C'est long,
c'est mieux de zapper,
pour ceux qu'aiment pas les CR trop longs et en plus pas écrit dans un
style académique.
Merci.

Hier soir,
pour fêter l'anniversaire de not' Nicolas,
et la fin des vendanges. Oufff... reste plus qu'à finir de placer les beaux
moûts 2005 ( degrès naturels élevés et acidité bien équilibrée - mais bon,
c'est pas chez tous les vignerons, cette année 2005 y a de la belle vendange
chez
les bons vignerons - d'après ce que disent les courtiers, les chefs de cave,
maîtres de chais et oenologues qui tournent / rappport au botrytis et en
fonction des dates hâtives ou tardives de vendanges / qu'étaient liées avec
l'état sanitaire - botrytis ou pas) en barriques et en petites cuves suivant
leurs cépages et terroirs et villages d'origine

alors on a fait :

Champagne Premier Cru ''Tesco'' ( de la chaîne anglaise - c'est un anglais
ami de passage la veille des vendanges qui me l'avait apportée - pour
élargir mes connaissances vineuses - j'avais jamais goûté de Champagne
*Tesco* ...). MA - Elaborateur Union Champagne Avize.
Beau vin, bien fait - bel équilibre sur l'élégance, bulles discrétes comme
je les aime, joli nez taosté.
J'aime beaucoup les vins de cette coopérative d'Avize, réputée pour le suivi
de sa qualité.

Ensuite Alsace ou Quart de Chaumes ou Arena, ... mon fils Nicolas avait
préparé des anti-pasti ... dont un foie gras en extra ( quand j'ai vu le
foie gras ... et roquefort au fromages je suis descendu à la cave pour
mettre du Baudouin Maria Juby 2002 - vu que Nicolas avait pas encore goûté
ce MJ 2002 ... mais y en avait déjà plus ...
donc un travail à faire vendanges terminées ... c'est d'en recommander qq
flacons au producteur... aussi c'est un Q de C de Francis Poirel Suronde
2001***(*) -slurp-slurp-slurp qui va donc acompagner le foie gras, pour
finir sur le roquefort et le gâteau d'anniversaire aux poires ... )...
puis servi dans le désordre le plus complet, en fonction des anti-pasti que
chacun prend suivant ses envies ...

Josmeyer Grand Cru Hengst Riesling 1990 Vendanges Tardives ...
et ben ... Grand VIN **** !!! Belle minéralité, souplesse et élégance ( pas
le truc lourd - mastoque qu'on a parfois sur des alsaces trop concentrés ),
un sucre léger, *aérien*, fondu à merveille dans la trame fine et délicate
des arômes et du vin.
On a laissé un fond de bouteille pour la regoûter ce midi, après aération.
Si vous avez cette bouteille dans votre cave, vous êtes un veinard.

Après y avait aussi, avec le comté Côtes du Jura 1992 - Vichot-Girod de
Courbet J-M à Nevy sur Seille.
Et pour faire un rouge,
un Bourgogne,
une Divine 1999 - Côte Châlonnaise de A et P Villaine ...
qu'était bon ***(*).

Bon ben Bonne Nuit,
pour ceux qui ne sont pas insomniaques comme moi,
Heu ... Bonjour ( vu l'heure). Pardon.

Francis
Blog Perso :
www.vigneron-champag...