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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Oui ouvert à l'arrache (la faut à ces soiffards qui ont même pas pu faire tenir le Champagne au delà de la mise en bouche alors qu'il était préu sur l'entrée ) et comme c'est ULTRA jeune c'était looping sur looping dans le verre...bien bien mieux le surlendemain d'ailleurs, CQFD.

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Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

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Réponse de papadanna sur le sujet CR: JF Coche-Dury Monthelie 2008

JF Coche-Dury Monthelie 2008
Ouvert hier un Monthelie 2008 de JFCD.
La robe est très claire.
Au nez il ne se passe pas grand chose. On a une certaine fraicheur, mais tout cela est très timide.
En bouche le vin est très agréable, même si une certaine acidité se fait ressentir en fin de bouche. Il s'agit là d'un vin de plaisir immédiat, la bourgogne dans sa simplicité. On pouvait tout de même s'attendre à mieux. J'ai par exemple préféré son simple bourgogne rouge 2009 (le millésime lui avait sans doute apporté davantage de densité).
Je dirais que quand on peut acheter ce vin au domaine, ce qui n'est pas mon cas, on a là une bouteille largement à la hauteur de son appellation et de son prix; en revanche si on l'achète par ailleurs et qu'on la paye donc trop cher (mon ami l'a payée autour de 80 euros dans son souvenir), cela ne vaut plus le coup, il y a beaucoup mieux à ce prix là !
Enfin, c'est tout le problème avec Coche Dury

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Réponse de papadanna sur le sujet Re: JF Coche-Dury Monthelie 2008

oui il était peut-être encore un peu jeune, en tout cas il pouvait attendre, c'est sûr ! Mais je n'ai pas eu le sentiment qu'il allait tellement gagner à vieillir…
C'est effectivement cher, mais ce sont malheureusement les prix pratiqués, et même si ça parait démesuré au regard des appellations, sur certains de ses vins (pas ce Monthelie), ça peut rester "intéressant" tant ils sont bons.
Enfin je ne voudrais pas relancer un débat déjà maintes fois engagé sur ce fil

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: JF Coche-Dury Monthelie 2008

tout l'inverse . je ne connais pas de village (monthelie et aussi l'auxey) aussi beau à 10 ans d'âge (parfois le gevrey de rousseau, mais je ne connais pas dugat qui parait-il fait aussi de superbes villages).

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Réponse de papadanna sur le sujet Re: JF Coche-Dury Monthelie 2008

Oui le gevrey de Dugat, mais aussi pour ma part le chambolle de Roumier, celui de Ponsot, et j'en passe … autant de villages que j'ai préféré à cet âge.
Comme quoi

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Réponse de Xtof sur le sujet CR: JF Coche-Dury Monthelie 2008

Aladin0611 écrivait:

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> Je pense qu'il serait intéressant que quelqu'un revienne sur ce vin dans une demi-douzaine d'années afin de confirmer cet avis.

enzo d'aviolo écrivait:

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> En effet, il suffit de boire un 2000 ou un 2002 pour se rendre compte que ce vin n'est jamais aussi bon qu'à 10 ans d'âge.

Tout à fait d'accord.

Et pour étayer ceci par des faits (et non des considérations générales) :

Monthelie 2002 JFCD : bu à 3 reprises au cours de ces 3 dernières années, dont la dernière fois il y a 3 semaines : un régal !!!! Pureté et délicatesse. Etiquette découverte mais cela aurait valu le coup de mettre quelques villages ou 1er crus de terroirs plus réputés en face, histoire de voir ...

Dans la même veine, mais avec un peu plus de fond, le Meursault-Côte de Beaune 2002 JFCD : un vrai régal de gourmandise!

Aucun doute pour moi. Ces vins gagnent à veillir une bonne dizaine d'années.

Christophe

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Réponse de emmanuel vaganay sur le sujet CR: JF Coche-Dury Monthelie 2005

JF Coche-Dury Monthelie 2005
J'ai pour ma part dégusté le Monthélie 2005 de JFCD rouge la semaine dernière.
J'avais un peu peur car je trouve que ce milésime a plutôt tendance à se refermer depuis quelques mois.
Mais quelle émotion!!
Quelle finesse, quelle dentelle, quel régal!
Ma plus grande émotion en Bourgogne rouge cette année, assurement avec en Monthélie (encore!) les vins de Boisson Vadot...

Fraternellement,

Emmanuel

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: JF Coche-Dury Monthelie 2008

Salut Emmanuel,

(sorry pour HS)

Monthélie de chez Boisson-Vadot, ça se goûte bien très jeune, ou vaut mieux attendre? [size=x-small](pasque j'en ai une, 2010, je crois... )[/size]

Merci!
JC

---

Jean-Christophe
Liège, Belgique

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Réponse de arnaudm sur le sujet CR: Meursault "Luchets" 2005 Domaine Jean-François Coche-Dury

Meursault "Luchets" 2005 Domaine Jean-François Coche-Dury :

La robe est encore "or vert" . Le nez est précis , ciselé , sur le beurre , la fleur de vigne , les fruits jaunes . En bouche c'est dense mais fin , aérien , brillant , gras et pure , sans aucune lourdeur et pourtant , la matière est énorme pour ce niveau de terroir et même en ayant pour référence d'autres millésimes de Luchet du domaine . En final , la bouche est nettoyée , propre , malgré la densité et le manque apparent d'acidité ......superbe , grand vin (et c'est rare que je dise "grand vin " sur un Luchet ) .
Bu chez Alain Passard avec le maître en cuisine . Olivier Krug , qui mangeait avec nous a , je crois , particulièrement apprécié la bouteille pourtant mêlée à tant d'autres , magnifiques également .....
Olivier Krug , d'une gentillesse qui n'a d'égale que sa passion , sa compétence et sa modestie ...respect

Homard de ST CAST dans la cheminée

Alain Passard , un vrai génie de la cuisine qui nous a une fois de plus époustouflé , même en dehors du cadre professionnel !

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Jean-François Coche-Dury, Bourgogne Pinot Noir, 1995

Domaine Jean-François Coche-Dury, Bourgogne Pinot Noir, 1995

images.glop.fr/OlivL...
Bouchon imbibé au 3/4.
Jolie robe peu extraite, sur un grenat clair et roussi.
Le nez est joli, sur un très joli compromis entre notes d'évolution (épices, tabac) et un fruit encore bien net, sur de belles senteurs de framboises fraiches.
La bouche est moins satisfaisante, sur une matière un peu faible qui peine à équilibrer une acidité forte qui dévore l'équilibre du vin.
Son grand mérite reste d'avoir su conserver du fruit .
L'ensemble est vivant mais un peu strident, sur une finale peu amène et qui chahute le palais par son excès d'acidité.

Honnête au vu du pedigree.

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