Même bouteille qu'Oliv et même lecture du vin. Le lendemain le vin avait gardé ses qualités et ses défauts : une jolie aromatique évoluée sur le sous-bois et quelques notes fruitées, par contre une bouche pas folichonne assez courte.

De bien beaux restes mais sans doute un peu tard pour lui

Marc

Ben oui, la plus belle fille du monde ne peut donner que ce qu'elle a...
Néanmoins, il y a toujours la possibilité de se retourner contre le caviste-fournisseurB)-

Al

Jean-François Coche-Dury, Meursault "Les Rougeots", 2003 :
Extrait du soirée relatée ICI

Coche-dury, Meursault « Les Rougeots » 2003:
Etiquette découverte (seuls deux amateurs de vin parmi les 6 personnes composant l’assemblée), j’ai un petit roulement de tambour qui nait dans ma tête au moment de servir cette bouteille.
Mon premier Coche ! Dans ce cas on place la barre assez haut en termes d’attente, sera-t-il à la hauteur ?

OUI – je le verse dans mon verre et jaillissent des notes grillées/fumées/beurrées venant de plus de 30cm de là. Même s’il fait sombre on distingue de forts reflets verts dans une mare dorée.

Le nez est puissant et très équilibré, entre gras et cailloux. J’ai du beurre frais, de la pierre dans un genre fumé, les cahouettes grillées… La bouche est pleine, puissante, salivante et enveloppante. La complexité n’est pas diabolique mais le vin présente une évidence aromatique.
Je trouve que ça fait un peu arme absolu, tu ouvres, tu bois, tout vient instantanément, ce n’est pas un vin intellectuel mais un vin évident, de grand plaisir. Quand on goute ça sur un climat village on ne peut faire autrement que de rêver à voir ce que le bonhomme peut sortir sur un grand terroir – je crains malheureusement que ça ne m’arrive jamais, dommage.

Jean-François Coche-Dury, Meursault 2007

Bu à l'Auberge du pot d'étain où la carte des vins pourrait me servir de livre de chevet!

Comme à chaque fois au resto, c'est ma femme qui goûte le vin. Elle sort un "euh là!!!" qui n'augure rien de bon! Je goûte à mon tour: nez hyper réduit, ça sent le pétard, le feu d'artifice. Ouch! Empressons nous d'attendre.

Le vin se libère au cours du repas. Le nez est plus joli, sur la pêche mais ne se départ jamais totalement des notes initiales.

C'est surtout la bouche qui impressionne. Je m'attends à quelque chose de viril, d'impactant, eh bien pas du tout. C'est fin, élégant, équilibré. La matière est généreuse mais diablement gouleyante. J'ai peu bu Coche dans ma vie, c'est la 4ème fois mais j'ai eu à chaque fois le sentiment d'avoir un vin qui joue sur le registre tactile en bouche. Il déroule son jeu et sur la fin de la gorgée alors qu'on pense que c'en est terminé, ça repart sur l'ananas et le citron comme si une petite capsule de jus venait d'exploser. Etonnant et détonnant. La longueur est belle...

Bon évidemment, c'est bon! Je pense qu'il aurait fallu carafer ou ouvrir longtemps la bouteille avant de la boire (difficile au restaurant). Toutefois, pas sûr que je mette le prix affiché sur ebay pour boire à la maison ce genre de quille.

Bonjour
Jean-François Coche-Dury, Bourgogne Aligoté 2002 :
CR issue d'une soirée relatée ici

Vin 6 :

Nez de bonne intensité et tres mineral avec une petite touche de reduction. En bouche, l’attaque est assez energique, c est tres mineral avec une belle acidité contrebalancé par un joli gras, des aromes de fruits blancs et de fleurs blanches. Ce n ‘est pas tres complexe mais de tres bonne facture et c est tres bon. Belle finale sur le mineral et les agrumes.
Il s ‘agit de

Domaine Coche Dury – Bourgogne Aligoté 2002

Cordialement

Coach

Domaine Jean-François Coche-Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 2005

J'ai bu hier chez un ami un très beau Domaine Jean-François Coche-Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 2005 parmi d'autres merveilles.Quelques souvenirs,sans note et à cadence soutenue:
Un beau vin qui,derrière la richesse cache une finesse et une fraîcheur étonnantes.
Nez sur le caillou,les agrumes,le fumé.
Riche en bouche,rond,minéral,vif et pouvant bien entendu patienter quelques années encore.

jlj

Domaine Jean-François Coche-Dury, Meursault Caillerets, 2006

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Bouchon imbibé au tiers mais parfaitement adhérent.
Robe claire, jaune paille grisé.
Très beau nez fin, compromis entre de légères notes grillées et un côté fruité floral qui m'évoque la pêche et les fleurs des champs.
Goûté en parallèle d'un Chassagne La Romanée du Château de la Maltroye du même millésime, l'attaque frappe par sa différence de constitution.
Le vin est immédiatement plus nerveux, construit autour d'une structure acide plus salivante qui apporte tonus et énergie à ce que le vin perd en largeur.
Le millésime reste toutefois présent par une petite pointe douçâtre qui rend le vin gourmand, assez facile d'accès.
Servi un peu frais, il semble néanmoins un peu renfrogné, refusant de se développer dans ces envols parfois incroyables de puissance et persistance qui sont la marque du domaine selon mon expérience.
L'aération et la montée en température lui redonnent enfin un volume que je n'avais pas perçu au premier abord, libérant alors une belle finale jusqu'ici un peu contrainte.

Joli vin.

Domaine Jean-François Coche-Dury, Volnay Premier Cru, 2006

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Bouchon sans défaut.
Robe claire, sur des notes qui commencent à oranger.
Le nez est agréable, ouvert, sur de belles notes de compotes de fruits rouges (cerise, framboise) et de pêche de vigne.
La bouche est suave, sur une matière tendre, d'une jolie chair élégante et fraiche très gourmande.
Le vin est posé, sans exubérance ni grosse puissance, aux tanins parfaitement intégrés.
La finale est agréable, laissant de jolis goûts fruités en bouche.

Un bon vin, agréable et confortable.

Domaine Jean-François Coche-Dury, Meursault Caillerets, 2006

Servi avec de très bons calamars frits préparés par Oliv !

Le nez est typé Coche-Dury mais il faut aller chercher la note toastée, grillée plus profondément.
En bouche, le vin est plus vif que La Romanee bue en parallèle, avec une belle longueur. Le gras du vin tapisse la bouche agréablement, sans doute qu'avec un peu plus d'acidité le vin aurait été grand. Bien+

Domaine Jean-François Coche-Dury, Volnay Premier Cru, 2006

Servi en parallèle d'un Volnay 1er cru Champans Marquis d'Angerville 2006 sur un excellent poulet de Bresse aux girolles et un risotto comme sait si bien les faire Oliv ! Un délice.
Revenons au vin, le nez est beau sur les fruits rouges. En bouche, le vin est facile d'accès, les tannins sont fins et doux, aucune amertume, ca glisse. Un vin sans défaut, très bien fait, un peu plus de puissance aurait été bienvenue. Bien+

Bue pratiquement en parallèle du Chassagne Montrachet "La Romanée" du Château de la Maltroye - le même millésime du Meursault 1er Cru "Cailleret" Domaine jean François Coche-Dury 2006.
La robe est jaune assez claire - le nez d'abord un peu fermé s'ouvre au fur et à mesure sur des notes légèrement grillées (mais beaucoup moins qu'habituellement) avec en plus un coté fruits et fleurs blanches. Le vin à besoin de temps pour s'installer et en bouche, il s'étire alors sur une bien belle fraîcheur. Avec toutefois une rondeur apportée par les caractéristiques du millésime.

Eric

Deux verres servis, d'un coté le Volnay "Champans" du Marquis d'Angerville et de l'autre coté cette bouteille de Volnay 1^er Cru, Domaine Jean François Coche Dury 2006... Les points communs... l'appellation, le millésime et cela s'arrête là ! Car cette dernière est d'une robe assez peu soutenue, plutôt sur un coté floral et fruits rouges frais et fins - La bouche est douce, longuement étiré, simple et complexe à la fois. Avec toutefois le rappel du millésime sur la finale. C'est simplement bon ! Pas la peine d'en dire plus, car cela exprime la parfaite buvabilité du verre, qui en appelle un autre !

Eric

Coche-Dury Monthélie 2009 :

Bu ce vin au restaurant pour accompagner une viande rouge bien gouteuse, cuisson "bleue" comme il sied aux vrais amateurs de barbaque ( Q: Pourquoi est il si difficile d'obetenir uen cuisson bleue au restaurant, souvent on me sert mon boeuf à point, voire plus..).

Il fait une chaleur torride en Alsace, je demande à ce que le vin soit un peu rafraichi (je crois que je suis passé pour l 'original de service - voire le casse-pied notoire..Bref, passons ..).

Bon, enfin a température correcte, je goute ce vin à la belle robe rubis foncé dans sa carafe.

Le nez ne saurait mentir, nous sommes en bourgogne ! Et de bonne année s'il vous plait ! joli panier de fruits rouges. Muy Bien.

La bouche est très bien construite, et s'il est vrai que j'ai bu pas mal de Monthélie quelques peu rustiques, l'équilibre général est ici remarquable. Les tannins sont présents mais pas forcés, et le millésime avenant fait que l'on peut approcher ce vin assez précocémment.

Belle finale sur la cerise, nuances de reglisse-zan (Q:élevage ou terroir ?).

Une très jolie bouteille que ce simple Monthélie 2009. Qui démontre encore une foi l'apanage exclusif des grands vignerons: Quel que soit le niveau de la gamme choisi, le vin est correct. Mais c'est une litote pour ce producteur et cette bouteille: Elle est bonne, et je pense qu'a l'aveugle dans une série de Cotes de Beaune plus huppés rira bien qui goutera le dernier !

YR

Domaine Jean-François Coche-Dury, Bourgogne Chardonnay 2010
J'arrive pour l'heure de l'apéro. Le maître des lieux ouvre la bouteille et hop, dans les verres!
Robe claire, jeune.
Le nez est tout de suite ouvert et expressif. Le fruit est là, la poire, le citron. Des notes florales et de noisette. Très gourmand.
La bouche est construite sur la tension, c'est long et ça claque sur la langue. La matière est là, bien construite et ample avec un tout léger gras vite nettoyé par la superbe fraicheur que le vin possède. C'est très bon!
Un vin évident et vite avalé!

[size=small]Merci [/size]

julien

Domaine Jean-François Coche-Dury, Meusault 1er Cru Genévrières 2007

Belle robe brillante avec un léger doré.
Le nez s'ouvre sur les fruits, les agrumes et l'ananas frais. Egalement un délicieux côté floral et de très légères notes torréfiées.
Un nez très charmeur sans excès.
La bouche est superbement construite avec une largeur évidente et une matière enveloppante déposant une fine pellicule de gras puis la tension arrive, elle nettoie tout ça pour laisser une bouche nette, aux délicieux goûts du nez et une finale longue et salivante.
Un très bon vin à l'avenir certain mais offrant déjà énormément de plaisir!

[size=small]Un grand merci pour tout ça! [/size]

julien

Bu lors d'un diner

Volnay 1er Cru 1999 JF. Coche Dury:

Robe très claire, rouge/rose peu soutenu. Nez qui explose du verre sur des arômes de fraises des bois, certains évoquent rayas 2002. Un petit coté vin nature au nez, sans les inconvénients. Très agréable et salivant. La bouche est fraiche et fruité, en parfaite adéquation avec le nez, sur la finesse plus que sur le volume, et l'accord marche bien avec le filet mignon. Un très joli vin gourmand et séducteur, bien que quelque peu atypique. Très bien +

Volnay 1er Cru 1999 JF. Coche Dury :

Même vin que celui deguster par alex. Mais sensations differentes
Nez de pinot et de mure, un peu nature et austère (austérité surement du au millesime)
En bouche on sent un cote mache, une puissance qui rappelle un pommard ou volnay, bien contrebalancé par une élégance et une finesse.
Tres beau vin.

Domaine Coche-Dury, Bourgogne Pinot Noir, 2009
[size=small](vin ouvert "prématurément" car le bouchon présentait une méchante coulure et je n'ai pas voulu le garder trop longtemps par peur que le vin se détériore. Et puis l'occasion était belle, quelques amis, une belle viande... )[/size]



La robe est bien claire, sur un joli rubis.
Le nez est d'emblée fruité sur les petits fruits rouges, la groseille, mais aussi la mûre. Également des notes mentholées très fraiches et légèrement réglissées. C'est bien gourmand!
La bouche possède une belle construction sur une matière présente, qui prend le palais. Cependant, le vin est soyeux, les tanins sont d'une jolie finesse et la matière volumineuse. En finale, j'ai la sensation d'un sursaut de matière qui reprend en densité malgré la grande fraicheur du vin avec une acidité bien présente qui étire le vin vers une fraiche gourmandise. Ce 2009 à tous les avantages du millésime sans en avoir les inconvénients parfois rencontrés.
Un très joli vin avec lequel on prend un plaisir évident et immédiat!

Pour ceux qui en ont, vous pouvez soit la boire car c'est déjà très bon, soit attendre sans trop de problèmes quelques années de plus je pense.

Belle entrée en matière avec mon premier rouge du domaine!
[size=medium]Merci à son donateur, encore une fois [/size]

julien

Le Bourgogne rouge 2010 est une petite merveille actuellement alors que je n'ai pas senti le 2009 aussi bien en place ( bus 2 fois chacun )

[size=x-small]Bu lors d'une superbe soiree [/size]

Domaine Jean-Francois Coche Dury, Volnay 1er cru 2006

Un vin déjà bu mi aout mais en parallèle avec un autre Volnay. Bu cette fois seul, il est apparu bien plus avenant ou est ce une variation de bouteille ?
Le nez est très beau sur les fruits rouges, la robe est couleur rubis limpide, on pressent déjà la finesse. En bouche, les tannins sont fins après une légère « accroche » sur la première gorgée (étant donne que l'eau m'est interdite je ne peux pas me rincer la bouche après les blancs donc ca doit être la raison de cette accroche.....).
Le milieu de bouche est puissant sur les fruits rouges compotés, les tannins sont fins. La longueur est belle. Un beau vin qui gagnera surement a prendre quelques années (bon je m'avance un peu mais il me semble....). TB+

[size=x-small] Bu lors d'une superbe soiree [/size]

Domaine Jean-Francois Coche Dury, Meursault Perrieres 2001

La robe est limpide, la couleur est superbe et son coté évolué me faisait aller vers un vin d'avant 1999. Le nez toasté et légèrement beurré est très fin mais typique de Coche Dury.
En bouche, c'est puissant mais d'une buvabilité exceptionnelle ! La fin de bouche est superbe et s'allonge doucement, finement. Un grand vin !
Mince le flacon est déjà fini. Inutile de préciser que l'accord avec le Sandre au beurre blanc était parfait ! Excellent !

La montée en puissance des 2 vins blancs est idéale, le choix inverse eut écrasé le premier.

totolouga écrit: Domaine Jean-Francois Coche Dury, Volnay 1er cru 2006
...Un beau vin qui gagnera surement a prendre quelques années (bon je m'avance un peu mais il me semble....)

Aux dires de JF Coche, 2006 est un millésime qu'il faut boire.
Donc je prends pas de risque avec ceux que j'ai

Domaine Coche Dury - Meursault Rougeots 2005

Un vin à la robe encore jaune clair, très fin, plein de jeunesse et de tension... Encore assez peu "Rougeots" à mon avis. Pour moi, à attendre (c'est également l'avis du domaine)
Très bien

Très différent de trois vins de bourgogne bus il y a peu, du même millésime, (Chablis -Tribut-, Meursault - F. Jobard - et Pernand 1C - Rapet- ) que j'ai trouvés déjà évolués et presque un peu lourds...

AL

Domaine Coche Dury - Meursault 2006 :

Il y a quelques jours j'ai décidé de fêter la prise d'un joli poisson par l'ouverture de ma première bouteille de Coche Dury. Cela fait déjà quelques mois que cette bouteille a été acheté, et depuis je la désire. Surement un peu trop. Mais à force de lire tant et tant de CR vantant les mérites du domaine, petit à petit on se prends à aimer un vin que soit même l'on a pas gouté. Curieux phénomène que celui qui vous amène à penser que le vin sera comme ci, avec tels arômes, telle longueur, imaginant ainsi l'émotion qui devrait être avant d'avoir gouter.

Passons donc à la dégustation, qui sera faite sans accompagnement, juste la bouteille et deux amis.

A l'ouverture, heureusement pas de gout de bouchon, ni d'odeurs déviantes. C'est déjà ça.

La robe présente un jaune avec des reflets verts clairs sur son bord.

Le nez est citronné, grillé comme l'odeur du pain brioché que l'on sors du toasteur Moulinex en position 4 le dimanche matin au retour d'une petit traque du bar matinal. Parfums très fins, pas du tout envahissant. On ressens un coté agrume.

La bouche est grasse, ample, et massive, sans être lourde, mais assez acide.

Viens donc ensuite le moment du jugement. Je viens de gouter ma première bouteille de Coche Dury, et le constat est simple : j'ai eu ce que j'imaginais. Nez grillé, du citron, du beurre, une bouche ample. Et voilà. C'est tout. Et c'est bien là que cette analyse fait que je suis légèrement déçu. Il n'y a pas ce petit plus, ce petit "je ne sais quoi" qui me ferait dire "Ah oui Coche Dury c'est top". Non, il n'y eu ni magie, ni surprise. Ce fut tel que je l'imaginais. Je suis d'autant plus circonspect que je dois avouer que l'acidité de cette bouteille m'a dérangé. Je ne sais pas si cela est une caractéristique du domaine, mais moi ce n'est pas mon style. Problème de bouteille ? Peut être.
Après faut aussi parler du prix, puisque j'ai payé cette bouteille un peu moins de 100E. Et là je me suis rappelé des bouteilles dégustées pour cette somme. Sans l'ombre d'un doute, pour ce prix j'ai eu plus d'émotions en goutant un Batard Montrachet de Ramonet, un Charme de Roulot... Alors certes ce n'est qu'un village mais quand même.
Voilà ma première expérience de Coche Dury, et si je dois retenir quelque chose c'est que je viens de grandir dans ma vie d'amateur. Rien ne sert de fantasmer un vin et un domaine avant de l'avoir gouter. Parce que la déception peut être grande. Dans mon cas, elle est légère mais cela me sers de petite leçon.

Allez on retourne sur l'eau, et au prochain joli poisson, nouvelle expérience !

ps : à noter que mes deux amis on adoré le coté grillé, beurré. Comme quoi, les gouts des uns ne sont pas ceux des autres.

Le post de Pierre illustre parfaitement avec beaucoup de transparence et de franchise l'injustice d'une situation subie tant par l'amateur que par le vigneron, celle de l'attente excessive et illégitime que l'on peut tous avoir face à une bouteille issue d'un domaine de grande réputation.

Appellation village, millésime compliqué, rareté de la production, prix redoutable en seconde main, le cocktail idéal pour ramener le buveur à la réalité : la plus belle fille du monde ne peut donner que ce qu'elle a.

Oliv

va expliquer ça à ceux qui payent actuellement les 2010 plus de 150 euros...

Sur 2010, elle a déjà quelques atours que 2006 n'a pas !

va expliquer ça à ceux qui payent actuellement les 2010 plus de 150 euros...

Oui, m'enfin, personne ne les force...

j'ai payé cette bouteille un peu moins de 100E. Et là je me suis rappelé des bouteilles dégustées pour cette somme. Sans l'ombre d'un doute, pour ce prix j'ai eu plus d'émotions en goutant un Batard Montrachet de Ramonet

Ca vaut moins de 100 €, un Batard de Ramonet ?

Oliv... Bizarre j'ai comme l'impression d'un plagiat... double.

Pour ceux qui paient € 150 ils se sont trompés de "plus belle fille du monde"

AL