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Weingut Knoll - Riesling - Loibner Loibenberg - Federspiel 2011

Première rencontre avec ce domaine.
Bouteille ouverte 24h à l'avance puis carafée 1h.

Nez assez simple et peu expressif sur les fruits jaunes et le citron.
La bouche est large, dense et présente un profil austère, avec une acidité "dure" et une aromatique bien trop discrète autour du citron.
Finale marquée par des amers assez puissants.

Malgré l'aération, un vin qui ne s'est pas livré et qui manque de gourmandise (en l'état?).

Je me garderai de tout jugement hâtif sur le domaine mais j'attendais clairement mieux.
Mauvais RQP (17€) en l'état.

Manu

Le fait que les federspiel soient très modérés en alcool ne contribuent pas à les rendre gourmands (par manque de rondeur due aux maturités moins poussées).
En revanche, ils sont plutôt élancés et vifs avec une aromatique bien présente même si pas toujours très complexe.

Je comprends donc la déception. Mais par ailleurs, en Wachau, je pense qu'il faut privilégier les "smaragd" si on veut se faire une idée
de la région. Et pas nécessairement se focaliser sur Knoll non plus...

Cela dit, je suis d'accord sur le rapport QP. Pour un prix équivalent et même inférieur, je pense que l'on trouvera plus de plaisir en Kremstal ou Kamptal
Voir, par exemple, le Gebling de Moser, commenté ailleurs.

Pierre

Je rejoins tout à fait Pierre. Globalement, les Federspiel ne valent pas le coup, dans pratiquement aucun cas. ils sont souvent chers et en Kremstal, pour des vins de ce style, on va les toucher à 5-6-7 €. Soit deux à trois fois moins.

Quant à ce dernier, 17€ est en effet affreusement cher (mais Knoll l'est) car pour 16-17€ on a des vins exceptionnels en Kamptal et Kremstal. Knoll me déçoit très souvent, je dois dire. J'ai rarement eu un gros coup de coeur. On sent bien la matière des Smaragd mais ça manque souvent d'ampleur aromatique. La Wachau est une région que je délaisse de plus en plus.

Weingut Knoll, Ried Loibenberg Loibner Riesling, Smaragd 2011

Nez complexe, fruité, minéral.
Bouche ample, puissante, mais assez équilibrée tant que le vin reste assez frais (13.5°!).
Un vin qui envoie, avec de la personnalité: bien que puissant il ne lasse pas grâce à une tension interne importante et un fort caractère minéral.
Par contre ça tape! Après deux verres j'étais stone!
C'est cher (60€) mais ça a de la gueule.

Aromatique différente du Riesling Smaragd "Dürnsteiner Kellenberg 2011, FX Pichler bu chez Nico, mais je retrouve le côté "qui tape", signature des Smaragd (2011)? ()

Avis aux "spécialistes" de la région, n'ayant pas de repère: que pensez-vous de mon CR, est-ce qu'il vous parle ?

60€ ? Ca sort à moins de 35€, je pense, en Autriche.

Je ne vois pas ce que tu veux dire par "qui tape" par contre. 2011 est un millésime assez frais qui va avoir besoin de pas mal de garde pour s'exprimer. Et Knoll en effet à un style plus "baroque" que FX.

Merci pour ton retour Mathieu!

"Qui tape", juste parce que j'étais quasi saoul après deux verres.

Sinon ce n'est pas la fraîcheur qui m'a marqué en bouche, plutôt la puissance.
Aucune lourdeur cependant, ça se boit sans effort.

Par ailleurs, je n'ai pas trouvé son expression "en dedans", mais comme je l'ai dit, je n ai pas de repère.

Concernant le prix, c'est un prix caviste...
A 35€ c'est presque une affaire compte tenu de la qualité.

Au domaine, sans doute moins de 30 en effet. J'ai vu 35 en caviste.

Weingut Knoll - Loibner Grüner Veltliner Vinothekfüllung Smaragd 2006 : Belle couleur dorée, déjà un peu évoluée. Le nez est d'abord très minéral à l'ouverture, avec du miel, puis avec l'ouverture des fruits jaunes bien mûrs, quelques fruits secs, très beau. La bouche est très épaisse, puissante, on sent bien les 14,5%, solaire, il lui manque une pointe de fraîcheur à mon goût pour être parfait, mais elle a une belle minéralité, du fruit (pêche, coing...), une superbe texture bien grasse, du miel. Longue finale. Une belle découverte.

Question subsidiaire : y a-t-il un numéro d'AP aussi important que sur certains vins allemands ?

tomy63 écrit: Question subsidiaire : y a-t-il un numéro d'AP aussi important que sur certains vins allemands ?

Non.

Wachau Weingut Knoll - Grüner Veltliner Vinothekfüllung Smaragd 2011
C'est la grande cuvée selon le domaine. On peut constater une différence culturelle avec la France (en plus des étiquettes qui sont considérées comme atroces sous nos cieux comme pour le domaine Nikolaihof) car cette cuvée est un assemblage de cru : en effet, les parties les plus en altitude de ses grands crus que sont Kreutles, Loibenberg et Kellenberg forment cette cuvée. Les informations techniques se trouvent ici . Même Valade & Transandine en fait une critique sur sa description !
C'est un Smaragd de la Wachau à 14,5% et je n'ai pas réussi à corroborer s'il y avait présence de botrytis ou pas dans la cuvée (sources contradictoires).

Oeil : La robe est or intense, les jambes sont épaisses dénotant le degré alcoolique significatif.

Nez : Le nez est bien ouvert sur les fruits jaunes et oranges mûrs, les fleurs sont également très présentes ainsi que l'amande et les épices de style poivre blanc. Grosse maturité perceptible évidemment.

Bouche : La puissance est importante sur les fruits mûrs, mais également une texture qui fait mâcher, comme de la peau de pêche. Le milieu de bouche est miellé (ce qui a suscité un débat parmi mes convives s'il y avait botrytis ou pas). Cette richesse engloutit la minéralité qui émerge à la fin mais sans la même intensité que le fruit à l'attaque. Là aussi un débat eut lieu : le vin a semblé court en bouche à certains (mais donnait l'envie de se resservir aussitôt) tandis que d'autres (dont moi) ont trouvé que la minéralité finale était là. Point d'accord en revanche : l'alcool ne se percevait pas.

Conclusion : Il est probable que ce soit le style plutôt que la qualité du vin qui n'a pas suscité l'adhésion autour de la table. En effet, la tendance en France est plutôt à l'acidité (succès du ceviche, recherche de la fraîcheur dans les vins), or le Vinothek est clairement la version baroque du GV. Toute la mauvaise foi du monde ne pourrait nier l'équilibre de ce vin puisque là, cette 4ème bouteille du dîner a été vaporisée comme les autres, preuve de sa sapidité.

Weingut Knoll - Autriche - Wachau - Ried Loibenberg - Riesling Smaragd - 2021

Petit infanticide commis à l'excellent restaurant Rijks, bistrot étoilé du Rijksmuseum à Amsterdam

Robe intense et dorée
Nez sur les fruits jaunes, avec un zeste d'agrumes pour la tension.
Bouche riche, ample, d'une très grande longueur, avec de légers amers en finale.
Encore très jeune, mais déjà très bien.
Accord magnifique avec un tartare de langoustines, la texture un peu pâteuse de la langoustine crue répondant parfaitement à l'équilibre du vin. 

Etiquette intéressante, qui ravira les amoureux de la Contre-Réforme et du baroque autrichien. 

Weingut Knoll, Ried Trum Federspiel Loibner Grüner Veltliner 2021, Wachau
100% Grüner Veltliner / alc.: 12,5%

Un vin bu dans le cadre de cette dégustation .
Robe : claire et légèrement pétillante.

Nez : assez riche, sur les agrumes, des notes florales, la craie, des notes minérales et légèrement fumées.

Bouche : très minérale, avec des notes herbacées, des agrumes, petite chaleur et amertume en finale.

Bien : 14/20.

Fred