Nous avons 2632 invités et 20 inscrits en ligne

Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

  • Messages : 19722
  • Remerciements reçus 3263

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

Il nous glissera à l'oreille que les derniers finissent dans ses futs ou a reposé son Montrachet.

Jérôme Castagnier ne fait pas de Montrachet

Michel
22 Mai 2015 14:31 #301

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 661
  • Remerciements reçus 330

Réponse de coach sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

Certainement le chevalier-montrachet ...
22 Mai 2015 15:10 #302

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 71
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Christof sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

Alors, c'est surement du Chevalier-Montrachet,

Merci Coach pour cette rectification.
22 Mai 2015 16:18 #303

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3362
  • Remerciements reçus 763

Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

a effacer.

julien
22 Mai 2015 16:25 #304

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 71
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Christof sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

Salut Iceteayer,

Je me mets à votre place, quand on se fait une joie de rencontrer et de découvrirr un vigneron, s'il oublie le rendez vous alors la rencontre perd de sa magie.

A sa décharge, Jérome Castagnier semble assez débordé par son travail. Nous avons reçu les offres primeurs très tardivement cette année et il met toujours un temps significatif pour confirmer les commandes. Il s'en excuse à chaque fois mais ceci étant, c'est son organisation et son choix de travailler de cette façon.

D'un autre côté, il prend les commandes de ces primeurs le premier trimestre de chaque année avec la possibilité de les récupérer au domaine l'année suivante à partir de mai, sauf erreur de ma part. Et pour cela, il ne demande aucun acompte, juste un mail de confirmation. A ma connaissance, il ne refuse pas de nouveaux clients et essaie via ce fonctionnement de faire "plaisir" à tout le monde.

Cela fait une balance positive pour les passionnés que nous sommes mais n'excuse pas tout.

En espérant que vous puissiez redecouvrir ce domaine dans de meilleures conditions.
22 Mai 2015 17:20 #305

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3362
  • Remerciements reçus 763

Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

Je viens d'avoir Jérôme Castagnier au téléphone, quelqu'un d'honnête et sympathique m'expliquant qu'en novembre il avait la "tête ailleurs".
Ce que je comprends totalement. Mes excuses si mon propos a pu être blessant, ce n'était pas le but.

julien
22 Mai 2015 17:28 #306

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 354
  • Remerciements reçus 720

Réponse de ptitcoco sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

Salut Christof

Peux tu m'envoyer en mp les tarifs 2014 du domaine?

Cordialement

OAC
22 Mai 2015 18:02 #307

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3362
  • Remerciements reçus 763

Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

Prix 2014

julien
22 Mai 2015 18:05 #308

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 200
  • Remerciements reçus 181

Réponse de pierrelepecheur sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

A noter que lors de mes derniers échanges de mails, les réponses étaient signées par "Katy". Peut être à t-il engagé quelqu'un pour gérer le côté administratif et chronophage du domaine.
22 Mai 2015 18:22 #309

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19722
  • Remerciements reçus 3263

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

Peut être à t-il engagé quelqu'un pour gérer le côté administratif et chronophage du domaine.

Affirmatif ! Jérôme a effectivement pris quelqu'un pour l'aider dans les tâches administratives.

Michel
22 Mai 2015 19:23 #310

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19722
  • Remerciements reçus 3263

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

En espérant que vous puissiez redecouvrir ce domaine dans de meilleures conditions.

Tu connais le domaine depuis combien de temps déjà ? 2011 c'est bien ça ?

Michel
22 Mai 2015 22:04 #311

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 71
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Christof sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

Michel,

Je connais ce domaine depuis peu effectivement et c'est un simple témoignage que je relate. Ma rencontre et mes échanges avec ce domaine ont été agréables et sérieux et surtout j'ai pris du plaisir à découvrir ses vins.

La mésaventure de novembre avec ce rendez vous oublié, peut génèrer de la colère et on peut le comprendre. Nous sommes tous sensible à l'accueil et la rencontre directe avec les vignerons. J'espérais donc pour Icetayer que la prochaine se fasse dans de meilleures conditions. Il semble qu'il s'est expliqué directement par téléphone sur cet incident. Rien de grave et tant mieux.
23 Mai 2015 08:01 #312

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 486
  • Remerciements reçus 0

Réponse de guillaume28 sur le sujet CR: Domaine Castagnier Chambolle Musigny 2011

Bu hier un Chambolle village 2011 Castagnier CR:

Beau fruit rouge croquant, vin simple et franc comme je les aime d'habitude ; sauf que je trouve le boisé trop present et dérangeant
Le côté toasté ne me donne pas envie de me reservir
Déçu

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
23 Mai 2015 08:18 #313

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19722
  • Remerciements reçus 3263

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

OK Christophe (?)

Pourrais-tu te présenter dans le forum A propos comme le veut la coutume ?

Michel
23 Mai 2015 10:20 #314

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 122
  • Remerciements reçus 1

Réponse de DDD sur le sujet Domaine Castagnier

Bonjour,

J'ai vu chez un caviste des vins domaine Castagnier avec cette étiquette:



Et des vins Jerôme Castagnier avec cette étiquette:



S'agit t'il de 2 domaines distincts?

Une différentiation Domaine/Négoce?

Merci pour votre aide

C'est pour un ami buveur d'étiquettes :)
01 Jui 2015 12:57 #315

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4276
  • Remerciements reçus 60

Réponse de o_g sur le sujet Re: Domaine Castagnier

Oui la première est le domaine et la seconde le négoce. Olivier
01 Jui 2015 12:58 #316

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 109
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Rayasleboxer sur le sujet CR: Domaine Castagnier Corton Charlemagne 2012

Bonjour

Pas mal de plaisir sur ce Corton certainement trop jeune ;)
Un nez très opulant sur les confits, le pain grillé, l'amande.
La bouche est très agréable, dynamique et subtile avec une bonne longeur.

une bouteille vrraiment sympa !
15 Jui 2015 19:18 #317

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 922
  • Remerciements reçus 50

Réponse de LEGOFFE sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

C est vrai que le tarif d'un corton Charlemagne c'est quasiment une amende!!
15 Jui 2015 22:58 #318

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 109
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Rayasleboxer sur le sujet Domaine Castagnier Corton Charlemagne 2012

Aïe désolé... iPhone (facile)
16 Jui 2015 16:50 #319

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 922
  • Remerciements reçus 50

Réponse de LEGOFFE sur le sujet Re: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)

C est vrai qu un beau corton charlemagne c est opulent!!!
Je chipote....
Amitiés
16 Jui 2015 22:12 #320

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4202
  • Remerciements reçus 3
CR: Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis), Clos de la Roche 2002 :

bu hier soir : le vin ouvert d'une bonne heure nous dévoile de beaux arômes de fruits rouges bien mûrs(cerises et fraises), de poivre blanc, de chêvrefeuille, de vanille et de champignons.
La bouche est suave accompagnée des arômes du nez et d'un côté viandeux, viennent ensuite se joindre des tannins soyeux parfaitement intégrés ainsi qu'une belle tension. La finale est de belle facture mais peut-être un peu courte pour un Clos de la Roche...
Bref, un joli vin prêt à boire(tu)

Salutations vineuses,

Christophe
10 Juil 2015 07:31 #321

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1382
  • Remerciements reçus 217
Une bien belle année

Xavier L.
10 Juil 2015 19:47 #322

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4202
  • Remerciements reçus 3
Oh que oui(tu)

Christophe
11 Juil 2015 10:35 #323

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 193
  • Remerciements reçus 115

Réponse de CAB 1861 sur le sujet CR:Clos de Vougeot 2008 // Domaine Castagnier.

Nez complexe sur le registre immédiat de la cerise puis ça évolue doucement sur des baies noires, du café du Zan.

L'entrée est de prime abord légèrement tendue mais ça passe très vite. La bouche est élégante équilibrée avec une belle consistance et une trame soyeuse. Aucun côté tranchant du millésime en milieu de bouche. A la déglutition le vin explose vraiment sur du poivre blanc, du noyau de cerise une montée en puissance superbe élégante.

J'aime ces pinots noirs qui ne sont pas bodybuildés avec l'élevage, la surextraction. Là le terroir parle, sans doute parce que le vigneron le laisse s'exprimer et je pense que l'alchimie se trouve là. Superbe!

Fred
« C’est la composition même du sous sol qui caractérise la qualité des vins » - Dom Denise
Retrouvez les photos sur mon "blog FB" www.facebook.com/Coe...
14 Juil 2015 21:34 #324

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4276
  • Remerciements reçus 60
Nez un peu grillé, fleurs blanches. En bouche c'est une sensation beurrée qui l'emporte et qui pour moi emporte tout sur son passage. Un vin marqué par le gras et qui termine sur une note citronnée mais qui manque de vivacité et de précision à mon goût.

O.
17 Juil 2015 21:32 #325

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 193
  • Remerciements reçus 115
Des fois on disserte, on décortique, on pinaille puis... Il y a des moments où cela se passe de commentaires. Aucune extraction de trop, la finesse et la grandeur une finale poivrée, du pinot noir magnifié sur un terroir exceptionnel. Merci Jerôme Castagnier!

Excellent!

Fred
« C’est la composition même du sous sol qui caractérise la qualité des vins » - Dom Denise
Retrouvez les photos sur mon "blog FB" www.facebook.com/Coe...
26 Juil 2015 19:06 #326

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 741
  • Remerciements reçus 12

Réponse de Lucas57 sur le sujet CR:Domaine Castagnier Chambolle Musigny 2009

Bonjour,

Bouteille épaulée 2h:

CR:Domaine Castagnier Chambolle Musigny 2009

Nez charmeur sur une corbeille de fruits rouges, poivre blanc et une pointe de ronce. 0 note d'élevage
Matière sensuelle et fondue mais avec du fonds et du caractère. Finale de bonne facture pour un village.
Ce vin vieillit admirablement bien
Gros plaisir (tu)

Amicalement,

Lucas
17 Aoû 2015 11:05 #327

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19722
  • Remerciements reçus 3263

Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Castagnier Chambolle Musigny 2009

Domaine Castagnier Chambolle Musigny 2009

Par un des ces hasards que LPV nous réserve, j'ai ouvert le même vin que Lucas pour accompagner des cailles rôties. Je me retrouve pleinement dans son commentaire avec un vin profond, àl'élevage très bien intégré. L'effet millésime joue à plein car les 2009 de Jérôme sont pleins, riches et très ouverts.

Et effectivement, on ne boude pas son plaisir ; sachant que la grosse réussite chez Jérôme en 2009, c'est le Morey (encore village à l'époque)

Michel
17 Aoû 2015 20:19 #328

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 84587
  • Remerciements reçus 10766

Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Castagnier, Charmes-Chambertin, 2007

Vive les vacances !

CR: Domaine Castagnier, Charmes-Chambertin, 2007
Friand de lieu noir à la truffe, risotto et beurre rouge



Oliv
Robe grenat assez foncée.
Nez immédiatement très élevé, sur le yaourt, un boisé cacaoté qui écrase un ensemble pourtant sympathique de petits fruits rouges. L'aération ne fera que renforcer cette impression.
Bouche immédiatement très nerveuse, sur une attaque serrée par une acidité forte qui lance un volume agréable qui présente un jus franc à qui il ne manque qu'un peu de chair pour dépasser ce petit côté pointu. L'aromatique reste fidèle aux impressions du nez, sur un joli fruit parasité par un élevage qui ne s'intègre pas vraiment.
La finale se décharne un peu, l'acidité prenant le pas sur le corps du vin en créant un point de dureté.
Bien.

Enzo
Nez de cacao, de caramel, de cerise, réglissé avec un boisé trop insistant.
La bouche salivante est assez tendue dans un beau volume global avec une acidité assez haute mais la sucrosité et les effluves d'élevage dégradent le naturel et le caractère du vin si bien qu'on se demande si la matière n'était pas un peu légère pour recevoir un tel élevage.
Finale de longueur correcte sur les fruits rouges.
Bien +.
08 Sep 2015 18:21 #329
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3039
  • Remerciements reçus 6

Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Chambolle-Musigny 2013, Domaine Castagnier

CR: Chambolle-Musigny 2013, Domaine Castagnier

Bonsoir,
ayant enfin réussi à me procurer quelques flacons de ce domaine, je n'ai pu résister à l'envie de goûter, même si l'on m'a dit de ne pas toucher aux bouteilles avant quelques années.
La robe de ce Chambolle 2013 est relativement légère; le nez allie un très beau fruit rouge à des notes d'élevage. L'élevage ne domine pas le fruit, mais il devra tout de même se fondre.
En bouche l'ensemble est très gourmand et séduisant, ça se boit tout seul! Très joli vin!

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
15 Sep 2015 20:15 #330

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux