Champagne Jacques Lassaigne “Autour de Minuit Grande Côte” 2016

Attention champagne pointu qui ne plaira pas à tout le monde!

Il faut d’abord planter le décor de cette cuvée: Emmanuel Lassaigne récupère des fûts chez Ganevat qui les lui prête. Cette cuvée passe donc dans des fûts de vin jaune du Jura avant de passer 3ans sur lattes. Aucun dosage.

Dgt 03/2022

Le nez est très particulier sur une trame épicée, le curry domine nettement et se mélange à la vanille.

Bouche extrêmement iodé, d’une fraîcheur anisée remarquable avec un triptyque celerie/curry/vanille très surprenant. Le jus est d’une énergie folle, ça bouge dans tous les sens mais l’équilibre permet de calmer la bête. Grande finale sur les embruns marins sur une longueur encore un peu étriquée, mais le vieillissement devrait permettre au vin de se délier tant la qualité y est.

Excellent, une expérience qui ne s'oublie pas.

Bu ici

Champagne domaine Jacques Lassaigne ‘La Colline Inspirée”

Dgt 09/2022

Blanc de blancs

Nez sur la mirabelle, la poire et la pomme cuite. Le 100% chardonnay ne saute pas au nez!

Bouche sur une touche oxydative maîtrisée. Je pensais qu’il allait être un peu trop jeune, mais bien que le jus ait été un peu compact, le vin s’est bien exprimé. Emmanuel Lassaigne est l’un de mes vignerons préférés du moment en Champagne. Le vin est bien structuré, sur des notes lactiques, de poire et de gingembre. Le vin possède un côté cidre. Belle vivacité sur une trame acide bien intégrée. Finale sur la mirabelle, pratiquement vineuse, ce qui est surprenant pour un BdB, belle longueur.

Très bon vin, surprenant comme à l’accoutumé avec Emmanuel Lassaigne.

 Champagne Jacques Lassaigne - Les vignes de Montgueux
Fiche technique . L'épure de l'étiquette d'une jolie esthétique ne donne aucune information consistante. A part un "22 11 23" en écriture verticale que je suppose être la date de dégorgement, je ne saurai rien de plus. 12°, 7 à 9 parcelles sur ce terroir particulier et "trois années consécutives" => 2020 à 2018 ? A priori peu de dosage.

Robe transparente, bulle sonore, vivace et presque éruptive. Bouquet neutre et peu disert après la poussière de craie. En bouche, l'acidité est stridente et les dents ont l'impression de se prendre des éclats de bulles de cavitation. L'impression minérale est impressionnante, mais il est manifeste que le vin n'est pas en place. Je n'ai repéré l'inscription qu'après coup : boire une bouteille moins de 1 mois après dégorgement est certes sacrilège pour qui se prétend connaisseur mais en l'état, c'est très difficile de prendre son pied.

En outre, Montgueux est un terroir méridional, solaire et sur coteaux de la Champagne qui est sensé apporter une particulière maturité à ses chardonnay ; ce qui ne m'a pas sauté au yeux sur cet exemplaire qui semblait dans la recherche du tranchant avant tout.

A revoir avec plus de bouteille.

Par MConstant


Champagne Jacques Lassaigne, La Colline Inspirée
Base 2017

 

Le nez est joli sur le pop corn, le sésame, du citron et de l'orange confite, des herbes séchées. Assez complexe, assez chardonnay dans son expression (l'un de mes camarades signale que ça a le nez d'un joli Bourgogne). Cela reste encore dominé par l'élevage même si c'est assez joli.
La bouche présente une attaque avec une acidité importante donnant une belle tension au vin, les arômes de citron confit arrivent ensuite donnant une certaine ampleur en milieu de bouche complétée par une petite amertume. La finale est au départ sur le sésame et donne une impression ensuite de salinité. La longueur est bonne (20+ secondes) et donne envie de se resservir.
Un beau champagne certes trop jeune et pleins de promesses mais que je voulais goûter. En l'état c'est quand même bien bon.