Quelqu'un peut-il m'éclairer sur l'existence (ou non ?) de ce problème de bouchon spécifique à LLC, et le cas échéant si la maison a réagi depuis lors ?

Michel a bien compris le sens de la phrase. Non seulement il n'y a pas de problème de bouchon chez Las Cases, mais c'est certainement le domaine le plus pointu dans la lutte contre les problèmes de bouchon. Dans leur laboratoire, chaque lot de bouchons est testé sous toutes les coutures et renvoyé aux fournisseurs s'il ne répond pas à leurs critères d'exigence.

Comme quoi la causalité n'est pas un sujet simple

Jamais eu un pet de bouchon avec Las Cases jusqu'à maintenant! J’avais également lu le texte de MB et j'avais trouvé ça trop vague pour être intéressant vu qu'on ne sait pas au final le problème (période à risque de TCA élevé comme son copain 2 GCC de St Julien, bouchon de piètre qualité au départ, etc.)

Marc

Bonjour

Je pense que le sens est la suivante :
Le bouchon sera plus vite abîmée que le vin en soi. Car ce domaine fait des vins de longue voire très longue garde.

Aussi de mémoire les bouchons ne sont pas très long par rapport à d’autres domaines! Ceci est à vérifier car je ne sais plus si c’est Cos d’estournel ou LLC qui je trouve ont un bouchon pas très long.

Bien cordialement

Sylvain

Pour faite avancer le schmibilik, le bouchon du 66 commenté plus haut. Impeccable vu l'âge à mon avis et il est sorti sans problème.
Je n'aime pas cette phrase car c'est un jugement qui doit être interprété. Elle n'apporte rien au lecteur et je ne paye pour avoir des infos de ce type (alors que les commentaires sur la verticale étaient intéressants !)


Marc

C’est un très beau bouchon pour 54 ans!
Il m’a l’air très souple!
Cordialement

Merci à tous pour vos contributions, enrichissantes comme toujours !

C'est vrai que finalement j'avais presque ignoré l'explication la plus évidente que vu qu'on vise de très longues gardes, c'est sans doute, du bouchon ou du vin, le premier qui serait susceptible de lâcher le premier.

En tout cas je n'ai désormais plus de craintes sur le fait qu'il existe intrinsèquement un problème de bouchon chez LLC - tout le contraire même, si j'en crois les infos d'Eric

sly14 écrit:

C’est un très beau bouchon pour 54 ans!
Il m’a l’air très souple!
Cordialement

Je te le confirme, il avait encore un peu de souplesse, bien loin d'être fossilisé comme dans certains cas. Sa qualité a certainement dû participer au bon niveau que présentait la bouteille.

Marc

je fête mes 40 ans cette année, je sais on s'en fou un peu...

je cherche un rouge de 1981 donc, et jette mon dévolu sur un Las Cases, étant réputé comme un vin presque immortel.

Qu'en pensez-vous ? sera t'il encore bon ? , buvable ? , avec du fruit ?

oui, Las Cases tient remarquablement au fil du temps.
Tu ne risques pas grand chose, si ce n'est un petit manque de corps. mais tu auras très certainement un bouquet envoutant.

merci pour ton retour

je vais me lancer alors

Leoville Las Cases 2002

Bu ce week-end, apporte gracieusement par un ami.
Bouchon impeccable, imprégné seulement sur quelques millimètres, carafe une heure avant et bu dans les deux heures suivantes. Celle-ci était fermée à double tour.
Beaucoup de matière et une couleur encore pourpre foncée. Petit nez avec fruits noirs, boisé fin, mais d’intensité relativement faible, le cèdre et la minéralité ne sont pas encore au rendez vous. Belle mâche, longueur bonne, c’est noble et ne donne pas l’impression d’un petit millésime.

A attendre sans aucun doute, du moins à mon goût. Il sera très bon.
La cave de cet ami (généreux) est controlée à 11C. 

Bonjour Wino,

Merci pour ce CR, dûment tagué qui plus est.
Merci également de penser à ne pas se contenter du titre automatiquement généré et de bien y écrire le nom complet (Domaine/Cuvée/Millésime), du vin commenté.

Cordialement.
NB: La modération a corrigé.

Léoville Las Cases 2002.
Bu il y a 8 jours.Ouverture timide au début puis 4 h après au cours du repas il ne va pas cesser de se développer.Le nez est très fin avec des fruits noirs et quelques arômes de sous bois.La bouche est précise complexe et s'étire en longueur tout le long du repas (sur un gigot d'agneau). La classe .Ce vin commence sa carrière et impressionne pour un 2002 .Avec Mouton 2002 c'est pour l'heure mon 2002 préféré.Je le trouve plus réussi que 1995 et 1996.
Rendez-vous dans 5 ans pour la prochaine bouteille.
 

  Bonsoir,

  Pour fêter un petit soulagement professionnel, j'ai ouvert ce soir un Las Cases 1973. Pour moi, ce vin représente une version très pur et très "exigeante" du cabernet sauvignon : il faut aimer la structure serrée, les notes subtilement épicées et la construction "en longueur" que peut donner un grand cabernet. Pour ma part, j'adore! Et je suis très rarement déçu par un vieux Las Cases, y compris dans les millésimes "faibles". A condition, bien sûr, de les prendre pour ce qu'ils sont, mais avec LC, je trouve que ces millésimes ne demandent pas un effort trop grand pour être appréciés...

  Pour mettre en perspective le CR qui suit, je précise que j'apprécie en général les grands bordeaux assez vieux et qu'un peu d'austérité n'est pas pour me déplaire si je trouve de la distinction.

  Léoville Las Cases 1973

  Vin ouvert une heure avant dégustation. J'ai en effet préféré voir le vin s'épanouir dans le verre et, avec ce millésime, n'ai pas voulu prendre le risque d'ouvrir le flacon trop tôt - je crois que bien m'en a pris.

  Le premier nez est sur les épices et, je dirais, un mélange de vieux cuir et de végétal noble. Mais tout est si fondu qu'il est difficile de distinguer les arômes - ce qui n'est pas pour me déplaire. En bouche, le vin est structuré par de beaux tanins, avec une trame serrée et noble. La longueur n'est pas extraordinaire, mais la qualité est là et je, à tout prendre, je préfère une finale modeste mais distinguée à la longueur d'une aromatique plus banale. 

  Le vin évolue assez peu pendant, disons, une bonne heure. Dégusté sur un plat simple mais assez bon (escalope de veau, jus réduit aux truffes et choux fleur rôti), il s'épanouit sans que l'accord vaille la peine qu'on en parle des heures. Pour l'instant, c'est la distinction un peu austère d'un Las Cases bien en place, plus sur la longueur (en termes de structure) que sur l'ampleur.

  Au bout d'une heure et quelques et pour quelques minutes, j'ai pu apprécier l'apparition fugace mais intense d'un joli retour du fruit (surtout baies rouges je dirais, avec peut-être une touche de myrtille). Très agréable! Pour être honnête, j'étais à ce moment passé à mon "dessert" : une belle corbeille de petits fruits rouges et noirs. Mais je suis à peu près certain que le vin avait lui aussi ces arômes! (PS : Je tente parfois cet accord en fin de dégustation, ça peut fonctionner avec des vins évolués au tanins marqués par un beau végétal, mais c'est toujours un peu la loterie!).

  Ce bouquet fruité s'est ensuite estompé et le vin semblait faiblir, avec une aromatique moins intéressante et une trame moins nette. J'ai toutefois gardé un fond de bouteille pour voir demain.

  Pour résumer, un très bon moment! Mais il faut dire que j'aime beaucoup Las Cases... Je préfère l'art d'apprécier les singularités aux généralités rapides, mais cela me confirme dans l'idée que Las Cases est vraiment un vin de très longue garde et qu'il réussit souvent les petits millésimes. D'ailleurs, si vous avez de vieux flacons d'années médiocres...

  PS pour les amateurs de cigares.
  Je trouve qu'il n'est pas toujours aussi facile qu'on pourrait le croire d'enchaîner un repas axé sur un vin et un cigare. Souvent, on passe en fait à autre chose. Mais, en l'occurrence, le corona de Partagas, un peu trop serré, pas trop ample mais élégant et bien structuré, allait très bien (avec un bancha pour "rincer" la bouche tout de même). 

  Cordialement,
  François

 

Château Léoville Las Cases, Saint-Julien, 1991
niveau parfait, bouchon imbibé aux 2/3

A l'ouverture, le nez cabernete sévère. Il lui faut un peu de temps dans le verre pour qu'il s'épanouisse vers des notes plus douces de poivron fumé, de tabac, de fruits noirs et de cuir frais. Presque 30 ans au compteur et l'aromatique a encore beaucoup de jeunesse. Après 1/2 journée d'ouverture, l'aromatique est quasi inchangée le soir, elle a juste pris quelques notes plus chaudes, épicées.
Bouche serrée, d'une rectitude qui évite l'écueil de la sévérité grâce notamment à un joli toucher. Pour le coup, la 1/2 journée d'ouverture lui aura permis de déployer toutes ses qualités. Le soir, la trame est toujours présente mais avec une ampleur et une profondeur renforcées, rendant l'ensemble encore plus attrayant.
Belle finale, tout en distinction même si elle n'est pas d'un persistance marquante.

Un vin qui aura donné sa pleine mesure le soir et comme d'habitude un plaisir incomparable à table. Un vin avec qui il faut prendre son temps, et cela fait un bien fou !
En lisant le CR de François, j'ai été frappé par le point commun sur la sensation de trame serrée malgré l'âge. Il ne reste plus qu'à répéter l'expérience.

Marc