Réponse de gerardmansoif sur le sujet CR: Domaine Jean François Coche Dury Meursault Les Rougeots 2006

Jean François Coche Dury Meursault Les Rougeots 2006 :

bien voilà contrairement à mon Oliv qui en boit toutes les semaines, il y avait longtemps que je n'avais pas replongé mon nez dans un verre emplit du divin breuvage. Que dire ? Au début, le fameux contributeur a voulu le mettre à l'essai considérant que 2006 pouvait être un millésime qualifié de mou, bien lui en a pris....

Le nez est unique et reconnaissable entre tous les Meursault. Le grillé caractéristique, une pointe soufrée sur le côté allumette mais non dérangeant. Vient la bouche, le vin est plein, précis, unique et non inimitable. Ce 2006 se veut plein de fougue dominé sur le lemon ou le citron vert fraîchement pressé, une longueur unique, point de mollesse, point de souffrance, seule la réjouissance des papilles.

Dieu que c'est bon.

Il fut suivi par une GDP 07 juteuse, sanguine, fougueuse et magistrale.

Les 2 bouteilles n'ont pas fait un pli, on dormait sur place, miam.

Sébastien

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La certitude tue, le doute te préserve.

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	le fameux contributeur a voulu le mettre à l'essai considérant que 2006 pouvait être un millésime qualifié de mou

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Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Domaine Coche-Dury 2006 ?

Arnaud

j'ai bu les Rougeots 06 au mois de juillet. Ma perception de la bouteille est assez différente de la tienne. Coté grillé classique (bien) présent et une finale un peu molle. Je ne dirai pas que c'est une déception (quoi que) mais on est loin de l'incroyable ragain de tension auquel tu fais référence. Variation de bouteille probablement mais au finish, je ne suis pas bluffé.

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet CR: Bourgogne Aligoté 07 - Coche-Dury

Bourgogne Aligoté 07 - Coche-Dury :

Bu ce week end avant une GDP blanc 2010.

La bouteille est ouverte une heure avant dégustation et dégagée aux épaules.

Le nez est fin et floral, la bouche très volumineuse et d'une longueur importante.
L'entrée de bouche se fait sur de beaux amers avec une grosse matière qui vient tapisser le palais, le vin passe la seconde en milieu de bouche en s'étirant sur une acidité haute, intense et tranchante, la finale est longue et salivante.

C'est une belle bouteille, peu complexe mais intéressante par son volume et sa vivacité. Elle est nettement au-dessus des aligotés que j'ai déjà pu déguster.

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Julien

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Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Bourgogne Aligoté 07 - Coche-Dury

@ Arnaud: c'est la théorie de la relativité

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Bourgogne Aligoté 07 - Coche-Dury

NyGiants écrivait:

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> @ Arnaud: c'est la théorie de la relativité

L'espace-temps se courbe d'autant plus que la masse à proximité est grande. Et compte tenu de la matière des 06 , j'ai eu l'impression de boire mon verre plus vite que d'habitude !
Et comme la gravité influence l'écoulement du temps , si j'avais bu la bouteille sur Mars j'aurais eu l'impression de l'avoir vidé moins vite ....
Au final , j'aime bien cette théorie

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Coche Dury, Bourgogne Chardonnay, 2010

[size=x-small] Bu lors de belles vacances [/size]

imageshack.com/scale...
Domaine Coche Dury, Bourgogne Chardonnay, 2010

La robe est peu teintée, sur un jaune légèrement grisé.
Le nez est fin, ouvert, sur de jolies notes florales très avenantes et appétissantes. Un vrai bouquet de fleurs !
L'attaque propose un volume parfait qui tapisse bien le palais, sur une belle texture pleine d'allant que mobilise une acidité délicieusement bien intégrée.
Le vin est aussi franc que bon, parfaitement immédiat de lisibilité et de plaisir offert.
Une bien jolie bouteille, le genre qui ne vous coupe pas la parole mais qu'on siffle avec délectation !

Si tous les Meursault pouvaient avoir cette constitution remarquable...

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Jean François Coche Dury, Meursault PC Genevrières, 2007

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Domaine Jean François Coche Dury, Meursault PC Genevrières, 2007

imageshack.com/a/img...
Robe jaune paille.
Le nez est très précis, élégant, compromis entre de fines notes florales (fleurs blanches) et d'élevage. Pas de grillé prégnant ou de cacahouète à faire hululer les cochophobes.
L'attaque en bouche est d'une trame parfaite, équilibre idéal entre une matière fine et structurée et une acidité à l'intégration d'école.
L'ensemble déroule des goûts résolument floraux et d'une grande précision.
Le vin joue plus sur l'élégance, le rythme et l'aisance déliée que sur la puissance et le gros volume. Une impression de dentelle ou de toile d'araignée, la finesse et le force conjointes.
La finale est précise, traçante et toute en évidence.
Un vin absolument délicieux qui n'a qu'un défaut : être vendu en 75cl.

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Coche Dury, Meursault Les Rougeots, 2005

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Domaine Coche Dury, Meursault Les Rougeots, 2005
Andouille à la crème

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La robe est très claire, à peine jaune paille.
Le nez est précis et tout en élégance discrète, nettement sur le floral mâtiné d'une pointe minérale.
La bouche propose un équilibre brillant entre une matière concentrée mais sans une once de mollesse ou de gras replet et une énergie remarquable à ce niveau d'appellation (j'ai pensé plus haut et en aucun cas 2005).
L'ensemble produit est d'une puissance contenue assez impressionnante, sur des goûts francs de noisette et de fleurs blanches.
La finale aérienne et impactante concilie une superbe impression de délicatesse et fraicheur avec un toucher de bouche redoutable.
Un vin à l'aube de sa vie et qui laisse songeur sur le niveau du millésime au domaine.
Superbe !

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Coche Dury, Meursault Premier Cru Les Perrières, 2001

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Domaine Coche Dury, Meursault Premier Cru Les Perrières, 2001
Sandre au beurre blanc

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La robe est sur un doré léger.
Beau nez fin, sur des notes de sésame grillé, de fleurs blanches et un côté fruité très agréable.
L'attaque en bouche est puissante, sur une acidité élevée qui lance véritablement le vin.
La matière est déliée, très équilibrée, sur un très léger gras qui crée un point d'équilibre tout en finesse.
Le vin est tout en allant et en fraicheur, sans grand volume ni réserve d'ampleur toutefois.
La finale précise et désaltérante est très agréable.
Très bon vin.

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Coche Dury, Volnay Premier Cru, 2006

[size=x-small] Suite... [/size]

Domaine Coche Dury, Volnay Premier Cru, 2006

imageshack.com/a/img...
Robe très claire, rubis foncé.
Le nez est hyper fin et précis, sur de délicates notes de petits fruits rouges, la framboise et la gelée de groseille en particulier.
La bouche est construite sur une trame délicate et toute en dentelle, toujours sur ces goûts croquants de fruits rouges frais.
L'acidité est bien présente et participe au tonus de ce vin très fin, aux tanins imperceptibles mais qui manque peut être un peu de chair.
La finale est longue et pleine d'une fraicheur légère et fruitée qui semble presque fragile.
Très bon.

Hasard gourmand, nous avons partagé ce même vin avec Raph' il y a une semaine sur un Poulet de Bresse.
Alors que les deux bouteilles se goutaient de manière très proche, j'en étais sorti un peu déçu, ce qui ne fut pas le cas ce soir.
Je pense que sa finesse a gagné à être bue pour elle-même.

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Réponse de Bor sur le sujet CR: Domaine Coche-Dury, Meursault Premier Cru Genevrières, 2008

Domaine Coche-Dury, Meursault Premier Cru Genevrières, 2008

Semi infanticide qui se termine bien tant ce vin est grand. Un charme traçant, un gras caressant et des arômes complexes de fleurs, de chêne et de fruits blancs. L'aération d'une journée en bouteille l'aura révélé. Sa bouche distille tout ce que l'on peut imaginer d'un tel vin. TB

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"J'aime le vin des beaux lendemains"
Sébastien

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:Domaine Coche-Dury Meursault Rougeots 2004

Domaine Coche-Dury Meursault Rougeots 2004

Au début, à part le coté grillé au nez, le vin peine à s'exprimer.

Mais avec l’aération et une légère montée en température la vin gagne en amplitude, il devient gras, il est souple sans en être lourd. Le coté grillé est encore présent mais l'ensemble se met en marche, la matière n'est pas expansive, mais encore une fois, c'est par la finale d'une belle allonge que le vin se distingue.

Très beau, mérite quelques années de repos encore.

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Coche-Dury

1er cru Rougeots 2004 écrit:

rougeots a été promu ?

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Coche-Dury

Benoît voulait sans doute dire que cela valait un 1er cru...

jlj

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Coche-Dury

Ah M... Désolé suis pas un spécialiste de la maison vous me comprendrez, j'ai de maigres moyens, pas comme oliv qui en a des palettes... :D

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Coche-Dury

pas comme oliv qui en a des palettes...

De l'importance des amis...

jlj

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Réponse de Aladin0611 sur le sujet Re: Domaine Coche-Dury

pas comme oliv qui en a des palettes...

Hallucinant

AL

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Réponse de louigi sur le sujet CR: Domaine Coche-Dury Meursault Village 2009

Domaine Coche-Dury Meursault Village 2009 :

Premier CR sur LPV (après les présentations), et première rencontre avec un vin du domaine !

Très belle robe dorée à reflets légèrement verts.
Un peu réduit au début, le nez s'ouvre très vite et est assez exubérant, puissant, mais pas déséquilibré grâce à un coté salin. Lorsque je demande à la personne avec qui je partage cette bouteille ce que lui évoque le nez, elle me répond "le Paris-Brest", et cette remarque n'est pas dénuée de sens.
La bouche présente un beau volume tapissant d'arômes pralinés, de noisette... Une bouche vraiment riche mais une légère acidité, une belle sapidité et un coté minéral présent viennent équilibrer le tout. Ce n'est pas follement complexe, mais c'est bien bon.

Une très belle bouteille, dépassant son statut de "Village" et qui donne déjà beaucoup de plaisir aujourd'hui
Même si, par goût, j'aurai préféré un peu plus de tension... (mais c'est 2009, année solaire)

Vivement une prochaine rencontre avec un vin du domaine !

Louis

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Domaine Coche-Dury Bourgogne pinot noir 2010

Domaine Coche-Dury Bourgogne pinot noir 2010 :

Robe rouge grenat assez sombre, nez sur la cerise, les fruits rouges, plein de fraicheur.

En bouche, c'est un vrai panier de fruits frais, la cerise très présente, fraise, groseille, de l'amande, une belle matière bien équilibrée, une texture très soyeuse sur laquelle s'exprime l'acidité des fruits, c'est très très bon, ca se boit avec une facilité déconcertante (Il ne faut surtout pas tourner le dos à la bouteille car bizarrement le précieux liquide a tendance à s'évaporer ?).

Seul bémol, une finale assez courte qui rappelle que ce n'est qu'un simple bourgogne mais c'est vraiment excellent.

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