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Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

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Réponse de B00gy sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Merci Michel tu confirme ce que j avais en tête ;)

Quelqu'un connait leurs gevrey-village et cazetiers en negoce ? Et les amoureuses ?
20 Jui 2018 21:30 #421

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Réponse de LESSENTIERS1 sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Le Gevrey village et surtout le Chambolle village sont des cuvées très intéressantes ... et offrent un rapport qualité/prix/plaisir rarement égalé !
23 Jui 2018 23:04 #422

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Réponse de LESSENTIERS1 sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

En réponse à FloLevBen, il faut demander les tarifs par mail en toute fin d'année pour réserver les cuvées de la dernière vendange ; même si tu as acheté l'année précédente, le domaine n'envoie pas automatiquement ses tarifs.
23 Jui 2018 23:10 #423

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Ce n'est plus le cas depuis le millésime 2015. Depuis ils sont envoyés automatiquement.
D'ailleurs j'ai bien reçu les tarifs le lendemain des échanges sur ce fil.

Pour ce qui est du rapport qualité prix "imbattable" des cuvées villages, je ne suis plus trop de cet avis, avec les augmentations successives et les prix actuels.

Florent
24 Jui 2018 00:19 #424

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Réponse de LESSENTIERS1 sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Je n'ai pas dit "imbattable", j'ai dit rarement égalé ... à moins de 30 euros le Chambolle-village qui m'a enthousiasmé plusieurs fois cf. mes posts... a encore de beaux jours devant lui ! Ce qui ne fallait pas rater, ce sont les cuvées dédicacées à ses enfants ... je n'en ai pas pris assez pour les deux premiers et pour la petite dernière, c'était limité !
24 Jui 2018 07:00 #425

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Je confirme ce qu'a écrit Florent sur l'envoi automatique des tarifs. Pour ce qui concernent le gevrey et le chambolle village, ce ne sont plus de bonnes affaires depuis qu'ils sont passés à 28 € (2015 ou 2016 ?) et maintenant 30 €.
J'ai connu ces vins à 18 € (2008) ainsi que le Morey qui était village jusqu'en 2013.

Le chambolle 2016 cuvée Jeanne était limité surtout en raison de la très faible récolte !

Michel
24 Jui 2018 09:46 #426

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Réponse de Pins sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Niveau tarifs, les villages sont maintenant au niveau de certains domaines du coin. Ce qui n'était pas le cas il y a encore 2 ans, effectivement 24€.
Les GC domaine restent d'un excellent RQP. (un préférence pour le Clos St Denis)
Cela reste un domaine raisonnable par rapport à certains dans le coin qui ont carrément pété les plombs. Notaement son voisin...

Christophe
24 Jui 2018 10:49 #427

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Les GC domaine restent d'un excellent RQP. (un préférence pour le Clos St Denis)
Cela reste un domaine raisonnable par rapport à certains dans le coin qui ont carrément pété les plombs.


Oui, absolument, ça reste abordable. J'aime bien son bourgogne pinot noir qui est à 14 € maintenant.

Michel
24 Jui 2018 10:57 #428

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Réponse de Pins sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Les GC domaine restent d'un excellent RQP. (un préférence pour le Clos St Denis)
Cela reste un domaine raisonnable par rapport à certains dans le coin qui ont carrément pété les plombs.


Oui, absolument, ça reste abordable. J'aime bien son bourgogne pinot noir qui est à 14 € maintenant.


C'est vrai, et ne pas négliger son Côteau Bourguignon à 8€.

Christophe
24 Jui 2018 12:50 #429

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Réponse de LESSENTIERS1 sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Je me suis toujours demandé pourquoi Jérôme Castagnier ne mentionnait pas sur ses étiquettes de Chambolle-village le climat : Aux Echanges ! Je ne lui en ai jamais fait part pour ne pas recommencer une erreur commise dans le passé, à savoir que je lui avais conseillé de faire un Morey 1er puisque sa parcelle "Aux Cheseaux" était majoritairement située en premier cru ... sur le coup il n'avait pas eu l'air emballé, puis quand nous voyons ce qui s'est passé deux ou trois ans plus tard, je reconnais que mon idée n'était pas une bonne idée !
Alors un Chambolle_Village "Aux Echanges" à 28 euros pour le millésime 2015 vs un chambolle-Village "Les Fremières" du même millésime chez Digioia-Royer mais à 36 euros, alors que la maison est réputée pour ses bons rapports qualité / prix, sachant que les deux cuvées sont élaborées à partir de très vieilles et ont un brin de ressemblance, pour moi le calcul est rapidement fait !
24 Jui 2018 14:54 #430

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Castagnier, Clos-Saint-Denis, 2007

CR: Domaine Castagnier, Clos-Saint-Denis, 2007
Bu chez Enzo

Nez peu causant au démarrage, un peu fumé avec des notes d'oranges marquées. L'aération amènera de la complexité avec l’apparition de notes de fruits rouges. La bouche est sur une matière fluide, élégante, avec un très joli toucher soyeux. Bonne longueur.

Très joli 2007 qui a besoin d'aération pour s'exprimer. Bien plus convaincant que ma dernière rencontre avec le domaine !

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: enzo daviolo
15 Juil 2018 16:24 #431

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Réponse de LESSENTIERS1 sur le sujet Domaine Castagnier, Clos-Saint-Denis, 2007

Marc C dixit : "Bien plus convaincant que ma dernière rencontre avec le domaine !"
Tu parles de la qualité des vins ou de l'accueil qui t'a été réservé ?
22 Juil 2018 07:47 #432

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Réponse de Marc C sur le sujet Domaine Castagnier, Clos-Saint-Denis, 2007

Je parle des vins. La qualité de l'accueil et celle des vins ne m'ont jamais semblé corrélées.

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
22 Juil 2018 09:30 #433

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Castagnier, Clos Saint-Denis, 2007

CR: Domaine Castagnier, Clos Saint-Denis, 2007



Oliv
Robe classique, sur un grenat clair avec un petit début d'évolution.
Nez en deux temps. Au service servi frais à très frais par les chaleurs ambiantes, le vin est marqué d'un élevage beurré qui corsète un joli fruit pourtant bien présent. Changement de registre au réchauffement et à l'aération où apparaissent de belles senteurs indéniablement pinot, sur la cerise noire, les fruits des bois avec encore une trace d'élevage un peu dissociée.
La bouche est vraiment fidèle à l'image que je me fais d'un vin bien fait sur le millésime, pas énorme de densité mais sur un volume tout à fait plein, sans creux, avec un beau fruit pur qui apporte de la gourmandise et un équilibre réussi porté par une acidité agréable.
La finale est d'une persistance honorable, sur des tanins encore présents mais pas secs et peut-être une pointe amère (mais je pense y être très sensible).
Le fond de bouteille terminé le lendemain soir n'avait pas varié d'un pouce.
Un très joli vin, classique, à ouvrir sans urgence.

Même apporteur que Marc supra ! %tchin

Enzo
Bu à bonne température (pas trop frais), joli nez de pinot qui masque un élevage perceptible et développe des arômes de cerise et de sous-bois.
La bouche peu puissante est harmonieuse, délicate, fondue et bien définie jusqu’en finale de longueur correcte. C’est bon.
Très Bien.
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01 Aoû 2018 19:01 #434
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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Castagnier, Clos Saint-Denis, 2007

Même apporteur que Marc supra !

Mais pas la même bouteille, Oliv, je suppose?

jlj
02 Aoû 2018 15:58 #435

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Castagnier, Clos Saint-Denis, 2007

Effectivement. :)
02 Aoû 2018 18:32 #436

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Domaine Castagnier - Bourgogne Aligoté 2015

CR: Domaine Castagnier - Bourgogne Aligoté 2015
Paille.
Premier nez invariablement sur la pierre à fusil, puis une touche crayeuse et noisettée.
Bouche plus citronnée et crayeuse, initialement un peu molle puis qui reprend du peps avec pas mal d'aération, puis qui se tient bien sur plusieurs jours.
On a un joli équilibre entre une pointe de rondeur, une jolie vivacité et une très légère touche d'amertume. Vin d'expression simple mais bien agréable.
N'a pas été à la hauteur de sashimi le premier jour, mais fait bien le job en apéritif ou avec du poisson blanc plus tard.

Jérôme
11 Aoû 2018 23:18 #437

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine Castagnier, Charmes-Chambertin 2009

CR: Domaine Castagnier, Charmes-Chambertin Grand Cru 2009

Ce vin, qui passe après un Corton Clos du Roi 2001 de la Pousse d’Or, pâtit objectivement au début de l’effet de séquence. Une fois passée une petite demi heure, on apprécie les grandes qualités de ce vin : nez qui s’ouvre sur la cerise, la groseille, les fruits noirs et une pointe d’épice (poivre). Bouche moins volumineuse que le corton, moins complexe aussi, mais qui délivre une belle palette sur les fruits rouges et noirs. Acidité un poil saillante mais néanmoins gourmande car elle titille agréablement les gencives. Aucun côté chaleureux qui viendrait éventuellement signer le millésime. Tanins encore un peu rugueux en finale, qui demeure plus que correcte. Il faut à mon avis attendre un peu pour gagner encore en complexité mais tout est là.

Très bien + / Excellent (-)

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
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12 Aoû 2018 13:24 #438

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CR: Domaine Jérôme Castagnier, Bourgogne pinot noir 2014

Bouteille bue hier soir à dîner.
Le nez est bien ouvert sur la cerise bien mûre. En bouche, c'est précis, sur une aromatique cerise groseille avec une acidité perceptible mais qui s'atténue nettement en finale.
Un joli vin à boire maintenant sans se presser.

Michel
21 Aoû 2018 10:08 #439

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Bu la même pendant les vacances, je reconnais totalement le vin dans ton commentaire
22 Aoû 2018 23:09 #440

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CR: Domaine Castagnier Coteaux bourguignons - Pinot noir 2016

Robe grenat translucide et brillante.
Nez sur la cerise, assez simple.
A l'ouverture, la matière en bouche est fluide, elle gagne en présence après une heure d'aération.
On pinot simple et d'une grande buvabilité.
Bien

Laurent
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08 Déc 2018 10:33 #441

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Réponse de LESSENTIERS1 sur le sujet CR: Domaine Castagnier, Bourgogne, 2016

CR: Domaine Castagnier _ Bourgogne _ 2016



Cette cuvée est une première pour moi ; j’aurais pu (dû) prendre du 2015 (que je possède), mais ma main s’est portée sur le millésime 2016 !
La robe est sur le grenat légèrement violacé, preuve que la cuvée est encore bien (trop) jeune ;
Le nez révèle des marques d’élevage bien insérées et digérées qui se fondent tel un lustrage, et des connotations fruitées, en particulier les cerises mûres, d’un bon ressenti !
En bouche la matière s’installe aisément et déploie toute sa bienfaisante corpulence … belle rondeur sur un aspect fruité … belle longueur, toujours sur le fruit : joli voyage au cœur d’un fruit mûr !

Ce Bourgogne est bien sûr à revoir dans le temps, mais cette première approche fut du plus bel effet !

15 / 20.
08 Déc 2018 11:16 #442
Pièces jointes :

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Réponse de LESSENTIERS1 sur le sujet Domaine Castagnier, Bourgogne, 2016

CR: Bonnes-Mares_2008_Domaine Castagnier

J'ai déjà commenté cette cuvée dans sa prime jeunesse et j'en gardais un excellent souvenir ; alors qu'en est-il après neuf ans sous verre ?

Robe rubis claire et brillante.

Nez sur la mûre, les fruits rouges, la violette et aspects buissonniers et épicés (je n'ai pas retrouvé la panoplie de fruits noirs de ma dégustation précédente).

En bouche la matière est délicate, subtile et satinée ; la corpulence est bien présente et la finale se déroule sur une acidité précise qui rappelle les fruits rouges ponctués d'épices !
03 Jan 2019 20:41 #443

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Castagnier - Chambolle Musigny 2012



CR: Domaine Castagnier - Chambolle Musigny 2012

Nez assez parfumé, ronce, framboise, fumée assez marquée, menthe blanche.

Bouche assez bien équilibrée, c'est plutôt délicat, enrouleur et avec des Tannins bien patinés, il ý à pas mal de fruit et l'ensemble donne déjà beaucoup de plaisir, belle finale légèrement élevée mais tout s'imbrique bien.

Très joli !

Antoine. Passionné tout court
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28 Fév 2019 21:49 #444
Pièces jointes :

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Réponse de Pins sur le sujet Domaine Castagnier - Chambolle Musigny 2012

Ouf, sauvé.
Je ne dors pas dans le garage...

CR: Domaine Castagnier - Chambolle Musigny 2012

Nez et bouche cendrée, fumé.
Envoûtant, délicatesse caractèrise ce vin.
A attendre 2/3 ans pour davantage de complexité, mais déjà très joli.

Christophe
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28 Fév 2019 22:25 #445

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Castagnier, Morey Saint-Denis, 2010

CR: Domaine Castagnier, Morey Saint-Denis, 2010



Bouchon un peu mou mais en bon état.
Robe sur un grenat clair, presque rubis.
Nez fin, un peu trop et qui n'offre que des senteurs de groseille, de jus de canneberge.
Bouche fluide, pas vraiment dilué mais sans tenue ni chair pour équilibrer son acidité.
Finale marquée par une amertume peu avenante.
Pas vraiment de plaisir possible.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: monta, mgtusi
01 Mai 2019 19:18 #446
Pièces jointes :

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Dégusté à cette occasion: www.lapassionduvin.c...

Quelques 2018 chez Jérome Castagnier.
CR: Passetougrain:
Matière dense pour l’appellation avec un fruit murs qui pète, belle entrée de gamme.

CR: Gevrey-Chambertin:
Trame tanique à ce stade de l’élevage, massif.

CR: Morey Saint Denis 1er Cru Aux Cheseaux:
Alors ça faudra encaver l’année prochaine. La bouche surprend par son accessibilité avec cette matière fraiche, harmonieuse, et qui déclenche le « titillage de la papille ». Aucune perception de l’élevage du fût neuf, c’est pour l’instant parfaitement intégré. Grand vin en devenir, j’aime beaucoup.

CR: Clos de la Roche et Clos Saint Denis:
Le premier est tout en muscle, y’a du jus. Matière un peu serré, quant au second, il joue sur du velours avec ce fruit éclatant, mûr et délicat.
Deux jolis vins chacun avec leur registre qui feront de très grande bouteille.

Christophe
10 Jui 2019 13:04 #447

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Castagnier. Bonnes-Mares 2004.

Bu avec la bande à Yvette

CR: Domaine Castagnier. Bonnes-Mares 2004.



Marc
Robe un peu tuilée. Nez végétal et "poussiéreux". Attaque souple mais rapidement les tanins secs apparaissent et rendent le vin dur. Le jus est inexpressif, sans saveur, décharné. Acidité assez stridente et déplaisante. Je n'aime guère.

Nol
Nez avec un curieux mélange d’épices et de végétal. L’attaque en bouche est relativement aimable, mais très rapidement, c’est la soupe à la grimace : le vin serre, il est dur, acide, décharné et surtout très très vert avec une finale qui sèche affreusement. Les joues se creusent, les rictus apparaissent sur les visages, le crachoir se remplit… Michel, c’est pas possible, il te reste encore des 2004 ? Et oui…. Un village de la côte de Beaune ? Non, un GC de la côte de nuits (pas pire que le Latricières de chez Louis Rémy dégusté avec Oliv il y a quelques années, mais de peu…) :woohoo: !

JD
Au nez des notes végétales (l'image de pelure d'asperge m'est passée par la tête), fumée, ronce, kirsch.
L'attaque est douce, veloutée, puis on a une franche acidité et des tanins séchants, piquants.
Dur.

Gibus
Rubis foncé.
Arômes présents au nez, plutôt sur le fruit. Attaque franche avec un léger côté sucré. Présence tannique en fin de bouche avec une impression globale pas très agréable. Un vin fermé et difficile à gouter. Problème d'année, de bouteille?

Oliv
Robe plus profonde mais toujours marqué d'un certain tuilé d'évolution.
Nez compromis d'un végétal très présent (l'un d'entre nous dit pelure d'asperge et c'est exactement ça !) qui enrobe des senteurs agréables de groseille.
Bouche bancale, sur une attaque agréable avec de la sucrosité mais qui se délite très vite en s'abîmant dans une forme de verdeur acide aux tanins rêches qui n'invitent pas au plaisir.
Finale qui manque trop de maturité, en goûts qui tirent sur le petit pois comme en sensations, toutes en sévérité.
2004 m'a tuer !

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gibus
11 Jui 2019 21:03 #448

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CR: Domaine Castagnier, Chambolle Musigny "Aux échanges" 2015

Magnum

Première rencontre avec les vins de Jérôme Castagnier, avec ce Chambolle "Aux échanges" de 2015, et quelle rencontre!

Bouteille débouchée sur le pouce sans préparation particulière pour accompagner une belle côte de boeuf .

Nez sur la framboise et la cerise, joli bouquet, mais aurait mérité un carafage pour pouvoir se révéler pleinement.
La bouche est superbe d'équilibre, l'attaque est en dentelle, veloutée, avec une belle acidité, le jus d'une grande finesse tapisse la bouche. La longueur est très correcte.

Vous l'aurez compris, j'ai adoré. Quelques années en cave lui permettront sans doute de développer une certaine complexité, mais c'est déjà délicieux.
Décidément, 2015 est vraiment fantastique

Très bien
19 Jui 2019 10:24 #449

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Merci pour ce premier compte-rendu JHIN.

Pour ton 3e message, je t'invite à passer par la case présentation .

Et lors de ton prochain compte-rendu, il faudra écrire, devant le vin que tu as dégusté, CR : (avec les : collés à CR) de manière à créer la petite icône que j'ai inséré dans ton message.

Merci et bon LPV.
19 Jui 2019 14:01 #450

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