizon et de lire tout ce qui me tombe sous la main en rapport avec la vigne / le vin. Je zieute votre forum depuis quelques semaines maintenant et je me suis dit qu'il serait temps de m'inscrire vu la qualité des interventions! Cela fait d'ailleurs chaud au coeur de voir que certains forums résistent encore aux narcissiques réseaux sociaux!

Concernant les bouteilles à proprement parler, actuellement ma préférence va vers les rouges de tout le pourtour Sud-Ouest (avec de belles haltes à Madiran et Cahors) jusqu'au Languedoc-Roussillon, en remontant la Vallée du Rhône (que je connais encore seulement en surface) mais je dois dire que les moelleux / liquoreux me font aussi pas mal d'effet (particulièrement le Jurançon)! Je ne suis pas particulièrement un grand amateur de blancs mais quelques Languedoc et Rhône légers et frais ainsi que les fruités d'Alsace me déçoivent rarement! Vous l'avez peut être deviné mais j'ai une "fâcheuse" tendance à me diriger vers des vins moins connus du grand public.

Au plaisir d'échanger avec vous!
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10 Fév 2022 10:10 #2063

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens



Pas terrible cette carte, elle place la Wallonie et la Flandre hors de Belgique, respectivement en France et an Mer du Nord… En plus, elle intègre le Luxembourg, je sais qu’ils ne sont pas susceptibles ni bons en foot m’enfin ils n’en sont pas belges pour autant. Et pas une mention de l’Ostbelgien !
Pas de commentaire sur Bruxelles qui tire une flèche sur le grand lac du Brabant.

Bienvenue Julie et bon courage pour le club bruxellois de degustation francophone de vins (de quelles origines?).

Bienvenue Matthieu !



 


Etant originaire de la PROVINCE du Luxembourg, et bien conscient que la géographie belge échappe quelque peu à nos amis du sud, je me dois quand même de signaler que cette valeureuse province, qui a "toujours une ardeur d'avance", n'a rien à voir avec le Grand-Duché voisin...

jlj
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10 Fév 2022 11:59 #2064

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Réponse de Jeanveux sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Etant originaire de la PROVINCE du Luxembourg, et bien conscient que la géographie belge échappe quelque peu à nos amis du sud, je me dois quand même de signaler que cette valeureuse province, qui a "toujours une ardeur d'avance", n'a rien à voir avec le Grand-Duché voisin...
 


Histoire de se mettre la géographie Belge bien en tête, et la province du Luxembourg en particulier, j'encourage ceux qui souhaitent découvrir de nouveaux horizons à commencer par se rendre au Château de Strainchamps à Fauvillers à la saison de la chasse pour un menu "tout gibier" comme on n'en rencontre que très rarement. Ils découvriront en ce lieu un peu hors du temps et à l'accueil d'une convivialité et d'une gentillesse peu communes une cuisine très maitrisée et excellente. Seul léger bémol, la carte des vins qui pourrait être plus large mais on y trouve à boire tout de même. Le Château dispose aussi de chambres. Ci-dessous le menu proposé lors de notre passage.

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10 Fév 2022 13:26 #2065
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Réponse de FrenchGana sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,

Je me présente enfin, Arnaud, inscrit depuis plusieurs années je lis assidument depuis plusieurs mois les commentaires, avis, bons conseils et blagues (parfois un peu justes  ) et j'ai commencé tout doucement à participer il y a quelques semaines en commentant mes dernières bouteilles bues.

Je partage mon temps entre la Normandie habitant sur les plages du débarquement, et Nantes pour mon boulot.

Mon histoire avec le vin a pris racine au travers la table.
Fils de boucher et Beau-fils de poissonnier (ça ne s'invente pas  ), la bonne bouffe (tant en mode ogre que sur des préparations plus fines) est bien ancrée dans mon ADN et les jolis quilles qui vont avec. Et surtout les moments que cela permet de créer avec la famille et les amis.

Ou j'en suis et mes gouts ?
Amateur curieux, sans aucune connaissance "structurée", je goûte beaucoup, je lis pas mal et j'écoute mes amis, cavistes…
Sinon autant rouge que blanc
Peu de Bordeaux (Pommerol a ma préférence)
Beaucoup de Rhône, Sud et Nord
Beaucoup de Loire surtout en blanc (sans que ce soit du tout une vérité absolue j'adore le chenin et j'aime pas trop le sauvignon)
Pas mal de Bourgogne avec mes moyens (tant financiers que pour trouver des flacons cools)
Le Pays Nantais en plein essor, je découvre tous les mois quasi de nouvelles pépites.
Et globalement toutes les régions de France sauf l'Alsace, Jura & Savoie que je ne connais très très mal.
Peu de champagnes et effervescents
Peu de vins étrangers à part en Italie ou j'ai eu la chances d'aller de nombreuses fois et ou j'ai pu gouté quelques raretés !

2, 3 vins m'ayant procuré de belles émotions/moments et qui me reviennent :
- Fonsalette 99 : mon premier Reynaud découvert à l'occasion d'un super repas à 4 potes
- Clos Rougeard 2005 Le Bourg : un vin de légende bu l'année dernière et que je n'aurais jamais espérer boire, et en plus qui fut au rdv en terme d'émotion. Un cadeau partagé à plusieurs encore
- Terra Vita vitum (j'espère sans errreur) les grandes Rogeries découvert il y a quelques semaines sur table, c'était top.

J'espère aussi pouvoir rencontrer/échanger de vive voix et autour des quelques verres, avec des passionnés LPV en Normandie ou à Nantes !
Et merci pour tout cet historique, avec quasi tous le temps beaucoup d'humilité dans les analyses et parti pris, ce qui accentue le plaisir de lire les plus grands contributeurs.

Amicalement,
Arnaud
 
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10 Fév 2022 14:47 #2066

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Réponse de Eric B sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Histoire de se mettre la géographie Belge bien en tête, et la province du Luxembourg en particulier, j'encourage ceux qui souhaitent découvrir de nouveaux horizons à commencer par se rendre au Château de Strainchamps à Fauvillers à la saison de la chasse pour un menu "tout gibier" comme on n'en rencontre que très rarement. Ils découvriront en ce lieu un peu hors du temps et à l'accueil d'une convivialité et d'une gentillesse peu communes une cuisine très maitrisée et excellente. Seul léger bémol, la carte des vins qui pourrait être plus large mais on y trouve à boire tout de même. Le Château dispose aussi de chambres. Ci-dessous le menu proposé lors de notre passage.

Pas de gibier en dessert ? Quel manque d'audace ;) 

Eric
Mon blog
12 Fév 2022 12:59 #2067

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Réponse de Jeanveux sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Pas de gibier en dessert ? Quel manque d'audace ;) 




Mais il n'aurait pas dû échapper à ta sagacité la présence de baies de genévrier dans le dessert, ingrédient souvent incontournable dans les plats de gibier 

Jean
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12 Fév 2022 14:41 #2068

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Réponse de Tonio44 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour, 

Je m'appelle Antoine, la quarantaine un peu dépassée (et toutes mes dents) et je réside en région nantaise.
Je m'intéresse vin depuis 6 ou 7 ans et comme je suis avide de découvertes et de compréhension, je viens régulièrement chercher sur le forum des avis ou infos.
J'en profite d'ailleurs pour remercier les rédacteurs de tous les cr et autres récits de pérégrinations viticoles, qui sont drôlement utiles dans cette quête perpétuelle.
Mes compétences rédactionnelles et en degust étant ce qu'elles sont, j'essaierai d'apporter ma modeste pierre à l'édifice en partageant mes infos et ressentis.
au plaisir, 
Antoine
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14 Fév 2022 23:54 #2069

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Réponse de Jeanro sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous,

Après plusieurs mois passés à lire de nombreux commentaires de dégustations de différents LPViens, je souhaite aussi apporter ma pierre à l'édifice en étant plus actif sur le forum ! 

Je m'appelle Jean, je suis un jeune passionné en provenance de Touraine (je défendrai mon ptit ch'nin corps et âme...  ). Je suis maintenant domicilié à Paris, où je travaille en tant que caviste. Bien que je sois un "professionnel" du vin, je me considère plus comme un amateur / passionné qui a encore beaucoup de choses à découvrir.

J'ai la chance de pouvoir stocker mes bouteilles dans une jolie cave semi enterrée en Touraine chez mes parents, que j'ai commencé à remplir il y a maintenant 6 ans. Comme beaucoup, et peut être par tradition familiale, j'ai d'abord acheté quelques Bordeaux (Sociando, Haut-Marbuzet...), que je continue à beaucoup apprécier, à condition qu'ils soient à maturité. Par la suite mes goûts ont un peu évolué, et je me suis ouvert aux principales régions françaises, avec quand même une petite préférence pour : les Loire rouges/blancs, et plus particulièrement le chenin (du sec au liquoreux), les Languedoc rouges (Saint-Chinian du Mas Champart que j'adore), les blancs du Sud-Ouest (Jurançon, Irrouléguy) et les rouges du sud de la Vallée du Rhône. J'aime bien évidemment les Bourgognes mais je suis souvent très déçu par le rapport qualité prix, ce qui m'amène à en boire assez peu !

Mes plus grands souvenirs de dégustation :
- Chinon Clos de la Dioterie Charles Joguet 2005 (j'ai presque versé ma larmichette... je publierai surement le commentaire de dégustation)
- Vosne-Romanée 1994 de Reine-Pédauque (négociant)
- Pinot Gris Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht 1995

Egalement adepte de dégustation à l'aveugle, je serais ravi de pouvoir partager de bonnes bouteilles sur Paris avec ceux qui le souhaitent.

Excellente journée à tous,

Jean 
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01 Mar 2022 15:07 #2070

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