Petite visite au domaine juste avant de repartir (la prochaine fois j'essaierai de passer au début, ça m'évitera peut-être de laisser un morceau de bas de caisse sur le seuil...)

Dégustation de 2 vins en bouteille, et d'un sur fût.

Hautes côtes de Nuits 2011 (bouteille), nez sur les fruits noirs et un poil de réduction, qui disparait vite à l'aération. Bouche plutôt compacte actuellement, précise, manque un peu de temps mais déjà agréable.

Chorey-les-Beaune 2011 (bouteille), nez plus expressif, avec un joli fruit attirant, plus délicat. Bouche bien déliée, déjà prête à boire pour moi, très agréable, bien meilleur que les quelques exemplaires du cru que j'ai pu croiser, même sur des millésimes plus réputés.

Merci à Vincent pour son accueil toujours agréable, et bon courage à lui surtout vu les difficultés de l'année qui s'accumulent.

Petit complément au passage sur le Nuits-Saint-Georges 1er cru "Porrets st Georges(?)" 2012, cité (mais non commenté ci-dessus: beaucoup de jus, un vin très prometteur en l'état. S'il continue à se développer ainsi, il pourrait bien faire partie des tops du coin.

Cordialement,
Pierre

Domaine Vincent Lédy, Chorey les Beaune, Les Beaumonts, 2011

Ce vin à eu l'honneur d'étrenner mes tout nouveaux Zalto que le gentil papa noël a balancé par la cheminée.

Couleur translucide mais je n'ai pas de repère dans ces verres.
Joli nez très fruité sur les petits fruits rouges croquants avec des touches d'épices et un soupçon d'humus.
La bouche s'exprime en finesse et en douceur dans le même registre avec une longueur honorable.
Une première rencontre tout à fait convaincante.

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J'ai quelques autres bouteilles de Vincent en cave, notamment sur 2010 que j'attendrai plus patiemment.

Ton message me fait penser quer j'ai ouvert en décembre un Savigny 2010,vin qui m'avait bien accroché lors d'une dégustation chez Vincent en 2012.
Des aromes de griotte,de framboise.Le tour enrobé de tanins encore un poil rustiques et qui gratouillent gentiment le palais.
Bel équilibre acidité,fruit,tanins.Longueur tout à fait correcte.
Un joli vin bien fait,moins concentré et plus fin que les 2009.
Parfait pour accompagner la viande d'un pot au feu.
Je me retenterais bien un 2009 HCN ou Savigny d'ici quelques semaines.

J'ai ce Savigny 2010 en cave mais j'aimerais qu'il pinote quand je le boirai donc patience.
HCN 2010 aussi et même raisonnement.

De passage dans le coin, petite dégustation des différents vins de 2013 en fin d'élevage.

Les vins sont dans leur ensemble un peu plus compliqués à goûter que d'habitude pour moi, à cause du froid qui fait ressortir les amers et qui du coup me parasite un peu les fins de bouche, problème ressenti d'ailleurs de la même façon sur d'autres vins dans d'autres domaines.

Sinon une jolie expression dans l'ensemble, conforme à ce que j'en attendais sur le millésime 2013, certes moins éclatant dès le début que le 2012, mais tout de même de belle tenue, avec des nez expressifs, un poil sur la réduction (en attente d'un dernier soutirage proche) mais où l'on sent bien le fruit tut de même, des bouches agréables et sans creux, avec des tanins légèrement plus secs comparativement au reste de la gamme pour le Savigny, effet apparent de la grêle qui a massacré la parcelle en 2013...
Le Nuits Saint Georges 1er cru "Porrets Saint Georges" 2013 est de très belle facture, encore une fois. Bon, il "souffre" si l'on peut dire -légèrement- du souvenir que j'ai du 2012 au même stade (mais c'était la première fois, effet de surprise qui m'a marqué? un peu idéalisé?), n'empêche que c'est bien bon et que je prévois dès maintenant de m'en réserver quelques-unes.

On a aussi goûté des 2014 , mais j'ai toujours beaucoup de mal à me faire une idée sur des vins rouges avant malo, donc je ne développerai pas.

Un 2010 dégusté à côté s'est montré également un peu perturbé par le froid mais montré que les 2010 commencent à se laisser approcher. Pas encore complètement ouvert, mais ce n'est plus verrouillé.

Merci à Vincent Ledy de son accueil matinal (suis arrivé un peu trop tôt ) et toujours sympathique, et à bientôt pour revoir les vins en bouteille.

Visite à la cave de Vincent Lédy

1ère rencontre avec Vincent ce week end suite à une petite escapade bourguignone avec quelques couples d'amis.
Le moins qu'on puisse dire, c'est que Vincent est quelqu'un de passionné et de passionnant.
Il n'est pas avare en explication, tant au niveau de la viniculture, qu'au niveau des problèmes administratif des jeunes vignerons.
Vincent préférant rechercher la qualité sur la quantité, les rendements sont relativement faibles et les vins sont taillés pour être bue après 5 ans de bouteille sur les appellations régionales et villages.

Il nous fait gouter les vins suivants :

Hautes Côte de Nuits 2011 : le nez est sur les fruits rouges, le vin présente une bonne densité avec acidité assez haute. J'aime bien. Vincent nous dit qu'il a ouvert la bouteille il y a quelques jours et qu'il ne le trouve pas au top, il nous ouvre une 2nde bouteille et je trouve l'aicidité moins élevé, je trouve ça encore meilleur ! B/ B+
Haute côte de Nuits 2012 : vin un peu plus en retrait que le 2011, nez toujours sur les fruits rouges mais moins dense, amertume en finale. Assez Bien
Chorey les Beaunes 2012 : vin sur le fruit, agréable, facile AB/B
Savigny les Beaunes 2011 (10% de vendange entière) : vin sur le fruit, très rond, BIEN
Nuit Saint Georges premier cru "les Porrets Saint Georges " (vigne de 1981) 2014 : dégustation sur fût, le vin étant encore en élevage. Le 1er nez est sur la pierre à fusil, je ne sentirais pas autre chose. Vincent nous indique que c'est normal car le vin est en phase de réduction. La bouche, elle, est magnifique, ça péte de fruits,c'est dense et long. TRES BIEN
Nuit Saint Georges premier cru "les Porrets Saint Georges " (vigne de 1935) 2014 : dégustation sur fût, le vin étant encore en élevage. Le 1er nez est sur la pierre à fusil d'une intensité bien plus forte que la vigne "récente". La bouche, elle, est également magnifique, ça péte de fruits, c'est plus dense que le précédent et c'est vraiment très bon. TRES BIEN

Je dois dire que cette première visite au domaine de Vincent m'a enchantée, que la qualité globale des vins est très bonne et qu'on ressent cette recherche dans toute sa gamme.
Je reviendrais,

PS : c'est mon 1er comtpe-rendu de dégustation, soyez indulgent si cela n'est pas très précis.

Première visite au domaine, suite à sa découverte avec une bouteille d'Hautes Côtes de Nuits 2011 que j'avais particulièrement appréciée.

Je n'ai pas regretté ce passage chez Vincent Ledy ! C'est quelqu'un de très sympathique, et qui parle (beaucoup:)) de son travail avec passion et humilité. Quant aux vins, ils méritent décidément qu'on s'y intéresse !

Hélas je n'ai pas pris de notes mais je vais tenter de résumer mes impressions (qui datent déjà d'il y a 3 jours). Nous avons pu déguster :

En bouteille :
- Hautes côtes de Nuits 2012
- Chorey-Les-Beaune 2012
Puis sur fûts :
- Bourgogne 2014
- Hautes côtes de Nuits 2014
- Chorey-Les-Beaune 2014
- Savigny-Les-Beaune 2014
- Nuits St Georges 1er cru Les Porrets St Georges 2014
- Nuits St Georges 1er cru Les Porrets St Georges VV 2014
- Nuits St Georges 1er cru Les Porrets St Georges VV 2015

Globalement c'est vraiment très bon. Dès les "petites" appellations, des bourgognes comme je les aime, fins et élégants, avec du fruit, de la fraicheur, et une acidité très bien maitrisée.
Avec le Savigny on a déjà quelque chose de plus rond et de plus complexe, mais avec le Nuits St Georges 1er cru on passe réellement à autre chose : c'est dense, plein de fruit, long en bouche, et quel velouté ! Nous avons noté des fruits noirs ainsi qu'une pointe poivrée.
Le Vieilles Vignes est naturellement encore plus riche. Quel plaisir !
Nous avons également pu goûter le VV dans un quarteau neuf, bien moins bon qu'en vieux fûts selon moi, le boisé prenant trop de place. Heureusement ce n'est pas la philosophie du domaine.

Un très beau millésime 2014 ici, qui se déguste déjà très bien. Malgré l'engouement qu'il suscite déjà, 2015 s'annonce en revanche trop solaire à mon goût.

C'est donc un domaine que je vais désormais suivre avec grand intérêt. Je ne comprends pas qu'il n'ait pas encore de revendeur en région parisienne.
Merci à Vincent pour cette belle dégustation !

Merci pour tes impressions sur un domaine que je suis depuis le début(tu)
J'ai hâte d'aller voir Vincent !

Salutations vineuses,

Christophe

De passage en Bourgogne la semaine passée, je me devais de rendre visite à mon ami Vincent que je n'avais plus vu depuis un "long" moment;)
C'est sous une pluie battante que nous arrivons ce samedi matin à la cave du domaine, les verres à la main, Vincent nous acceuille avec son grand sourire habituel.
Après quelques mots sur les dernières nouvelles, nous commençons le dégustation sur bouteille du millésime 2012 et ensuite 2014 sur fût.
Je n'ai pas vraiment pris de note mais j'en retiens que 2012 est une belle année assez concentrée, un peu sur la réserve actuellement mais qui j'en suis certain donnera d'ici peu de belle impressions(tu)
2014, un millésime plus ouvert, sur la finesse tant arômatique que gustative, des vins peut-être plus digestes déjà bien accessibles sauf peut-être pour les NSG, quoi que...
Nous terminons par les NSG 2015, très différent de ce que j'ai goûté, la trame est là, il faut que tous les éléments se mettent en place, à regouter dans quelques mois ?
En résumé, je trouve que Vincent maîtrise toujours aussi bien son travail à la vigne et qu'il à très bien évoluer dans ses vinifications, je suis convaincu que son domaine fera partie des incontournables de la région dans peu de temps(tu)

Salutations vineuses,

Christophe

PS : vivement l'année prochaine que l'on puisse goûter ses blancs(

CR:Domaine Vincent Lédy - Bourgogne 2013

J'avais bu , il y a assez longtemps, un vin du domaine dont je ne me rappelle pas le millésime et qui ne m'avait guère emballé par son côté "vin techno". Ici , malgré la faiblesse du millésime force est de constater que le style a évolue vers plus de sapidité et de finesse, presque du velours en bouche, bon y a un côté bien acide sur la finale, que j'attribue au millésime, mais le vin est plaisant et on y revient avec franchise.

La vielle, j'avais bu une série de vin du domaine Arlaud avec quelques 2013 , je dois bien dire que sur cette bouteille, le Vincent Lédy tire son épingle du jeu sur 2013 là où l'Arlaud se boit très difficilement voir pas du tout.

Beau vin, à voir sur 2014 sur année un peu plus riche.

bonjour monsieur

je vous remercie pour votre commentaire
si vous me permettez; quel dommage d'ouvrir un 2013 si jeune . mes 2012 n'etant pas encore au top dans ma cave; je n'ose meme pas imaginer les 2013 que je ne fais toujours pas déguster en cave

vincent ledy

Et bien dans ce cas il ne faut pas les vendre si c'est trop jeune

Bu un générique 2013 d'un domaine murisaltien en rouge il y a quelques temps, c'était superbe, et surement mieux dans quelques temps. Mais pour des appellations régionales c'est pas mal que ça puisse se boire assez rapidement quand même.

julien

Et bien dans ce cas il ne faut pas les vendre si c'est trop jeune
Et tu penses qu'un jeune vigneron a la tréso pour le faire ?

j'ai pas commencé de les vendre les 2013 ( c'est une superbe assurance gel ...... et ma meilleure decision d'avoir instauré ce turnover sur un millésime depuis que j'ai commencé ). simplement je sais d'où viennes ces bouteilles et je ne peux rien lui refuser lui .... mais il n'empêche que entre emmener et ouvrir c'est pas la meme chose

Si j'en ai ouvert une, c'est que j'étais assez impressionné par le niveau très faible des 2013 chez Arlaud et castaignier accessoirement , et comme notre ami commun m'avait fait l'apologie de votre production et que j'en ai rentre un peu dernièrement, j'ai été pris de curiosité.....

Mais promis , les petites sœurs attendront sagement auprès de leurs copines...

oulababa écrivait:

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Si j'en ai ouvert une, c'est que j'étais assez impressionné par le niveau très faible des 2013 chez Arlaud et castaignier accessoirement , et comme notre ami commun m'avait fait l'apologie de votre production et que j'en ai rentre un peu dernièrement, j'ai été pris de curiosité.....Mais promis , les petites sœurs attendront sagement auprès de leurs copines...

::: Je suis surpris!!!

Le Hautes côtes de Nuits 2009, Domaine Lédy. est velouté et pète le cassis/la crème de cassis en ce moment.

J'ai ouvert il y à deux jours un Hautes côtes de Nuits 2011 du domaine. La robe est rubis et peu évoluée mais le nez est peu expressif tout comme la bouche. Même si Cette dernière est équilibrée, ce vin procure peu de plaisir en l'état.

La bouteille ouverte l'année passée était plus plaisante. Peut-être une phase ingrate...

Adrien

Domaine Vincent Ledy - Hautes Côtes de Nuits 2010

Le vin aura mis 3 jours à devenir aimable, avec auparavant une acidité très en avant et une aromatique éteinte, un ensemble pas très réjouissant en somme...
Le 3eme jour c'est quand même un peu mieux, c'est même plutôt bien, avec une acidité un peu mieux intégrée même si l'ensemble reste un peu frêle, surtout pour le millésime.

Prochaine en 2018.

Anthony

Domaine Vincent Ledy - Hautes Côtes de Nuits 2009
Très joli vin, qui entre dans sa période de maturité, bien intégré, suave, avec un zeste de rose ancienne.
Bravo !

Bu avec les normands

Domaine Vincent Ledy, Bourgogne, Vin de presse, 2011

Oliv
Robe grenat bien brillante.
Nez sur les petits fruits rouges mais nettement marqué par un végétal qui s'exprime entre la cendre et le géranium.
Confirmation en bouche de goûts végétaux très 2011, sur le lierre, et qui, alliés à une acidité haute et à des tanins râpeux abiment à l'excès une matière pourtant bien présente mais trop asséchante.
Finale ferme mais avec du nerf.
Je pense que le végétal est excessif mais la matière pourra peut-être se fondre avec plus de garde.
Peu de plaisir mais à revoir car il semble y avoir du fond.

Vougeot
Un vin conforme à ce qu’on attend de l’appellation et du millésime : un fruit léger, des notes végétales de pois cassé et des tanins légèrement asséchants en finale. Correct, sans plus.

Domaine Vincent Ledy, Savigny-Lès-Beaune, 2010

Un joli vin porté par des notes soutenues de poivre et de fruits rouges acidulés (groseille, cerise rouge).
Très joli équilibre général, j'ai beaucoup aimé.

J'ai appris, par un canal parallèle, que le Domaine vient de gagner sa troisième étoile au guide B&D.
Je suis heureux de constater que Vincent Lédy suit désormais son petit bonhomme de chemin sans avoir besoin de LPV pour parler de son domaine.
Bravo à lui !
Et tant pis pour LPV qui lui a pourtant offert une belle tribune...

Soirée spéciale fêtes de fin d'année par Ladide78


Domaine Vincent Ledy - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2014 ( magnum )

Notre invité Kenny voulait nous faire partager cette cuvée d un jeune talent bourguignon, que j avais rencontré il y a quelques année, ce 2014 est son deuxième millésime, sur une année compliquée, la texture est complexe , ronde, fruitée , minérale, les notes olfactives, sont fruitée et généreuses, , les saveurs gustatives fruités, sur le cassis et la mure quelques notes épicés et de violette, la longueur et la persistance sont moyenne, , le vin reste moyennement en bouche , les tanins sont encore présent , de légers grains se font ressentir, un vin qui possède encore de l énergie et du potentiel nécessaire pour continuer son parcours , sur l appellation c est très bien fait, , il était difficile pour lui de passer derrière les deux belles bouteilles, mais il a fait le job et s en est bien sorti , nous aurions du peut être le mettre en premier , merci Kenny pour ton apport