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Les bonnes adresses sur Saint-Étienne

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Réponse de Tony77777 sur le sujet Les bonnes adresses sur Saint-Étienne

Pour les 2 stéphanois, peut-être saurez vous me répondre, mais il me semble que le gars de la cempote son père avait un restau dans le Pilat non? 
04 Jui 2021 10:08 #31

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Les bonnes adresses sur Saint-Étienne

Hello, oui tout à fait l'auberge du Sapt à St Genest Malifaux. Mais je ne sais pas où en est la famille Liotard avec cet établissement. Alex Liotard me disait dernièrement qu'il n'alimentait plus la carte des vins.

JB
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Tony77777
04 Jui 2021 11:59 #32

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Réponse de Gombi sur le sujet Les bonnes adresses sur Saint-Étienne

Retour rapide sur notre week-end Stéphanois.

Initialement, nous avions retenu La Source; mais hélas pendant la réservation téléphonique, une réservation sur le site nous a "éjecté"....

Nous nous sommes rabattu sur La Pause à l'Etrat. Bonne cuisine mais sans grande surprise non plus. Carte des vins moyenne avec quelques valeurs sures. Notre choix s'est porté sur un Clos des Grives 2018. Beau nez sur la cerise et le cassis avec une belle fraîcheur. En bouche, belle expression sur les fruits rouges juste mûrs avec une belle trame acide qui donne beaucoup de profondeur. Beau potentiel.

Belle découverte avec Le Cempote 3 Av. Grüner. Cette "Cave à Vin - Bar à Fromage" propose une très belle carte et des prix à table très très raisonnables. Les planches sont de bonne qualité et là aussi à prix angélique (la planche pour 4 avec foie gras, différentes charcuteries et fromage est à 37€ et c'est très copieux). Sur la carte nous avons déniché un Jaspe 2015 de chez Hauvette à 38€. Superbe nez sur les fruits blancs avec des notes fumées et une pointe d'hydrocarbure. En bouche c'est un vin tranchant avec un petit peu de gras qui tapisse le palais. Très bel équilibre et bonne longueur qui finit sur une salinité qui tend le vin.

Xavier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, trainfr, Frisette
14 Jui 2021 18:28 #33

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